Karaage

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Normales Karaage
Tebasaki Karaage

Karaage (jap. 空揚(げ), dt. „chinesisches Frittieren“ oder 唐揚(げ)[1] ist japanisches frittiertes Fleisch, meist Huhn, seltener auch Meeresfrüchte, mit süßer Sojasauce.

Kleine Stückchen Fleisch mit einer Marinade aus Sojasauce, Knoblauch und Ingwer werden frittiert und mit einer Scheibe Limette oder Mayonnaise garniert.

Weblinks[Bearbeiten]

 Commons: Karaage – Sammlung von Bildern, Videos und Audiodateien

Einzelnachweise[Bearbeiten]

  1. 唐揚げ) ist der ursprüngliche Begriff, 空揚げ ein phonetisches Äquivalent.