Günther Thömmes

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Günther Thömmes (* 1963 in Neuerburg, Eifelkreis Bitburg-Prüm, Rheinland-Pfalz) ist ein deutscher Braumeister und Autor.

Leben[Bearbeiten | Quelltext bearbeiten]

Thömmes wuchs in Bitburg auf und absolvierte bei der Bitburger Brauerei Th. Simon eine Ausbildung zum Brauer und Mälzer. Anschließend ging er an die Technische Universität MünchenCampus Weihenstephan, um dort Brauwesen zu studieren. Während des Studiums arbeitete er als Brauergeselle bei der Braumeisterin Doris Engelhard in der Klosterbrauerei Mallersdorf (1988) sowie der Guinness/Park Royal Brewery in London, UK (1989). Er schloss sein Studium 1991 als Diplom-Braumeister ab.

Von 1991 bis 2012 arbeitete Thömmes in der Brauerei-Zulieferindustrie mit weltweitem Einsatzgebiet. Von Januar bis Mai 2017 übernahm Thömmes die Braumeisterstelle bei der Braumanufaktur der Mälzerei Weyermann in Bamberg.[1] Seit Anfang 2018 arbeitet er wieder als Vertriebsingenieur im Anlagenbau. Er lebt in Brunn am Gebirge in Niederösterreich und schreibt neben Büchern und Kurzkrimis auch für die Fachzeitschrift Brauwelt, dort meistens zu bierhistorischen Themen. Außerdem schreibt er gelegentlich für Bierblogs wie Gradplato.com oder Hopfenhelden.de.

Im April 2018 gewann er in der TV-Sendung Der Quiz-Champion 100.000 Euro.[2]

Bierzauberei[Bearbeiten | Quelltext bearbeiten]

Ab Frühjahr 2010 betrieb Thömmes eine kleine Brauerei in Brunn am Gebirge (Niederösterreich) – die „Bierzauberei“ – und versuchte, vergessene Biersorten wieder zu brauen. Zum Jahresende 2013 wurde der Braubetrieb in Brunn eingestellt. Thömmes hat seine Brautätigkeit als „Wanderbrauer“ bis Anfang 2016 fortgesetzt und sich bei unterschiedlichen handwerklichen Brauereien eingemietet, um weiterhin die Biere der Marke Bierzauberei erzeugen und vermarkten zu können.[3] Das Anfang 2016 begonnene Projekt „Hopfenartisten“ in Mödling, bei dem Thömmes als Berater und dann als angestellter Braumeister mitarbeitete, wurde aufgrund von finanziellen Schwierigkeiten des Betreibers im September eingestellt. Die „Bierzauberei“ wurde im Frühjahr 2011 vom Bierguide des Conrad Seidl als „Micro-Brewery des Jahres“ in Österreich ausgezeichnet. 2012 erhielt das „Spekulatius Ale“ ebenfalls eine Urkunde des „Bierguides“ als „Bier des Jahres in Österreich“. Das Projekt 'Bierzauberei' wurde mittlerweile eingestellt.

Mitgliedschaften[Bearbeiten | Quelltext bearbeiten]

  • Syndikat der Autorengruppe deutschsprachiger Kriminalliteratur
  • Ehemalige Weihenstephaner (VeW Brauer)
  • Gesellschaft für Geschichte des Brauwesens e. V. (GGB)
  • Bund Österreichischer Braumeister und Brauereitechniker (BÖBB)
  • ehemals auch im: Deutscher Brau- und Malzmeisterbund (DBMB)

Schriften (Auswahl)[Bearbeiten | Quelltext bearbeiten]

  • Die Bierzauberer-Saga: Teil I-III. Drei historische Romane im Schuber: Der Bierzauberer/Das Erbe des Bierzauberers/Der Fluch des Bierzauberers. Gmeiner-Verlag: Meßkirch 2016, ISBN 978-3-8392-1820-4.
  • Der Bierzauberer. Historischer Roman. 8. Aufl. Gmeiner-Verlag, Meßkirch 2008, ISBN 978-3-89977-746-8.
  • Das Erbe des Bierzauberers. Historischer Roman. 3. Aufl., Gmeiner-Verlag, Meßkirch 2009, ISBN 978-3-89977-788-8.
  • Der Fluch des Bierzauberers. Historischer Roman. 3. Aufl., Gmeiner-Verlag, Meßkirch 2010, ISBN 978-3-8392-1074-1.
  • Der Papstkäufer. Historischer Kriminalroman. 3. Aufl. Gmeiner-Verlag, Meßkirch 2012, ISBN 978-3-8392-1297-4.
  • Das Duell der Bierzauberer. Historischer Roman. Gmeiner-Verlag: Meßkirch 2017, ISBN 978-3-8392-2017-7
  • Der Limonadenmann oder Die wundersame Geschichte eines Goldschmieds, der der Frau, die er liebte, das Leben retten wollte und dabei die Limonade erfand. Historischer Roman, Gmeiner Verlag, Meßkirch, 2018, ISBN 978-3-8392-2296-6
  • Tofutitten. In: Elke Pistor (Hrsg.): Tod & Tofu. KBV Verlag, Hillesheim 2014, ISBN 978-3-95441-184-9, S. 189–198, (Kurzkrimi)
  • So braut Deutschland: Wo unser Bier entsteht. Gmeiner-Verlag, Meßkirch, März 2016, ISBN 978-3-8392-1873-0.
  • Jetzt gibt es kein Bier, sondern Kölsch! Das etwas andere Lexikon vom Bier; von Afghanistan bis Wellnessbier. Selbstverlag, Perchtoldsdorf 2005, ISBN 3-200-00363-4
  • Die Geschichte der Brunner Brauerei. 1790 bis 1930. Selbstverlag, Brunn/Geb. 2010

Einzelnachweise[Bearbeiten | Quelltext bearbeiten]

  1. Wir begrüßen Günther Thömmes als neuen Weyermann® Braumeister auf www.weyermann.de, abgerufen am 16. Juni 2017
  2. Bierzaubererkanal: Der Quiz Champion 7.4.18 Marlis Seelmann Günther Thömmes. 15. Juni 2018, abgerufen am 27. September 2018.
  3. Karin Vouk: Die Bierecke: Zauberhaftes Gypsy Bier. (Memento des Originals vom 26. September 2013 im Internet Archive)  Info: Der Archivlink wurde automatisch eingesetzt und noch nicht geprüft. Bitte prüfe Original- und Archivlink gemäß Anleitung und entferne dann diesen Hinweis.@1@2Vorlage:Webachiv/IABot/www.dieweinpresse.at auf der Seite: Die Weinpresse, aufgerufen am 12. Juli 2014