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  • Vorschaubild für Gekochtes Ei
    Gekochtes Ei (Weiterleitung von „Weichgekochtes Ei“)
    Minuten erforderlich, für kernweiche von etwa 6 bis 8 Minuten und für weichgekochte von etwa 3 bis 5 Minuten. Eier sollten nach dem Legen ungefähr 14 Tage…
    26 KB (2.829 Wörter) - 20:28, 9. Apr. 2024
  • Vorschaubild für Kuttelsuppe
    tschechische Dršťková polévka werden zuerst die Kutteln in Salzwasser weichgekocht und in Streifen geschnitten. Anschließend werden sie in Schmalz mit Zwiebeln…
    5 KB (556 Wörter) - 11:56, 16. Nov. 2022
  • Vorschaubild für Rouille
    miteinander fein zerstoßen werden. Dazu kommt eine kleine zerdrückte weichgekochte Kartoffel (alternativ Weißbrotkrümel), optional Fischleber, Safran und…
    2 KB (160 Wörter) - 15:39, 17. Sep. 2023
  • Vorschaubild für Soffritto
    anderen werden die kleinen Gemüsewürfel durch die Hitzeeinwirkung schnell weichgekocht, lösen sich teilweise auf und verbinden sich zu einem Ganzen. Als älteste…
    3 KB (330 Wörter) - 12:11, 6. Mai 2024
  • Vorschaubild für Mujaddara
    Kurkuma, Piment, Zimt, Salz, Paprika, schwarzer Pfeffer) und Zucker weichgekocht. Vor dem Servieren werden frittierte Zwiebelringe untergemischt. Älter…
    2 KB (211 Wörter) - 05:16, 25. Okt. 2022
  • Vorschaubild für Kuru Fasulye
    griechische Fasolada. Vorher in Wasser eingeweichte weiße Bohnen werden weichgekocht und mit angebratenen Zwiebeln und Tomatenmark noch einmal aufgekocht…
    2 KB (158 Wörter) - 17:32, 10. Apr. 2022
  • Vorschaubild für Bohnensalat
    Bohnen werden einige Stunden in kaltem Wasser eingeweicht, bevor sie weichgekocht werden, ggf. mit Thymian und Lorbeerblatt. Noch warm, werden die Bohnen…
    2 KB (163 Wörter) - 10:02, 10. Dez. 2023
  • Vorschaubild für Saure Kutteln
    Streifen geschnitten und in einer Mehlschwitze ungefähr eine Stunde lang weichgekocht. Als Gewürze werden ein Lorbeerblatt, Wacholderbeeren sowie etwas Pfeffer…
    2 KB (211 Wörter) - 03:05, 22. Feb. 2024
  • Vorschaubild für Hüdel
    Dampfbad gegart, ähnlich einem Germknödel. Das dazu verzehrte Obst wird weichgekocht und angedickt. Dabei werden Birnen in der Regel zusammen mit Bauchspeck…
    595 Bytes (54 Wörter) - 01:38, 4. Mär. 2020
  • Vorschaubild für Sopaipilla
    Das Kürbisfleisch wird in kleine Stücke geschnitten und in Salzwasser weichgekocht. Danach werden die Kürbisstücke mit Mehl, etwas Öl oder Butter zu einem…
    970 Bytes (109 Wörter) - 15:29, 11. Mär. 2021
  • zuerst mehrere Stunden gewässert. Anschließend wird es in Gemüsebrühe weichgekocht, was mehrere Stunden Garzeit erfordert. Nachdem das Euter abgekühlt ist…
    3 KB (356 Wörter) - 13:45, 19. Okt. 2023
  • Vorschaubild für Krenfleisch
    Majoran und Kümmel sowie dem kleingeschnittenen Wurzelgemüse in Wasser weichgekocht. Anschließend wird das Fleisch in Scheiben geschnitten und die entstandene…
    3 KB (282 Wörter) - 14:22, 13. Mär. 2023
  • Vorschaubild für Halászlé
    Filetstücke kann man auch anderweitig verwenden. Wenn dieser Sud völlig weichgekocht ist, wird er durch ein Sieb gepresst. Dann werden kleingeschnittene Stücke…
    2 KB (182 Wörter) - 17:13, 10. Apr. 2022
  • Vorschaubild für Linsen mit Spätzle
    Knoblauchwürstchen darin heiß machen. Eine ausgezeichnete Beilage ist weichgekochtes, fettes Rauchfleisch, das jedoch gesondert gekocht wird. In vielen modernen…
    2 KB (264 Wörter) - 11:33, 23. Dez. 2023
  • Vorschaubild für Eierköpfer
    Eierköpfer oder Eieröffner sind Essbesteckteile, die das Öffnen weichgekochter Eier erleichtern sollen. Dazu durchtrennen sie mechanisch die Schale rund…
    2 KB (209 Wörter) - 01:43, 22. Feb. 2024
  • Vorschaubild für Pörkölt
    und in Schmalz goldbraun angebraten, mit den Gewürzen in Hühnerbrühe weichgekocht. Brühe entfetten, mit Mehl binden und mit Sahne verfeinern. Alan Davidson:…
    7 KB (762 Wörter) - 15:53, 20. Sep. 2023
  • Vorschaubild für Caldo verde
    Brühe entstanden ist. Man kann diese Prozedur abkürzen, indem man die weichgekochten Kartoffeln zerstampft. In dieser Brühe wird ein Chouriço (Schweinswurst)…
    2 KB (244 Wörter) - 20:10, 31. Mai 2023
  • Vorschaubild für Eierspeise
    Hartgekochte Eier (frz. Œufs durs) Schottische Eier Solei Stangenei Weichgekochte Eier (frz. Œufs a la coque) Wachsweichgekochte Eier (frz. Œufs mollets)…
    2 KB (202 Wörter) - 22:37, 2. Apr. 2024
  • Vorschaubild für Eier mit Senfsauce
    einen als Eier mit Senfsauce, wobei die Sauce in diesem Fall über die weichgekochten und der Länge nach zerteilten Eier gegeben und das Gericht als Zwischenmahlzeit…
    3 KB (315 Wörter) - 19:32, 30. Apr. 2024
  • Vorschaubild für Dustin Hoffman
    was er zum Frühstück haben wolle, meinte er: ‚Hartgekochte Eier und weichgekochte Klitoris‘. Seine Entourage brach in Gelächter aus. Ich wurde sprachlos…
    27 KB (2.915 Wörter) - 07:47, 16. Mai 2024
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