BiFi

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BiFi
Akutelles BiFi-Logo
Besitzer/Verwender

Jack Link’s

Einführungsjahr 1972
Produkte Salamiprodukte
Märkte D, CH, A, B, NL, DK, SWE, FR, NOR, FIN und UK[1]
Website Markenwebsite von BiFi

BiFi ist eine Marke des US-amerikanischen Unternehmens Jack Link’s. Sie wird u. a. in Deutschland, der Schweiz, Österreich, Belgien, den Niederlanden, Tschechien, Dänemark und im Vereinigten Königreich (dort unter dem Namen Peperami) vertrieben.

Geschichte[Bearbeiten | Quelltext bearbeiten]

Die Marke BiFi wurde 1972 eingeführt.[2] Ursprünglich bezeichnete BiFi das erste Produkt der heutigen Produktpalette, eine kleine Salami. Der Name BiFi ist eine Ableitung des englischen Adjektives „beefy“ (fleischig).[3] Derzeit werden mehr als zehn Produkte unter dem Markennamen BiFi vertrieben. Die Produktion der Wurstwaren erfolgt seit jeher in den Schafft-Werken im fränkischen Ansbach.[4]

Nachdem die Schafft Fleischwerke 1989 in die Union Deutsche Lebensmittelwerke GmbH eingegliedert wurden, wurde BiFi in das Sortiment von Unilever aufgenommen.[5] Im Jahr 2013 wurden rund 64 Millionen der Wurst-Snacks verkauft. Angesichts der Absatzzahlen wurde ein geplanter Verkauf der Marke vom Unilever-Betriebsrat als „schwerer Fehler“ kritisiert.[6] Im Februar 2014 übernahm der US-amerikanische Fleisch-Snack-Hersteller Jack Link’s die Wurstmarken BiFi und Peperami.[7] Hauptprodukte des familiengeführten US-Unternehmens, das seit 2008 auch in Europa aktiv ist, sind Beef Jerky und Minisalami. 2017 wurde mit der BiFi Turkey der erste BiFi-Snack gänzlich ohne Schweinefleischanteile eingeführt. Im Herbst 2018 wurde sowohl das Design der Verpackungen als auch des ursprünglichen Logos überarbeitet. Der neue Look der Marke BiFi wurde im Rahmen einer TV- und Onlinekampagne eingeführt.[8]

Produkte[Bearbeiten | Quelltext bearbeiten]

BiFi Roll und BiFi Original

Mit Stand Oktober 2018 sind die folgenden Produkte unter der Markenbezeichnung erhältlich (in Klammern die Jahreszahl der Markteinführung):

  • BiFi Beef (2018)
  • BiFi Turkey (2017)
  • BiFi Currywurst (2016)
  • BiFi Original Snack Pack (2016)
  • BiFi Minis (2014)
  • BiFi Roll Hot (2004)
  • BiFi Carazza XXL (2003)
  • BiFi Roll XXL (2001)
  • BiFi Ranger (1997)
  • BiFi Carazza (1994)
  • BiFi Roll (1987)
  • BiFi Original XXL (1984)
  • BiFi Hot (1977)
  • BiFi Original (1972)

BiFi Produkte, die vom Markt genommen wurden:

  • BiFi Balls
  • BiFi Original Junior
  • BiFi mit Geflügel
  • BiFi Roll Korn
  • BiFi Snack Pack Hot XXL
  • BiFi Snack Pack XXL

BiFi Produkte ohne Teigmantel, wie BiFi Original, BiFi Turkey oder das BiFi SnackPack werden als Rohwürste klassifiziert. Anders verhält es sich bei BiFi Produkten im Teigmantel, wie z.B. BiFi Roll oder BiFi Carazza, da bei diesen durch den Backprozess auch die im Teigmantel enthaltene Salami erhitzt wird. Alle BiFi Produkte werden mit natürlichen Aromen, ohne künstliche Geschmacksverstärker hergestellt.

Werbung[Bearbeiten | Quelltext bearbeiten]

BiFi hat in Deutschland eine Markenbekanntheit von über 90%[9] und wurde über viele Jahre mit dem Slogan „BiFi … muss mit!“ beworben.

Zomtec (2000)[Bearbeiten | Quelltext bearbeiten]

Von 2000 bis 2002 wurden diverse TV-Werbespots mit dem fiktiven Unternehmen Zomtec (Eigenschreibweise ZOMTEC, vollständig Zomtec Enterprises)[10] als Werbeträger ausgestrahlt. Die Spots zeigen die Mitarbeiter in verschiedenen Alltagssituationen. Die fünf Hauptcharaktere waren überspitzt dargestellte Stereotype. Im Rahmen der zunehmenden Internet-Verbreitung wurde unter www.zomtec.com eine eigene mehrsprachige Internetpräsenz mit Informationen rund um das fiktive Kult-Unternehmen eingerichtet.

Testimonials[Bearbeiten | Quelltext bearbeiten]

2006 trat Bastian Schweinsteiger erstmalig als Testimonial für BiFi in einem Werbespot auf.[11] Einige Jahre später wurde Thomas Müller, ein weiterer Fußballspieler, zum Werbeträger für den Wurstsnack.[12][13]

Mach doch, was dir schmeckt (2018)[Bearbeiten | Quelltext bearbeiten]

Im Jahr 2018 wurde im Rahmen einer crossmedialen Kommunikationskampagne ein überarbeitetes Logo und Verpackungsdesign eingeführt.[14] Die Kampagne wurde von der Berliner Agentur Heimat Active entwickelt und umfasst neben einem Hauptspot auch diverse Online-Videos und Maßnahmen für Social Media-Plattformen. Unter dem Motto "Mach doch, was dir schmeckt" appelliert die Kampagne, das eigene, unvollkommene und perfekte Selbst zu sein – auch wider gesellschaftlichen Erwartungshaltungen.[15]

Weblinks[Bearbeiten | Quelltext bearbeiten]

 Commons: BiFi – Sammlung von Bildern, Videos und Audiodateien

Einzelnachweise[Bearbeiten | Quelltext bearbeiten]

  1. Unilever (Hrsg.): Marken in Aktion. Bifi. (Marken in Aktion (Memento vom 8. November 2014 im Internet Archive) [abgerufen am 8. November 2014]).
  2. BiFi | Marken in Aktion | Deutschland. 8. November 2014, abgerufen am 19. November 2018.
  3. Absatzwirtschaft.de: Die Wurst ist eine Scheibe (Memento vom 22. Februar 2014 im Internet Archive)
  4. BR.de: Bifi vor dem Verkauf (Memento vom 3. November 2013 im Internet Archive)
  5. Schafft Ansbach (Hrsg.): BiFi. (HTML [abgerufen am 14. Januar 2013]).
  6. Bifi muss weg, Welt.de, 29. Oktober 2013
  7. Unilever verkauft Bifi. Handelsblatt, abgerufen im 19. Juli 2018.
  8. "Mach doch, was dir schmeckt": Heimat Active inszeniert Bifi in neuer Kampagne als unwiderstehlich. In: https://www.horizont.net. (horizont.net [abgerufen am 19. November 2018]).
  9. BiFi - kjero.com. In: kjero.com. (kjero.com [abgerufen am 20. November 2018]).
  10. Deutsches Patent- und Markenamt (Hrsg.): Registerauskunft. Registernummer: 001536325. (HTML [abgerufen am 6. Februar 2017]).
  11. Schweinsteigers Werbespot mit BIFI - FC Bayern München. In: FC Bayern München. 8. Mai 2009 (fcbayern.com [abgerufen am 19. November 2018]).
  12. Bifi-Spot mit Thomas Müller: Werbung im Jackass-Style. In: https://www.horizont.net. (horizont.net [abgerufen am 19. November 2018]).
  13. Spot-Premiere: Bifi wechselt Thomas Müller ein. In: https://www.horizont.net. (horizont.net [abgerufen am 19. November 2018]).
  14. Bifi mit neuem Logo und Kommunikationskampagne | Markenartikel. Abgerufen am 19. November 2018.
  15. Werben & Verkaufen: Bifi is back: Die Kult-Wurst wird zum Filmstar | W&V. (wuv.de [abgerufen am 19. November 2018]).