Brauerei Locher

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Brauerei Locher AG
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Rechtsform Aktiengesellschaft
Gründung 1810 (erstmalige Erwähnung der "Bierstatt" genannten Brauerei, 1886 durch Johann Christoph Locher übernommen, 1963 Umwandlung in Aktiengesellschaft)
Sitz Appenzell, Schweiz
Leitung Raphael Locher
Karl Locher
Hans Sonderegger
Mitarbeiter 90 (1. Januar 2011)[1]
Branche Brauerei
Website www.appenzellerbier.ch

Die Brauerei Locher AG ist bekannt als die Herstellerin des Appenzeller Biers.

Geschichte[Bearbeiten]

Die Brauerei Locher ist ein traditionsreicher Familienbetrieb in Appenzell. Seit Mitte der 1990er Jahre entwickelte sie sich von einer nur lokal aktiven zu einer in der ganzen Schweiz (und darüber hinaus) bekannten Brauerei für innovative Spezialbiere. So war die Brauerei Locher die erste in der Schweiz, die ein Bier herstellte, welches das Knospe-Label der Bio Suisse als Qualitätsauszeichnung tragen durfte (Appenzeller Naturperle). Dank dieser Politik hat sich der Bierausstoss binnen zehn Jahren (1997–2007) auf mehr als 80'000 Hektoliter verfünffacht. Im Braujahr 2010/2011 betrug der Bierausstoss über 140'000 Hektoliter.[1]

Sortiment[Bearbeiten]

Bier[Bearbeiten]

Die aktuelle Palette der Biere ist sehr vielfältig und umfasst mehr als ein Dutzend Sorten: Quöllfrisch naturtrüb, Naturperle (erstes Bio-Bier mit Knospe), Hanfblüte, Weizenbier, Brandlöscher, Vollmond-Bier (ausschliesslich in Vollmondnächten gebraut), Leermondbier (alkoholfrei), Holzfass Bier, Flauder Panaché, Sonnwendlig (alkoholfrei), Légère, Säntis-Kristall, Reisbier (mit Reis, angebaut auf dem Delta der Maggia im Tessin), Schwarzer Kristall, Lager hell, Lager dunkel, Swiss Mountain, Castégna (Kastanienbier).

Whisky[Bearbeiten]

Bis 1999 war es in der Schweiz verboten, aus Getreide oder Kartoffeln hochprozentige Getränke herzustellen. Das entsprechende Gesetz wurde am 1. Juli 1999 aufgehoben. Im gleichen Jahr wurde durch die Brauerei Locher die Produktion des Appenzeller Säntis Malt aufgenommen und 2002 auf den Markt gebracht. Für die Herstellung wird robustes Getreide aus Schweizer Berggebieten und Quellwasser aus dem Alpstein verwendet. Der Whisky lagert in Bierfässern aus Eichenholz und hat bereits einige Auszeichnungen erhalten. Die vier Editionen Säntis, Sigel, Dreifaltigkeit und Marwees sind Bergformationen im Alpstein.[2]

Weblinks[Bearbeiten]

 Commons: Brauerei Locher – Sammlung von Bildern, Videos und Audiodateien

Einzelnachweise[Bearbeiten]

  1. a b Kennzahlen, Website der Brauerei Locher AG. Abgerufen am 1. März 2012.
  2. Säntismalt Abgerufen am 29. Februar 2012.

47.3309659.412421Koordinaten: 47° 19′ 51″ N, 9° 24′ 45″ O; CH1903: 749178 / 244109