Cointreau

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Cointreau [kwan'troː] ist ein Markenname für einen bekannten, aus den Schalen süßer und bitterer Orangen hergestellten Likör aus der Familie der Triple Sec Curaçaos mit einem Alkoholgehalt von 40 % vol.

Die Marke gehört zur Unternehmensgruppe Rémy Cointreau und wird in Deutschland durch Maxxium vertrieben. Seit September 2007 ist die Burlesque-Darstellerin und Stripperin Dita Von Teese offizielle „Markenbotschafterin“.

[Bearbeiten] Herstellung

Die für Cointreau verwendeten Orangenschalen stammen von süßen und bitteren Orangen aus den Ländern Haiti, Brasilien und Spanien. Die Schalen werden gemischt und zum Mazerieren in Alkohol eingelegt. Hierbei entzieht der kalte Alkohol (bei der Digestion warmer Alkohol) den Orangenschalen langsam das Aroma. Daran anschließend erfolgt die Destillation, wodurch ein hochprozentiges Destillat entsteht. In den weiteren Herstellungsphasen entsteht daraus mit Zucker, Wasser und Neutralalkohol der Cointreau. Cointreau wird unter anderem im Cosmopolitan, Margarita und vielen anderen Cocktails verwendet.

[Bearbeiten] Geschichte

1849 gründeten die Brüder Adolphe und Edouard-Jean Cointreau in Angers (Frankreich) die erste Destillerie des Hauses Cointreau. Im Jahre 1875 übernahm Edouard Cointreau Junior das damals noch kleine Unternehmen.

[Bearbeiten] Weblinks

• Offizielle Webseite
• Deutsche offizielle Webseite: http://www.cointreau.de