Stieglbrauerei zu Salzburg

Stieglbrauerei zu Salzburg GmbH
Rechtsform	GmbH
Gründung	1492 (Brew am Stiegl)
Sitz	Salzburg
Branche	Brauerei
Website	www.stiegl.at

Die Stieglbrauerei zu Salzburg ist eine österreichische Brauerei.

Geschichte

1492, im Jahr der Entdeckung Amerikas durch Kolumbus, wurde das Brew am Stiegl (auch Brew bei der Stiegen auf der Gstetten) erstmals urkundlich erwähnt. Damals vererbte Hans Peuntner die Brauerei an die Witwe seines Sohnes Jörg. Den Namen erhielt die Brauerei von einer kleinen Stiege (Treppe), die von der Brauerei zum Almkanal führte. Im 19. Jahrhundert wurde im Festungsberg der Märzenkeller angelegt, und 1863 wurde die Brauerei von Josef Schreiner nach Maxglan verlegt. Die alte Braustätte diente bis 1909 als Braugasthof, bis sie in ein Mädchengymnasium umgewandelt wurde. Nach einem schweren Brand wurde die Brauerei 1887 von Franz Huemer übernommen, und dieser ordnete die Finanzen des Betriebs neu. Innerhalb von zehn Jahren steigerte er den Ausstoß von 18.000 auf 90.000 Hektoliter. 1889 trat auch sein Neffe Heinrich Kiener in den Betrieb ein, dessen Nachkommen noch heute die Brauerei kontrollieren.

Von 1921 bis 1925 wurden leerstehende landwirtschaftliche Gebäude der Brauerei in Maxglan an die Salzburger Kunstfilm, die erste Salzburger Filmgesellschaft, verpachtet, die darin Filmateliers und ein Labor einrichtete.

Heute ist die Stieglbrauerei die größte in Privatbesitz befindliche Brauerei Österreichs und produzierte 2008 ca. 980.000 Hektoliter Bier.

Brauereimuseum

Der Flaschenturm

Sehenswert ist das im Braugelände integrierte Museum „Stiegl-Brauwelt“. In der ehemaligen Mälzerei sieht man von den Grundstoffen über die Herstellung bis zur Geschichte der Stiegl-Brauerei alles, was mit Bier zusammenhängt. Daneben erfährt man allerlei Wissenswertes über die Bierlandschaft in Europa und kann einen Bierturm mit (fast) allen österreichischen Flaschenbieren bestaunen. Das Brauereimuseum beherbergt auch eine kleine Brauanlage, auf der ausschließlich Biobiere wie das Paracelsus naturtrüb hergestellt werden.

Produkte

Name	Vol.-%
Stiegl Goldbräu	4,9
Stiegl Pils	4,9
Stiegl Radler (Himbeer / Zitrone / Grapefruit (seit 2009 - davor Holunder))	2,5
Stiegl Weizengold (Hefefein / Dunkel)	5,1
Stiegl Bock	7
Stiegl Leicht	3,3
Stiegl Gold Spezial	5,5
Stiegl Herbst-Gold	5,2
Stiegl Paracelsus-Zwickl (Bio-Bier)	5
Stiegl Weisse	5,1

Bildergalerie

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  Stieglbrauerei

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  Schild am Märzenkeller, jetzt auch Biergarten

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  Stiegl Flasche und Glas

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  Stiegl 5l Fass

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  Feuerspritze von 1740, gewidmet von der Brauerei

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  Bierbrunnen im Hof der Stieglbrauerei

Literatur

• Harald Waitzbauer (Text), Gerhard Trumler (Illustrationen): 500 Jahre Salzburger Stiegl-Bier, 1492–1992. Brandstätter, Wien 1992, ISBN 3-85447-406-7

Weblinks

 Commons: Stieglbrauerei zu Salzburg – Sammlung von Bildern, Videos und Audiodateien

• Websteite der Firma
• Stieglbrauerei
• Stiegl-Vertrieb
• Stiegl-Brauwelt

Einzelnachweise

Michael Kranewitter: www.brauereifuehrer.com

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