Yakult

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Yakult Honsha Co., LTD
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Rechtsform Aktiengesellschaft
ISIN 3931600005 JP 3931600005
Gründung 1955
Sitz Tokyo, Japan
Leitung Sumiya Hori (Chairman)
Takashige Negeshi (President)
Mitarbeiter Japan: ca. 17.200
Weltweit: ca. 31.700
Europa: ca. 140
Umsatz 2,8 Mrd. EUR
Branche Nahrungsmittel (seit 1935)
Kosmetika (seit 1971)
Pharmazeutika (seit 1975)
Website
www.yakult.co.jp www.yakult.de
www.yakult.co.jp
Yakult-Glasflasche vor 1968

Yakult (jap. ヤクルト Yakuruto) ist ein probiotisches Getränk auf der Basis von Magermilch und einem speziellen Stamm von Milchsäurebakterien (Lactobacillus casei Shirota).

Entwickelt wurde das Getränk vom japanischen Arzt und Wissenschaftler Minoru Shirota. 1935 führte er das Getränk Yakult auf dem japanischen Markt ein und 1938 wurde es als Marke registriert. 1955 wurde sein Unternehmen als K.K. Yakult Honsha (株式会社ヤクルト本社 Kabushiki-gaisha Yakuruto Honsha) eingetragen.

Heute vertreibt das Unternehmen seine Produkte in 31 Ländern. Seit 1971 werden auch Kosmetika und seit 1975 Pharmazeutika produziert, die jedoch überwiegend auf dem asiatischen Markt erhältlich sind.

Das Unternehmen ist außerdem seit 1970 Eigentümer und Namensgeber der Profibaseballmannschaft Tōkyō Yakult Swallows (früher Yakult Atoms), meistens als Yakult abgekürzt.

Für den europäischen Markt wird Yakult in Almere (Niederlande) hergestellt, wo die Produktionskapazität 10 Millionen Fläschchen pro Woche beträgt.

Geschichte[Bearbeiten]

Der japanische Arzt und Wissenschaftler Minoru Shirota forschte in den 30er Jahren zum Thema Milchsäurebakterien und entdeckte das später nach ihm benannte Milchsäurebakterium Lactobacillus casei Shirota. 1935 entwickelte er daraus das Getränk Yakult. Der Name Yakult ist abgeleitet von „jahurto“, dem Esperanto-Wort für Joghurt.

1938 wurde Yakult als Marke registriert. Die Yakult Honsha Co., Ltd wurde 1955 als Aktiengesellschaft in das Handelsregister eingetragen.

Von 1964 bis 1979 expandierte Yakult zunächst in andere asiatische Länder (Taiwan, Hongkong, Thailand, Korea, Philippinen, Singapur). Es folgten weitere asiatische und einige lateinamerikanische Länder. Von 1994 bis 2000 etablierte Yakult sich in 9 europäischen Ländern, beginnend mit den Niederlanden. 1996 wurde Yakult in Deutschland eingeführt, seit 2005 ist es in Österreich erhältlich. Ab 2002 eröffnete Yakult mehrere Produktionsstätten und Niederlassungen in der Volksrepublik China. Seit 2007 wird Yakult in den USA vertrieben.

Produkte[Bearbeiten]

Kernprodukt des Unternehmens ist das Getränk Yakult, das es schon seit über 75 Jahren gibt. In Europa wird es als „Yakult Original“ (rot) und als kalorienreduziertes „Yakult Light“ (blau) angeboten. Yakult ist ein fermentiertes Getränk auf Basis von Magermilch. Es enthält Milchsäurebakterien des Stamms Lactobacillus casei Shirota. Aus wissenschaftlichen Untersuchungen ist bekannt, dass diese den Darm lebend erreichen. Das Unternehmen garantiert, dass ein kühl gelagertes Fläschchen Yakult bis zum Ablauf des Mindesthaltbarkeitsdatums mindestens 6,5 Milliarden Lactobacillus casei Shirota enthält.

In Asien und Südamerika produziert Yakult zudem weitere fermentierte Milch- und Joghurtprodukte mit dem Milchsäurebakterium Lactobacillus casei Shirota oder mit Bifidobacterium breve Yakult. Hinzu kommen diverse funktionelle Getränke z. B. mit Gamma-Aminobuttersäure oder Polyphenolen.

Seit 1971 gibt es Yakult-Kosmetik unter anderem auf der Basis von Milchsäurebakterien.[1]

1975 brachte Yakult die ersten verschreibungspflichtigen Medikamente auf den Markt.[2]

Zusammensetzung[Bearbeiten]

Yakult Original[3]

Zutaten:

Nährwerte pro 100 ml Portion (65 ml)
Brennwert 280,0 kJ / 66,0 kcal 182,0 kJ / 42,9 kcal
Eiweiß 1,3 g 0,9 g
Kohlenhydrate 14,7 g 9,6 g
davon Zucker 14,2 g 9,2 g
Fett < 0,1 g < 0,1 g
davon gesättigte Fettsäuren < 0,1 g < 0,1 g
Ballaststoffe 0 g 0 g
Natrium 0,02 g 0,01 g

Yakult Light [3]

Zutaten:

Nährwerte pro 100 ml Portion (65 ml)
Brennwert 175,7 kJ / 42,0 kcal 114,2 kJ / 27,3 kcal
Eiweiß 1,4 g 0,9 g
Kohlenhydrate 10,2 g 6,6 g
davon Zucker 5,6 g 3,6 g
davon mehrwertige Alkohole Maltitsirup 2,9 g 1,9 g
Fett < 0,1 g < 0,1 g
davon gesättigte Fettsäuren < 0,1 g < 0,1 g
Ballaststoffe 1,8 g 1,2 g
Natrium 0,02 g 0,01 g

Referenzen[Bearbeiten]

  1. Vorlage:Internetquelle/Wartung/Zugriffsdatum nicht im ISO-FormatYakult Beautiens Japan. Yakult Japan, abgerufen am 13. Mai 2013 (japanisch).
  2. Vorlage:Internetquelle/Wartung/Zugriffsdatum nicht im ISO-FormatYakult Medical. Yakult Japan, abgerufen am 13. Mai 2013 (japanisch).
  3. a b Vorlage:Internetquelle/Wartung/Zugriffsdatum nicht im ISO-FormatNährwerte und Zutaten. Yakult Deutschland, abgerufen am 13. Mai 2013 (deutsch).

Weblinks[Bearbeiten]

 Commons: Yakult Honsha – Sammlung von Bildern, Videos und Audiodateien