Klaus Erfort

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Klaus Erfort (* 8. März 1972 in Saarbrücken) ist ein deutscher Koch.

Werdegang[Bearbeiten | Quelltext bearbeiten]

Nach Ausbildung und Stationen im Saarland arbeitete Erfort von 1992 bis 1993 im Restaurant Bareiss in Baiersbronn als Chef Saucier unter Claus-Peter Lumpp. 1993 wechselte er ins Restaurant Schwarzwaldstube in Baiersbronn und kochte dort bis 1994 unter Harald Wohlfahrt als Chef Tournant. Seine erste Position als Küchenchef trat er 1995 im Restaurant Orangerie des Parkhotels Gengenbach in Völklingen an, dessen Küche unter Erforts Leitung mit einem Stern im Guide Michelin ausgezeichnet wurde. Von 1999 bis 2002 arbeitete er als Küchenchef im Restaurant Imperial des Schlosshotels Bühlerhöhe bei Baden-Baden, das unter seiner Leitung ebenfalls mit einem Stern ausgezeichnet wurde.

Seit März 2002 betreibt Erfort das Restaurant Gästehaus Erfort in Saarbrücken. Dieses wurde noch im gleichen Jahr vom Guide Michelin mit einem Stern ausgezeichnet. 2004 folgte der zweite Stern; seit 2008 hält es drei Sterne. Da es auch in den anderen Restaurantführern Gault&Millau, Gust, Der Feinschmecker, Schlemmer Atlas, Varta-Guide und Der große Restaurant- und Hotel-Guide Höchstnoten hat, zählt das Restaurant zu den besten Deutschlands.[1] Im August 2012 gab Erfort bekannt, dass er zudem das Hotel Fuchs in der Saarbrücker Altstadt übernehme.[2] Erfort ist verheiratet und hat einen Sohn.[3]

Auszeichnungen[Bearbeiten | Quelltext bearbeiten]

Gästehaus Erfort, Saarbrücken

Fernsehen[Bearbeiten | Quelltext bearbeiten]

Im Februar 2019 war er als Duellant Tim Mälzers in der vierten Staffel der VOX-Kochshow Kitchen Impossible zu sehen.[7]

Weblinks[Bearbeiten | Quelltext bearbeiten]

Einzelnachweise[Bearbeiten | Quelltext bearbeiten]

  1. Restaurant-Ranglisten 2019 Version 1.0: Sven Elverfeld und Klaus Erfort teilen sich den ersten Platz.
  2. Hotel Fuchs.@1@2Vorlage:Toter Link/www.restaurant-ranglisten.de (Seite nicht mehr abrufbar, Suche in Webarchiven Info: Der Link wurde automatisch als defekt markiert. Bitte prüfe den Link gemäß Anleitung und entferne dann diesen Hinweis.
  3. Gourmet Connection GmbH (Memento des Originals vom 16. Mai 2011 im Internet Archive)  Info: Der Archivlink wurde automatisch eingesetzt und noch nicht geprüft. Bitte prüfe Original- und Archivlink gemäß Anleitung und entferne dann diesen Hinweis.@1@2Vorlage:Webachiv/IABot/www.gaestehaus-erfort.de (PDF; 53 kB)
  4. Gault&Millau Deutschland.
  5. „Gästehaus Klaus Erfort“, www.schlemmer-atlas.de, abgerufen am 13. November 2012
  6. PREISTRÄGER 2015 – Internationaler Eckart Witzigmann Preis. Abgerufen am 15. Dezember 2017 (deutsch).
  7. Kitchen Impossible 2019 • Trailer, Bilder & Gegner. 1. Februar 2019.