Bernadette Lisibach

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Bernadette Lisibach (* 24. Juni 1974 in Hellbühl, Neuenkirch LU) ist eine Schweizer Spitzenköchin. 2019 erhielt sie ihren ersten Michelin-Stern.[1] 2020 wurde ihre Küche mit 17 Gault-Millau-Punkten ausgezeichnet.[2] Gault & Millau zählt Bernadette Lisibach zu den besten Chefinnen der Schweiz.[3]

Leben & Ausbildung[Bearbeiten | Quelltext bearbeiten]

Bernadette Lisibach wuchs gemeinsam mit ihren fünf Geschwistern auf dem elterlichen Bauernhof in Hellbühl auf. Die Kochlehre absolvierte sie in der Küche der Klinik St. Anna in Luzern.[4]

Berufliche Laufbahn[Bearbeiten | Quelltext bearbeiten]

Nach der Ausbildung arbeitete Lisibach unter anderem im Hotel Montana in Luzern und im Grand Hotel Victoria-Jungfrau in Interlaken. Danach war sie rund 12 Jahre als Sous-chef im Restaurant Chesa Piran im Bündnerischen La Punt als rechte Hand von Daniel Bumann tätig, der damals mit 18 Gault-Millau-Punkten und zwei Michelin-Sternen ausgezeichnet war.[5] Anschliessend übernahm Lisibach die kulinarische Leitung des Restaurant "The K" im Kulm Hotel St. Moritz.[6]

Im November 2011 übernahm Bernadette Lisibach das Restaurant Neue Blumenau in Lömmenschwil SG, sowohl als Küchenchefin als auch als Pächterin. Sie ist die Nachfolgerin von Nenad Mlinarevic.[7]

Auszeichnungen[Bearbeiten | Quelltext bearbeiten]

  • 2020 Kulinarische Meriten Schweiz[8][9]
  • 2020 Köchin des Monats und 17 Punkte im Gault & Millau[10]
  • 2019 Ein Stern im Guide Michelin[11]
  • 2015 Gewinnerin des Gastrosterns 2015 an der Nacht der Gastronomen[12]
  • 2014 Gault Millau wählt Lisibach zur Köchin des Jahres 2015 und bewertet sie mit 16 Punkten[13]
  • 2013 Beitritt zu «Les grandes Tables de Suisse»

Weblinks[Bearbeiten | Quelltext bearbeiten]

Einzelnachweise[Bearbeiten | Quelltext bearbeiten]

  1. ↑ Tim Naef: Guide Michelin: Neue-Blumenau-Köchin im Interview. In: tagblatt.ch. Abgerufen am 11. Mai 2021.
  2. ↑ Neue Blumenau: 17. Punkt für «Lisi» Lisibach. Abgerufen am 11. Mai 2021.
  3. ↑ Die besten Chefinnen im Land | GaultMillau – Channel. Abgerufen am 11. Mai 2021.
  4. ↑ Christian Nill: Ob Mann oder Frau kommt nicht drauf an. In: neueblumenau.ch. Abgerufen am 11. Mai 2021.
  5. ↑ Bernadette Lisibach – Neue Blumenau. Abgerufen am 11. Mai 2021.
  6. ↑ Schlemmen in St. Moritz? «The K»! Abgerufen am 11. Mai 2021.
  7. ↑ Adrian Vögele: Neustart für «Neue Blumenau». Abgerufen am 11. Mai 2021.
  8. ↑ KULINARISCHE MERITEN SCHWEIZ. Abgerufen am 11. Mai 2021.
  9. ↑ Christa Kamm-Sager: Interview - In der gleichen Liga wie der «Schweizer Bocuse» Fredy Girardet: Bernadette Lisibach von der «Neuen Blumenau» in Lömmenschwil wird mit Preis für Spitzenköche geehrt. Abgerufen am 11. Mai 2021.
  10. ↑ 17. Punkt für Lisibach. In: gaultmillau.ch. Gault & Millau, abgerufen am 11. Mai 2021.
  11. ↑ Neue Blumenau – ein Guide MICHELIN Restaurant in Lömmenschwil. Abgerufen am 11. Mai 2021 (Schweizer Hochdeutsch).
  12. ↑ Gastrostern 2015 für Bernadette Lisibach. Abgerufen am 11. Mai 2021.
  13. ↑ Gastronomie - Bernadette Lisibach - Köchin des Jahres 2015. Abgerufen am 11. Mai 2021.
Personendaten
NAME Lisibach, Bernadette
KURZBESCHREIBUNG Schweizer Spitzenköchin
GEBURTSDATUM 24. Juni 1974
GEBURTSORT Hellbühl, Neuenkirch
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