Erbaluce di Caluso
Erbaluce di Caluso oder einfach Caluso ist ein italienischer Weißwein mit DOCG-Status (aktualisiert am 8. Oktober 2010)[1] aus der Gegend der Moränenhügel des Canavese bei Ivrea, Piemont.[2]
Erzeugung
Das Gebiet, das sich auf die Gemeinden Caluso, Agliè, Azeglio, Bairo, Barone Canavese, Bollengo, Borgomasino, Burolo, Candia Canavese, Caravino, Cossano Canavese, Cuceglio, Ivrea, Maglione, Mazzè, Mercenasco, Montalenghe, Orio Canavese, Romano Canavese, Palazzo Canavese, Parella, Perosa Canavese, Piverone, Scarmagno, Settimo Rottaro, San Giorgio Canavese, San Martino Canavese, Strambino, Vestignè, Vialfrè, Villareggia, Vische (alle Metropolitanstadt Turin), Moncrivello (Provinz Vercelli), Roppolo, Viverone und Zimone (Provinz Biella) aufteilt,[3] hat seit dem 9. Juli 1967 den Status einer Denominazione di origine controllata.
Es wird auch ein Dessertwein mit dem Namen Erbaluce di Caluso Passito oder Caluso Passito gekeltert. Um die zu seiner Herstellung nötige Konzentration zu erhalten, wird das Traubengut für ca. 5 Monate angetrocknet (Strohwein). Dazu wird dieses auf gut belüfteten Dachböden entweder auf Strohmatten ausgebreitet oder an Fäden aufgehängt.[4] Dieser Wein verfügt über einen Alkoholgehalt von mindestens 17 Vol.-%. Ganz selten zu finden ist der Schaumwein Erbaluce di Caluso Spumante oder Caluso Spumante.[5]
365 Winzer erzeugten 2014 auf 188,42 Hektar Rebfläche 11.763 Hektoliter Wein. Davon waren 11.549 hl Erbaluce di Caluso, 208 hl Caluso Passito und 6 hl Caluso Spumante.[5]
Produktionsvorschriften
Alle Weine müssen zu 100 % aus der Rebsorte Erbaluce erzeugt werden. Eine Mindestreifezeit ist für den Caluso passito (3 Jahre) und den Caluso passito riserva (4 Jahre) vorgeschrieben.[1]
Beschreibungen
Erbaluce di Caluso
- Farbe: strohgelb[1]
- Geruch: weinig, zart, unverwechselbar
- Geschmack: trocken, frisch, charakteristisch
- Alkoholgehalt mindestens 11 % Vol.
- Säuregehalt: min 5 g/l
- Trockenextrakt: min. 17,0 g/l
Erbaluce di Caluso Spumante
- Perlage: fein und anhaltend[1]
- Farbe: strohgelb
- Geruch: zart, charakteristisch
- Geschmack: frisch, fruchtig, charakteristisch
- Alkoholgehalt mindestens 11,5 % Vol.
- Säuregehalt: min 5 g/l
- Trockenextrakt: min. 17,0 g/l
- Restzucker: 12 g/l
Erbaluce di Caluso Passito und Passito Riserva
- Farbe: goldgelb bis dunkelgelb[1]
- Geruch: zart, charakteristisch
- Geschmack: süß, harmonisch, voll, samtig
- Alkoholgehalt mindestens 17 % Vol.
- Säuregehalt: min 5 g/l
- Trockenextrakt: min. 26,0 g/l
- Restzucker: mind. 70 g/l
Passito und Passito Riserva können einen Hauch von Holz aufweisen.
Einzelnachweise
- ↑ a b c d e Produktionsvorschriften und Beschreibung, PDF (italienisch), auf piemonteagri.it
- ↑ Karte des Anbaugebiets
- ↑ Karte und Liste der Anbaugebiete, auf federdoc.com
- ↑ Homepage des Konsortiums
- ↑ a b Weinbau in Zahlen 2014, (PDF, italienisch), auf federdoc.com
Literatur
- Jancis Robinson: Das Oxford Weinlexikon. Hallwag, Gräfe und Unzer, München 2006, ISBN 978-3-8338-0691-9.
- Burton Anderson: Italiens Weine 2004/05. Hallwag, Gräfe und Unzer, München 2004, ISBN 3-7742-6365-5.
- Jacques Orhon: Le nouveau guide des vins d’Italie. Les editions de l’homme, Montreal 2007, ISBN 978-2-7619-2437-5.