Maremma Toscana

DOC Maremma Toscana ist ein Weinbaugebiet im Süden der Region Toskana in Italien.

Geschichte

Die DOC Maremma Toscana besteht seit Herbst 2011. Hervorgegangen ist sie aus der IGT Maremma Toscana, die seit 1995 existierte.

Lage

Die DOC Maremma Toscana umfasst 23 Gemeinden im südlichen Teil der Toskana (Maremma) im gesamten Gebiet der Provinz Grosseto:

Arcidosso, Campagnatico, Castel del Piano, Castell’Azzara, Castiglione della Pescaia, Cinigiano, Civitella Paganico, Follonica Gavorrano, Grosseto, Isola del Giglio, Magliano in Toscana, Manciano, Monterotondo Marittimo, Montieri, Orbetello, Roccalbegna, Roccastrada, Santa Fiora, Scarlino, Seggiano, Semproniano und Sorano.

Weintypen

Für die DOC Maremma Toscana sind insgesamt 39 verschiedene Weintypen definiert:

Verschnittweine

• Maremma toscana bianco (auch als Maremma toscana Spumante, Passito bianco und Vendemmia tardiva)

Vorgeschrieben sind die RebsortenTrebbiano Toscano und Vermentino, allein oder in Kombination, zu mindestens 40 %. Bis zu maximal 60 % dürfen zugelassene Trauben anderer, nicht aromatischer weißer Rebsorten verwendet werden.

• Maremma toscana rosso (auch als Maremma toscana Passito rosso und Novello)

Sangiovese muss zu mindestens 40 % verwendet werden, bis zu maximal 60 % sind andere zugelassene rote, nicht aromatische Trauben erlaubt.

• Maremma toscana rosato

Vorgeschrieben sind Sangiovese und Ciliegiolo, allein oder in Kombination, mit mindestens 40 %. Bis zu maximal 60 % sind andere zugelassene rote, nicht aromatische Rebsorten möglich.

• Maremma toscana Vin Santo

Trebbiano Toscano und Malvasia können, allein oder in Kombination, bis zu 100 % verwendet werden. Bis zu maximal 60 % sind andere zugelassene weiße, nicht aromatische Rebsorten gestattet.

Sortenreine Weine

Vorgeschrieben für weiße und rote sortenreine Weine ist die Verwendung von mindestens 85 % der Hauptrebsorte. Bis zu maximal 15 % dürfen zugelassene Trauben anderer, nicht aromatischer Rebsorten der gleichen Farbe verwendet werden.

Weißwein

• Maremma toscana Ansonica
• Maremma toscana Chardonnay
• Maremma toscana Sauvignon
• Maremma toscana Trebbiano
• Maremma toscana Vermentino
• Maremma toscana Viognier

Maremma toscana Ansonica und Vermentino sind auch als Spumante möglich.

Maremma toscana Ansonica, Chardonnay, Sauvignon, Trebbiano, Vermentino und Viognier sind auch als Vendemmia tardiva definiert. Diese müssen zu mindestens 85 % aus den genannten Rebsorten bestehen, bis zu maximal 15 % sind zugelassene Trauben anderer, nicht aromatischer Rebsorten der gleichen Farbe möglich.

Rotwein

• Maremma toscana Alicante
• Maremma toscana Cabernet
• Maremma toscana Cabernet Sauvignon
• Maremma toscana Canaiolo
• Maremma toscana Ciliegiolo
• Maremma toscana Merlot
• Maremma toscana Sangiovese
• Maremma toscana Syrah

Passito

Die weißen Typen Maremma toscana Ansonica, Chardonnay, Sauvignon und Vermentino und die roten Typen Maremma toscana Cabernet, Cabernet Sauvignon, Ciliegiolo und Sangiovese sind auch als Passito zugelassen. Zu mindestens 85 % müssen die genannten Rebsorten enthalten sein, bis zu maximal 15 % sind zugelassene Trauben anderer, nicht aromatischer Rebsorten der gleichen Farbe möglich.

Weinbereitung

Maremma toscana rosso Novello

Maremma toscana rosso, der bis zum 31. Dezember des Jahres der Traubenernte abgefüllt wird, darf Novello genannt werden, solange mindestens 40 % des Weines mit Kohlensäuremaischung bereitet wird.

Maremma toscana Passito

Maremma toscana Passito, auch mit Nennung der Rebsorte, muss durch entsprechende Trocknung der Trauben einen Alkoholgehalt von mindestens 15,50 % vol. erreichen. Dieser Wein darf nicht vor dem 30. September des Folgejahres nach der Traubenernte und nach einer mindestens sechsmonatigen Lagerung im Fass und/oder in der Flasche verkauft werden.

Maremma toscana Vendemmia tardiva

Für Maremma toscana Vendemmia tardiva, auch mit Nennung der Rebsorte, muss eine teilweise oder komplette Trocknung der Traube an der Pflanze erfolgen. Der Wein darf nicht vor dem 30. Juni des Folgejahres nach der Traubenernte und nach einer mindestens dreimonatigen Lagerung im Fass und/oder in der Flasche verkauft werden.

Maremma toscana Vin Santo

Nach einer entsprechenden Trocknung müssen die Trauben vor dem Keltern einen Zuckergehalt von mindestens 26 % erreichen. Die Weinbereitung, Lagerung und Alterung muss in hölzernen Behältern (Fässer) mit einem Fassungsvermögen von nicht mehr als 500 Liter erfolgen. Die Abfüllung von Vin Santo darf nicht vor dem 1. März des dritten Jahres nach der Traubenernte stattfinden.

Weinmerkmale

In den entsprechenden Vorschriften werden verschiedene Merkmale für den Wein vorgegeben. Neben Farbe, Geruch und Geschmack sind das auch Säure- und Mindestalkoholgehalt.

• Maremma toscana bianco (auch Spumante): 10,5 % vol.
• Maremma toscana rosso (auch Novello): 11 % vol.
• Maremma toscana rosato: 10,5 % vol.
• Weiße sortenreine Weine (auch Spumante): 11 % vol.
• Rote sortenreine Weine: 11,5 % vol.
• Maremma toscana Vendemmia tardiva: 15 % vol.
• Maremma toscana Passito: 15,5 % vol.
• Maremma toscana Vin santo: 16 % vol.

Weblinks

• Aktuelle Bestimmungen der DOC Maremma Toscana (italienisch)