Diskussion:Tim Raue

Überarbeiten

Der Artikel sollte sprachlich überarbeitet werden.--Cvnde 16:40, 11. Apr. 2011 (CEST)

Es wäre sinnvoll anzugeben, was nicht passt, bzw es ist nicht verboten die Überarbeitung selbst zu machen. --GiordanoBruno 17:23, 11. Apr. 2011 (CEST)

Hinz&Kunzt: "Ich weiß, was Hunger ist"

in der Hinz&Kunzt No 223 vom september 2011 ist ein vier-seitiger artikel über ihn. der artikel ist wie bei hinz&kunzt üblich nicht im internet verfügbar, der anfang steht unter http://www.hinzundkunzt.de/archiv/tim-raue/. --Akkakk 02:03, 6. Sep. 2011 (CEST)

Auszeichnungen

Hallo! Mit Erstaunen sehe ich hier etliche Edits. Bitte WP:WWNI beachten, hier ist kein Newsticker sondern eine Enzyklopädie. Es sollte darum die Auszeichungen seines Lebens, und nicht nur die Bewertungen 2011 drin stehen. Bitte in Zukunft bei den Auszeichnungen den jeweiligen Zeitraum bzw. das Jahr angeben.Oliver S.Y. 12:32, 17. Nov. 2011 (CET)

seine Rolle bei der Fundus Gruppe wird bisher nur indirekt erwähnt

Bekannte Personen mit Führungsverantwortung in der Fundus-Gruppe

Fundus Fonds 31.
Dauervertröstet
Bei Fundus selbst gibt man sich gelassen. Für 2011 hoffe man für die Holding mit neuem Konzept – Sternekoch Tim Raue verließ das Haus – auf eine positive Entwicklung, um dann wie im Sanierungsplan vorgesehen die Pachtzahlungen zu leisten.
Hans Pfeifer
VI-Report 43/2010, 07.12.2010
http://www.performance-online.de/fundus-fonds-31..html

24.04.10
Sternekoch
Tschüss, Adlon - Tim Raue geht nach Kreuzberg
Denn der Gastro-Bereich auf der Rückseite des noblen Hotels Adlon gilt als defizitär.
Deshalb haben auch die 5000 Anleger des "Fundus-Fonds 31" im März zähneknirschend bis 2011 auf Pachtzahlungen von der Adlon-Holding über insgesamt 2,3 Millionen Euro verzichtet.
Thomas Fritsch, der als Anwalt 150 Anleger vertritt, prophezeite: "Selbst wenn die Adlon-Holding von 2012 an wieder Pachtzahlungen leisten sollte, wird der Fonds keine Ausschüttungen tätigen können."

Für Fritsch sind die Probleme der Holding "schwer verständlich": "Gerade die Restaurants müssten brummen." Er forderte deshalb, dass Fundus zum Wohl der Anleger einen neuen Betreiber suchen müsse. Unter dem massiven Druck der Anleger wirkt der Weggang Raues wie ein Befreiungsschlag der Holding, um dort künftig weit kostenbewusster wirtschaften zu können. Wenn gemeinsam mit Tim Raue wie angekündigt auch Küchenchef Steve Karlsch (17 Gault-Millau-Punkte) das "Ma" verlässt, ist für das künftig nur noch unter dem Namen "Uma" firmierende Großrestaurant kaum noch Sterne-Niveau zu erwarten. Was aber auch nicht unbedingt sein muss, denn mit dem "Gabriele" und dem "Lorenz Adlon" wird es weiterhin zwei Sterne-Restaurants im Hause geben.
http://www.morgenpost.de/berlin/article1296862/Tschuess-Adlon-Tim-Raue-geht-nach-Kreuzberg.html

19.05.2008
Tim Raue eröffnet weitere Restaurants im Adlon-Komplex / Auch das Grand Hyatt hat Zuwachs Der kulinarische Direktor
Von Andreas Kurtz, Mathias Raabe
Aber das Ehepaar Anne Maria und Anno August Jagdfeld - letzterer Immobilienbesitzer und Chef der Fundus-Gruppe - überredeten Raue, der zuvor im "44" im Swissotel Küchenchef war, in Berlin zu bleiben.
http://www.berliner-zeitung.de/archiv/tim-raue-eroeffnet-weitere-restaurants-im-adlon-komplex---auch-das-grand-hyatt-hat-zuwachs-der-kulinarische-direktor,10810590,10559454.html

Koch des Jahres 2007
Tim Raue: Vom Rotzlöffel zum Sternekoch
09.11.2008, 08:37 Uhr
In seiner Jugend war er der einzige Deutsche in der berüchtigten türkischen Straßengang "36 Boys" in Berlin-Kreuzberg.
Mit 34 Jahren ist Tim Raue nun Küchendirektor der Adlon-Holding und mit einem Michelin-Stern und 18 erkochten Punkten beim Gault Millau einer der besten Köche Deutschlands.
von Til Knipper
Seit diesem Sommer kocht er in den Ma-Restaurants der Adlon-Holding. Die gehört zur Fundus-Immobiliengruppe der Berliner Familie Jagdfeld, die die Namensrechte der Marke Adlon besitzt und den Hotelbereich an das Kempinski verpachtet hat. Raue ist der kulinarische Direktor der in der Holding vereinigten gastronomischen Betriebe. Dazu gehören neben den Ma-Restaurants, das italienische Restaurant "Gabriele", der "China-Club", die Adlon Weinhandlung und das "Felix".
http://www.handelsblatt.com/panorama/kultur-literatur/koch-des-jahres-2007-tim-raue-vom-rotzloeffel-zum-sternekoch/3050802.html

Boulevard
Tim Raue steigt aufs hohe Roß
von Götz A. Primke am 26. Dezember 2007
Der ambitionierte und hochdekorierte Koch sagte laut Brancheninsidern zwar immer, dass ihm Berlin zu klein sei. Doch jetzt will er offensichtlich seine Aromenküche vervollkommnen. Seine Frau Marie-Anne wird Geschäftsführerin des neuen Restaurant-Komplexes. Für das asiatisch angehauchte Interieur zeichnet Anna-Maria Jagdfeld verantwortlich, die schon für manches Fundus-Objekt erfolgreich Hand anlegte.
http://www.legourmand.de/2007/12/26/tim-raue-steigt-aufs-hohe-ross/

--Über-Blick (Diskussion) 06:51, 10. Nov. 2013 (CET)

Schreibweise: Restaurant Chalet Suisse

Als damaliger Hausgrafiker des Chalet Suisse kann ich versichern, dass der Name des Restaurants zu Tim Raues Zeiten ohne Accent geschrieben wurde. Die Schreibweise "Châlet Suisse" wurde erst unter neuer Bewirtschaftung ab 2001 eingeführt.

Bitte belegen. Grüße, --Schotterebene (Diskussion) 12:24, 21. Aug. 2015 (CEST)

Reicht dieser Scan des damaligen erweiterten Logos? Ich kann gerne auch Originale an eine Postadresse senden. (nicht signierter Beitrag von 2003:45:4370:18CA:8172:DDA9:AA3C:2D2D (Diskussion | Beiträge) 22:27, 23. Aug. 2015 (CEST))

OK, besser als nichts. Hilfreich wäre natürlich, wenn man den Kontext (die ganze Seite, mit Adresse) erkennen könnte. Grüße, --Schotterebene (Diskussion) 08:28, 26. Aug. 2015 (CEST)

Nebenbei: "Chalet" schreibt man auch auf Französisch ohne Accent. Das Wort stammt von lat. cala; ein Gravis ist mithin etymologisch nicht zu begründen. Der aktuelle Wirt scheint der im Marketing grassierenden Fehlschreibungsmarotte anzuhängen. (nicht signierter Beitrag von 2003:45:4370:18E6:95FA:B2A5:394C:B9AF (Diskussion | Beiträge) 22:32, 25. Aug. 2015 (CEST))

Dann hat sich alt der heutige Betreiber für eine Falschschreibung entschieden. Grüße, --Schotterebene (Diskussion) 08:26, 26. Aug. 2015 (CEST)

Zur Abrundung hier der gesamte bedruckte Teil des Briefpapiers. Leider habe ich die Disketten und Festplatten mit den Originaldateien schon lange entsorgt. Grüße zurück. (nicht signierter Beitrag von 2003:45:4370:183E:ECFC:A17D:1D2:A36F (Diskussion | Beiträge) 23:07, 27. Aug. 2015 (CEST))

OK, danke und Grüße, --09:01, 28. Aug. 2015 (CEST)

In den Top 50 (2014) ...

... auf Platz 78. Wie geht das? LG, Chris

Siehe The World’s 50 Best Restaurants: Obwohl die Liste "Die 50 besten Restaurants der Welt" heißt, werden 100 Restaurants aufgeführt. Grüße, --Schotterebene (Diskussion) 08:17, 8. Aug. 2017 (CEST)