Kentucky Fried Chicken
| KFC
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| Rechtsform | Corporation |
| Gründung | 1930 |
| Sitz | Louisville, Kentucky, USA |
| Leitung | Roger Eaton, Chairman und CEO |
| Branche | Quickservice-Systemgastronomie |
| Website | www.kfc.com |
KFC (ursprünglich ein Initialwort für Kentucky Fried Chicken, englisch für Brathuhn aus Kentucky) ist ein US-amerikanisches Franchise-Systemgastronomie-Unternehmen, das zu Yum! Brands gehört.
Geschichte
KFC wurde von Harland D. Sanders gegründet. Er hatte schon in den verschiedensten Berufen gearbeitet, als er im Alter von 40 Jahren bei einer Tankstelle in Corbin (Kentucky) anfing, wo er nebenbei selbstgemachtes Essen verkaufte. 1930 eröffnete er gegenüber der Tankstelle sein erstes Restaurant. Als Anfang der 1950er-Jahre ein Highway gebaut werden sollte, der an der Stadt vorbeiführte, hatte er Angst, seine Kundschaft zu verlieren. 1952 begann er, sein Geheimrezept an andere Lokale zu verkaufen, und verlangte pro verkauftem Hühnchen 5 Cent. Nach zwölf Jahren waren es bereits 600 Restaurants, die nach seinem Rezept arbeiteten.
1964 verkaufte er seine Anteile für 2 Mio. US-Dollar an eine Investorengruppe, doch Sanders blieb als Vertreter. 1980 starb Harland D. Sanders. In seinem Leben hatte er bis zu 250.000 Meilen pro Jahr zurückgelegt um seine Restaurants zu besuchen. 1986 wurde KFC für 840 Mio. US-Dollar an PepsiCo verkauft. 1993 wurde der Zinger Burger eingeführt.[1] 1997 wurde KFC mit den anderen Restaurantketten von PepsiCo als Tricon Global Restaurants (heute Yum! Brands) ausgegliedert und an die Börse gebracht.
Verbreitung
Ende 2012 existieren 18.198 KFC-Restaurants in 120 Ländern. Hauptstandorte sind die Vereinigten Staaten mit 4.618 Restaurants und China mit 4.260 Restaurants. Für jedes Land wurde eine einheitliche Rechtsform festgelegt. So ist es in England die KG, in Frankreich eine OHG, in Deutschland ist es die GmbH, in den Vereinigten Staaten eine Corporation usw.
Die Menüs sind in den Ländern unterschiedlich. So gibt es in Deutschland und den USA als Beilage Krautsalat, in England und Irland aber beispielsweise BBQ-Bohnen. Man orientiert sich hierbei an landestypischen Vorlieben.
Deutschland
In Deutschland wurden die ersten KFC-Restaurants in den 1960er-Jahren eröffnet. Im November 2015 existierten in Deutschland 127 Restaurants.[2] Das Unternehmen will in Deutschland expandieren. Die Zahl der Filialen soll kurzfristig auf mehr als 200 steigen.[3] Ursprünglich war ein Netz mit 200 Filialen bis 2015 geplant.[4] Es gibt freistehende Restaurants, Inliner-Restaurants und Restaurants, die sich in Einkaufszentren befinden.[5]
Österreich
Am 1. Mai 2005 eröffnete die Queensway Restaurants GmbH das erste KFC-Restaurant in Österreich in Wien. Am 21. März 2007 wurde der erste KFC-Flagshipstore auf der Wiener Mariahilfer Straße eröffnet. Derzeit gibt es in Österreich fünf Filialen, von denen sich vier in Wien befinden.[6]
Schweiz
In der Schweiz gab es von 1981–2004 einige Filialen in der Romandie, seitdem aber keine KFC-Restaurants mehr. Eine erneute Eröffnung ist in Planung.[7]
Kritik
Kritiker werfen Zulieferfirmen von KFC Verstöße gegen Tierschutz- und Umweltschutzbestimmungen vor. Die Organisation PETA hat unter dem Namen „Kentucky Fried Cruelty“ eine internationale Kampagne ins Leben gerufen. PETA nahm in einem Schlachthaus des Zulieferers Pilgrim’s Pride in Moorefield (West Virginia) ein Video auf und stellte das Filmmaterial auf ihre Internetseite.[8][9]
Weblinks
Einzelnachweise
- ↑ A feast of bargains, 31. Mai 1992
- ↑ http://www.kfc.de/restaurants
- ↑ http://www.kfc-expansion.de
- ↑ http://www.faz.net/aktuell/wirtschaft/unternehmen/kentucky-fried-chicken-ist-auf-expansionskurs-12868780.html
- ↑ http://www.kfc-expansion.de/content/standortkriterien
- ↑ http://www.kfc.co.at/restaurants/
- ↑ US-Fastfood-Kette. KFC kommt in die Schweiz, 20 Minuten, 25. Januar 2016.
- ↑ kentuckyfriedcruelty.com
- ↑ kfcgrausam.de
