Dolcetto di Diano d’Alba
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Dolcetto di Diano d’Alba ist ein italienischer Rotwein aus der Provinz Cuneo, Piemont.
Das Gebiet um die Gemeinde Diano d’Alba erhielt am 3. Mai 1974 den Status einer Denominazione di origine controllata (kurz DOC).
Insgesamt 238 Winzer bearbeiten die 277 Hektar zugelassenen Reblandes. Der Dolcetto di Diano d'Alba wird zu 100 % aus der Rebsorte Dolcetto hergestellt, ist also sortenrein. Vor dem Verkauf muss der Wein mindestens 6 Monate beim Winzer reifen. Beim Käufer kann der Wein mindestens 2 - 5 Jahre gelagert werden.
- Farbe: leuchtendes rubinrot mit violetten Reflexen
- Duft: intensiv und weinig, sehr fein
- Alkoholgehalt: 11 - 13,5 Volumenprozent (ab einem Alkoholgehalt von 12,5 Vol % darf der Wein die Qualitätsbezeichnung Superiore tragen)
- Gesamtsäure: 5 - 7,5 Promille
- Trinktemperatur: 16 - 18°C
[Bearbeiten] Literatur
- Jancis Robinson: Das Oxford Weinlexikon. Hallwag, Gräfe und Unzer, München 2006, ISBN 978-3-8338-0691-9.
- Burton Anderson: Italiens Weine 2004/05. Hallwag, Gräfe und Unzer, München 2004, ISBN 3-7742-6365-5.
- Jacques Orhon: Le nouveau guide des vins d’Italie. Les editions de l’homme, Montreal 2007, ISBN 978-2-7619-2437-5.
