Delphinidin-3-O-sambubiosid-5-O-glucosid
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| Strukturformel des Kations. Gegenion ist nicht dargestellt | ||||||||||
| Allgemeines | ||||||||||
| Name | Delphinidin-3-O-sambubiosid-5-O-glucosidchlorid | |||||||||
| Summenformel | C32H39O21Cl | |||||||||
| Externe Identifikatoren/Datenbanken | ||||||||||
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| Eigenschaften | ||||||||||
| Molare Masse | 795,1 g·mol−1 | |||||||||
| Aggregatzustand |
fest[1] | |||||||||
| Sicherheitshinweise | ||||||||||
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| Soweit möglich und gebräuchlich, werden SI-Einheiten verwendet. Wenn nicht anders vermerkt, gelten die angegebenen Daten bei Standardbedingungen (0 °C, 1000 hPa). | ||||||||||
Delphinidin-3-O-sambubiosid-5-O-glucosid ist ein Anthocyan aus dem Aglycon Delphinidin mit zwei Zuckerkomponenten, Sambubiose und Glucose. Die Grundstruktur ist das Flavylium-Kation.
Es ist nicht genau bekannt, welche die Gegenionen kationischer Anthocyanine in Pflanzen sind (vermutlich handelt es sich um organische Anionen), isoliert werden sie aber meist als Chloride.[2] Daher sind in der nebenstehenden Infobox Daten zu Delphinidin-3-O-sambubiosid-5-O-glucosidchlorid angegeben.
Vorkommen
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Delphinidin-3-O-sambubiosid-5-O-glucosid ist das Haupt-Anthocyan in Maquibeeren (Aristotelia chilensis).[3][4] Es kommt auch in bestimmten genetischen Varianten der Erbse vor.[5]
Eigenschaften
[Bearbeiten | Quelltext bearbeiten]Delphinidin-3-O-sambubiosid-5-O-glucosid wirkt im Mausmodell antidiabetisch.[6]
Einzelnachweise
[Bearbeiten | Quelltext bearbeiten]- ↑ a b c Extrasynthese: MATERIAL SAFETY DATA SHEET Delphinidin-3-O-sambubioside-5-O-glucoside chloride - 0917.pdf, abgerufen am 28. Juli 2023
- ↑ Raymond Brouillard: The in vivo expression of anthocyanin colour in plants. In: Phytochemistry. Band 22, Nr. 6, Januar 1983, S. 1311–1323, doi:10.1016/S0031-9422(00)84008-X.
- ↑ María Teresa Escribano-Bailón, Cristina Alcalde-Eon, Orlando Muñoz, Julián C. Rivas-Gonzalo, Celestino Santos-Buelga: Anthocyanins in berries of Maqui [Aristotelia chilensis (Mol.) Stuntz]. In: Phytochemical Analysis. Band 17, Nr. 1, Januar 2006, S. 8–14, doi:10.1002/pca.872.
- ↑ Carlos L. Céspedes, Maribel Valdez-Morales, José G. Avila, Mohammed El-Hafidi, Julio Alarcón, Octavio Paredes-López: Phytochemical profile and the antioxidant activity of Chilean wild black-berry fruits, Aristotelia chilensis (Mol) Stuntz (Elaeocarpaceae). In: Food Chemistry. Band 119, Nr. 3, 1. April 2010, S. 886–895, doi:10.1016/j.foodchem.2009.07.045.
- ↑ Carmel M. Statham, R.K. Crowden, J.B. Harborne: Biochemical genetics of pigmentation in Pisum sativum. In: Phytochemistry. Band 11, Nr. 3, März 1972, S. 1083–1088, doi:10.1016/S0031-9422(00)88457-5.
- ↑ Leonel E. Rojo, David Ribnicky, Sithes Logendra, Alex Poulev, Patricio Rojas-Silva, Peter Kuhn, Ruth Dorn, Mary H. Grace, Mary Ann Lila, Ilya Raskin: In vitro and in vivo anti-diabetic effects of anthocyanins from Maqui Berry (Aristotelia chilensis). In: Food Chemistry. Band 131, Nr. 2, März 2012, S. 387–396, doi:10.1016/j.foodchem.2011.08.066, PMID 26279603, PMC 4535716 (freier Volltext).