Björn Freitag

aus Wikipedia, der freien Enzyklopädie
Wechseln zu: Navigation, Suche
Björn Freitag (2012)

Björn Freitag (* 14. Juni 1973 in Gelsenkirchen) ist ein deutscher Koch, Fernsehkoch, Gastronom und Kochbuchautor.

Werdegang[Bearbeiten | Quelltext bearbeiten]

Björn Freitag absolvierte nach dem Abitur eine Kochlehre im Schachener Hof in Lindau am Bodensee. Anschließend arbeitete er im Restaurant „Die Ente vom Lehel“ in Wiesbaden und im „Brückenkeller“ in Frankfurt. Nach dem Tod seines Vaters übernahm er im Alter von 23 Jahren das elterliche Restaurant „Goldener Anker“ in Dorsten.

Seit einigen Jahren ist Freitag zudem als Fernsehkoch tätig, unter anderem kochte er von 2000 bis 2001 auf tm3 in der Sendung „Echt Scharf“. Von März 2008 bis Ende 2009 war er regelmäßig in der Sendung Das Fast Food-Duell des Fernsehsenders kabel eins zu sehen. Außerdem kocht er auch im unregelmäßigen Wechsel mit Mario Kalweit bei der Nachmittagssendung Daheim und Unterwegs im WDR. Seit Juli 2010 ist er als Moderator in der Fernsehsendung Der Vorkoster des WDR Fernsehens[1] und des SWR/WDR-Schulfernsehens[2] zu sehen. Seit Oktober 2012 moderiert er die Sendung Freitag tischt auf des WDR Fernsehens[3] mit dem Untertitel „Die Geheimnisse der Lebensmittelindustrie“, in der ein besonderer Fokus auf die Herstellungsverfahren der Lebensmittelindustrie gelegt wird. Als Moderator und Juror der ZDF-Kochshow Küchenschlacht ist er seit Herbst 2013 tätig. Ab 2013 moderierte er die Kochsendung einfach & köstlich im WDR Fernsehen.[4] Seit 2010 ist Freitag außerdem Mannschaftskoch des FC Schalke 04.[5]

Im September 2015 nahm er mit seiner Frau Anna an der RTL-Tanzshow Stepping Out teil.[6]

Auszeichnungen[Bearbeiten | Quelltext bearbeiten]

Seit 2001 wird das Restaurant „Goldener Anker“ unter Freitags Leitung mit einem Stern im Guide Michelin ausgezeichnet. Freitag war seinerzeit der jüngste Küchenchef eines mit einem Stern dekorierten Restaurants in Deutschland. Der Gault-Millau vergab 2008 14 Punkte, 2013 ist das Restaurant mit 15 Punkten bewertet.

Publikationen (Auswahl)[Bearbeiten | Quelltext bearbeiten]

  • „Freitag in Deutschland : 10 wunderbare Menüs“, Becker, Joest, Volk, Hilden 2008, ISBN 978-3-938100-46-2
  • „Sterne-Snacks – kleine Zaubereien aus der Sterneküche “, Becker, Joest, Volk, Hilden 2009, ISBN 978-3-938100-26-4

Privates[Bearbeiten | Quelltext bearbeiten]

Björn Freitag ist seit 2013 mit der Schauspielerin, Model und Moderatorin Anna Groth, einer ehemaligen Miss Niedersachsen, verheiratet, mit der er seit 2010 in fester Beziehung lebte.[7] Im Mai 2017 wurde bekannt, dass sich Freitag und seine Frau getrennt haben.[8]

Weblinks[Bearbeiten | Quelltext bearbeiten]

Einzelnachweise[Bearbeiten | Quelltext bearbeiten]

  1. WDR – Der Vorkoster
  2. Planet Schule – Der Vorkoster
  3. WDR – Freitag tischt auf
  4. Björn Freitags Weihnachtsmenü II (Memento vom 25. April 2014 im Internet Archive)
  5. Der perfekte Milchreis für Kuranyi
  6. augsburger-allgemeine.de: Sternekoch Björn Freitag wagt sich auf die "Stepping Out"-Tanzfläche
  7. Sternekoch Björn Freitag hat geheiratet
  8. liebenswert-magazin.de: Björn Freitag und Ehefrau Anna Groth haben sich getrennt