Bürger (Unternehmen)

Bürger GmbH & Co. KG
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Rechtsform	GmbH & Co. KG
Gründung	1934
Sitz	Ditzingen, Deutschland
Mitarbeiterzahl	ca. 800
Branche	gekühlte und tiefgekühlte Lebensmittel, regionale und internationale Spezialitäten
Website	www.buerger.de

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Die Bürger GmbH & Co. KG ist ein deutscher Hersteller von vorgefertigten gekühlten Teig- und Fleischwaren (Chilled Food). Der Sitz des mittelständischen Familienunternehmens ist in Ditzingen (Landkreis Ludwigsburg, Baden-Württemberg, in der Nähe von Stuttgart).

Die tägliche Produktionsmenge beläuft sich auf etwa 300 t Lebensmittel, davon ca. 1,5 Millionen Maultaschen.

Geschichte

Das Unternehmen wurde 1934 von dem Architekten Richard Bürger in Stuttgart-Feuerbach gegründet. 1962 übergab Bürger das Unternehmen an Erwin Bihlmaier. Dieser begann auch das heutige Hauptprodukt Maultaschen herzustellen und leitete damit erst die eigentliche Expansion des Unternehmens zu seiner heutigen Größe ein.

1978 zog der Firmensitz von Feuerbach nach Ditzingen. Ein weiterer Produktionsstandort wurde 1983 in Crailsheim eingeweiht. 2009 übernahm Martin Bihlmaier die Geschäftsführung.

Unternehmensstruktur

Die Produktionsstätten sind in Ditzingen und in Crailsheim (Landkreis Schwäbisch Hall) angesiedelt. In beiden Städten befindet sich auch der Werksverkauf von Bürger.

Produkte

Das Unternehmen ist Marktführer in Deutschland bei schwäbischen Maultaschen. Neben über 1,5 Million Maultaschen täglich werden auch andere schwäbische Teigwarenspezialitäten wie Spätzle bzw. Eierknöpfle, Schupfnudeln, Flädle und zahlreiche italienische Pastaspezialitäten wie Cannelloni, Tortellini, Gnocchi und Ravioli hergestellt, sowie Fertiggerichte für Gastronomie und Kantinen. Neben Produkten unter der Eigenmarke „Bürger“ wird auch für verschiedene Handelsmarken produziert.

Weblinks

• Website des Unternehmens
• Die Maultaschen-Connection. In: Die Zeit, Nr. 52/2002
• Imelda Flaig: Mit Maultaschen den Norden erobern, Stuttgarter Nachrichten, 16. September 2016

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