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Temperaturen von 135 bis 150 °C erhitzt wurden und „wärmebehandelt“, wenn sie auf Temperaturen von mindestens 50 °C erhitzt wurden. Rohmilchkäse müssen als…13 KB (1.324 Wörter) - 00:57, 17. Dez. 2023
beispielsweise als Grundlage für feine Saucen hergestellt, indem Butter kurz erhitzt wird. Der entstehende Schaum wird abgeschöpft und die Butter abgegossen…7 KB (695 Wörter) - 00:48, 23. Mär. 2024- Temperatur, bei der eine deutlich sichtbare Rauchentwicklung über einem erhitzten Speisefett oder Speiseöl beginnt. Aber bereits bei Temperaturen darunter…8 KB (658 Wörter) - 09:12, 28. Mär. 2023
- aktives und inaktives Malz. Enzymaktives Malz wird beim Mälzen weniger erhitzt, so dass die zuvor durch die Keimung aktivierten Enzyme überwiegend erhalten…2 KB (217 Wörter) - 22:43, 23. Mai 2024
pasteurisierter) Kuhmilch hergestellt wird. Die Milch wird dazu in flachen Pfannen erhitzt und für mehrere Stunden stehen gelassen. In dieser Zeit sammelt sich der…3 KB (344 Wörter) - 07:32, 28. Sep. 2023
Saucen verwendet werden. Um den vollen Geschmack zu entfalten, wird sie erhitzt und mit geröstetem Weißbrot serviert. Auf dem Esstisch kann sie mit einem…2 KB (156 Wörter) - 21:41, 16. Jun. 2023
mit Eigelb legiert wird. Würfel und Sauce werden vermischt, im Wasserbad erhitzt und anschließend in Tassen, Schalen von Jakobsmuscheln oder Vol-au-vents…2 KB (164 Wörter) - 16:18, 6. Mär. 2024
anderen Käsen wie Mozzarella oder Pecorino anfällt, wird auf 70 bis 80 °C erhitzt, um sie dick zu legen. Die Wärme lässt das Albumin, ein Eiweiß der Molke…5 KB (609 Wörter) - 18:09, 21. Apr. 2024
über eine Keramik- oder Metallplatte, welche sich auf 50 bis 60 °C erhitzt. Die erhitzte Platte wird mit der vom Insektenstich betroffenen Hautstelle für…4 KB (351 Wörter) - 15:39, 12. Mär. 2024
entrahmter Kuhmilch oder Buttermilch gemischte Molke wird auf rund 92 °C erhitzt und dann die Säure zugegeben. Häufig wird reine Essigsäure verwendet. Ziger…2 KB (200 Wörter) - 09:57, 1. Jun. 2024
zum Namen „Crack“ bezieht sich auf das Abkühlen des synthetisierten und erhitzten Stoffes, der in größeren Stücken als „Stein“ auskristallisiert. Hergestellt…14 KB (1.580 Wörter) - 20:17, 2. Feb. 2024
wird die Flüssigkeit unter ständiger Bewegung langsam und gleichmäßig erhitzt, bis der Temperaturbereich der optimalen Bindung und damit die gewünschte…8 KB (944 Wörter) - 11:28, 4. Mai 2023
Creme gestreuten Zucker, der traditionell mit einem speziellen, im Feuer erhitzten Eisen gebrannt wird. Heute verwendet man dafür meist einen Salamander…1 KB (161 Wörter) - 18:30, 1. Jun. 2024
gehackte Knoblauchzehen in reichlich nativem oder extra nativem Olivenöl erhitzt oder hell angebraten; letzteres verleiht dem Gericht eine herb-würzige…2 KB (180 Wörter) - 17:58, 10. Mai 2022
Rohwurst ist ein Wursttyp. Die Basis bildet rohes, d. h. nicht erhitztes Fleisch. Das Fleisch wird unter Zugabe von Speisesalz oder anderen technologisch…6 KB (450 Wörter) - 22:02, 6. Feb. 2024
Gewürze eingearbeitet werden. Der Topf wird abgedeckt und auf der Kochstelle erhitzt, bis das Biryani serviert werden kann. Commons: Biryani – Sammlung von…2 KB (199 Wörter) - 20:38, 12. Mai 2024
elektrischem Strom erhitzt. Dabei wird Hefeteig in einen Behälter zwischen zwei Elektroden gegeben. Durch den Stromfluss wird der Teig erhitzt und ohne Bildung…6 KB (644 Wörter) - 17:34, 17. Mai 2024- geleitet, während bei der indirekten Pyrolyse der Reaktionsraum von außen erhitzt wird. Daneben gibt es zahlreiche weitere Unterscheidungs- und Einteilungsmöglichkeiten…19 KB (1.966 Wörter) - 14:24, 16. Mai 2024
Kessel erzeugt wurde, über seine Verdampfungstemperatur hinaus weiter erhitzt wird. Betreibt man mit diesem überhitzten Dampf eine Wärmekraftmaschine…9 KB (1.048 Wörter) - 13:48, 14. Mär. 2023
einem Omelett. Die Zwiebeln werden in zerlassener Butter oder Olivenöl erhitzt, anschließend werden die Paprika, die Peperoni und die kleingehackten Tomaten…2 KB (183 Wörter) - 12:30, 17. Sep. 2023
- in einer Flüssigkeit, noch in einer ganz reinen Wasserstoffatmosphäre erhitzter Eisendraht eine Farbenveränderung auf seiner Oberfläche zeigt. [416] Da
- Konvektion des wässrigen Mediums auf eine Temperatur von maximal 100 Grad erhitzt. Dabei quellen Stärkekristalle auf und bilden Kleister, Eiweiß wird denaturiert
- Text-Baustein. Worttrennung: er·hitzt Aussprache: IPA: [ɛɐ̯ˈhɪt͡st] Hörbeispiele: erhitzt (Info) Reime: -ɪt͡st Grammatische Merkmale: Partizip Perfekt des Verbs
- satirische Note. Wie Wikinews bereits berichtete, (Luxemburger Flaggenstreit erhitzt Gemüter (16.11.2006) und Neue Nationalfahne für Luxemburg (08.10.2006))
- Saufens sich zu fleißigen, und sitzen bis in die Nacht, dass sie der Wein erhitzt, und haben Harfen, Psalter, Pauken, Pfeifen und Wein in ihrem Wohlleben
- Wenn man ein Metallstück erhitzt, entsteht Licht! Und zwar so: Am Anfang erwärmt man es und bei ca. 700° wird es dann dunkelrot Bei 900° wird es kirschrot