Decanal
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| Strukturformel | |||||||
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| Allgemeines | |||||||
| Name | Decanal | ||||||
| Andere Namen |
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| Summenformel | C10H20O | ||||||
| CAS-Nummer | 112-31-2 | ||||||
| PubChem | 8175 | ||||||
| Kurzbeschreibung |
farblose Flüssigkeit mit charakteristischem Geruch[1] |
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| Eigenschaften | |||||||
| Molare Masse | 156,3 g·mol−1 | ||||||
| Aggregatzustand |
flüssig |
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| Dichte |
0,83 g·ml−1[1] |
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| Schmelzpunkt | |||||||
| Siedepunkt |
ca. 220 °C[1] |
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| Dampfdruck | |||||||
| Löslichkeit |
praktisch unlöslich in Wasser (48 mg·l−1 bei 25 °C)[1] |
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| Brechungsindex |
1,428[2] |
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| Sicherheitshinweise | |||||||
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| Soweit möglich und gebräuchlich, werden SI-Einheiten verwendet. Wenn nicht anders vermerkt, gelten die angegebenen Daten bei Standardbedingungen. Brechungsindex: Na-D-Linie, 20 °C | |||||||
Decanal ist ein Aldehyd mit der Halbstrukturformel CH3(CH2)8CHO. Decanal ist ein natürlicher Bestandteil der ätherischen Öle verschiedener Zitrusfrüchte, zum Beispiel von Orangenschalenöl. Es ist von süßem, blumigem Geruch, der an Orangenschalen erinnert. Decanal wird unter anderem als Aromastoff in der Lebensmittelindustrie und als Duftstoff in der Parfumindustrie eingesetzt. Bekannt ist der Einsatz im Parfüm Chanel Nº 5, der diesem den spezifischen Geruch gab[3].
Einzelnachweise[Bearbeiten | Quelltext bearbeiten]
- ↑ a b c d e f g h i Eintrag zu Decanal in der GESTIS-Stoffdatenbank des IFA, abgerufen am 1. Februar 2016 (JavaScript erforderlich).
- ↑ Datenblatt Decanal bei Sigma-Aldrich, abgerufen am 27. Februar 2011 (PDF).
- ↑ Beschreibung auf Parfumo Abgerufen am 9. Dezember 2016
Weblinks[Bearbeiten | Quelltext bearbeiten]
Wiktionary: Decanal – Bedeutungserklärungen, Wortherkunft, Synonyme, Übersetzungen
