Diskussion:Single-Malt-Whisky

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Single Malt, Pure Malt, Blended Malt, Vatted Malt

Die Unterschiede sind im ersten Teil von "Allgemeines" nicht nachvollziehbar erklärt. Whisky nur aus einer Destillerie/Brennerei: Single Malt, soweit klar. Whisky aus mehreren Destillerien: Blended, oder Pure, oder Vatted? Oder ist das alles das gleiche?

Kann man alle Whiskies in eine der beiden Kategorien einteilen (Single und Blended)? Die Martverteilung im Absatz Herkunft Scotch legt das nahe - aber stimmt das auch?

Ich kann's nicht korrigieren, weil ich's nicht weiss. Ich kannte bislang den Begriff "Vatted" gar nicht. --Snevern 17:44, 28. Apr. 2009 (CEST)

• Single: Whisky aus nur einer Brennerei.
• Malt: Whisky aus gemaelzter Gerste.
• Grain: Whsiky aus ungemaelzter Gerste oder einer anderen Getreidesorte (Mais, Roggen, Weizen, ...).
• Single Malt: Whisky aus gemaelzter Gerste aus nur einer Brennerei.
• Single Grain: Whsiky aus ungemaelzter Gerste oder einer anderen Getreidesorte aus nur einer Brennerei.
• Single Blend: Verschnitt von Malt und Grain Whisky aus einer Brennerei (gibt es von Loch Lomond).
• Vatted Malt: Verschnitt von Malt Whiskys aus mehreren Brennereien ohne zugabe von Grain Whisky.
• Blended Malt: neue offizielle Bezeichung fuer Vatted Malt, setzt sich aber im Sprachgebrauch nur langsam durch.
• Vatted Grain: Verschnitt von Grain Whiskys aus mehreren Brennereien ohne zugabe von Malt Whisky.
• Pure Malt: Unscharf definiert, manchmal verbargen sich Vatteds (aka Blended Malts) und manchmal Single Malts dahinter.
• Blend Whisky: Verschnitt von Whiskys aus mehreren Brennereien.

Die Scotch Whisky Association (SWA) hat im Zuge der Cardhu-Streitereien 2005 neue Begriffe eingefuehrt, demnach heisst Vatted Malt jetzt Blended Malt und Pure Malt soll bzw. darf nicht mehr benutzt werden. --Urs 10:16, 29. Apr. 2009 (CEST)

Die erste Brennblase wird eigentlich "wash still" genannt. --78.54.123.132 00:49, 26. Jan. 2010 (CET)

Malt Flavor Map

Auf der Malt Flavor Map gibt es div. Fehler: Ardberg --> Ardbeg, Taslisker (10) --> Talisker, Cleynelish --> Clynelish, Carhu --> Cardhu, Aberloer --> Aberlour --85.124.122.128 17:21, 30. Jan. 2010 (CET)

Caoll Ila --> Caol Ila, Aberloer --> Aberlour, Glenkichie --> Glenkinchie -- Urs 19:30, 30. Jan. 2010 (CET)

Stimmt. Werde sie mal überarbeiten. Scannen ging ja wegen URV nicht. Waren das alle? -- grap 21:33, 30. Jan. 2010 (CET)

can you please thias in right in english plese (nicht signierter Beitrag von 87.169.210.189 (Diskussion) 15:41, 10. Nov. 2010 (CET))

Der Glenkinchie Distillers Edition und der Singleton of Dufftown sind noch falsch geschrieben.--Tiktaalik 08:38, 13. Mai 2011 (CEST)

Redundanz / Abgrenzung

Der Artikel überschneidet sich mit dem Artikel Whisky vor allem im Bereich Herstellung und Produktion. Während ich den Abschnitt "Produktionsschritte" hier für sehr gelungen halte, gehört er aber eigentlich inhaltlich in den allgemeineren Artikel "Whisky". Das eigentlich besondere am Single Malt geschieht ja nicht bei der Herstellung sondern beim Reifen und Abfüllen. --Giftzwerg 88 17:19, 12. Feb. 2011 (CET)

Die Herstellung eines Single Malt geschieht nach meinem Wissen immer in einem Batch-Prozess und immer in Kupferkesseln. Die Destillation in Kupferkesseln erfolgt mindestens in zwei Durchgängen, die Kupferkessel der ersten Destillation werden als wash stills bezeichnet, die Kupferkessel der zweiten und selten der dritten Destillation werden als spirit stills bezeichnet. Im Gegensatz dazu werden alle Grain Whiskys in der sogenannten kontinuierlichen Destillation oder Kollonendestillation hergestellt. Die Batch Destillation ist zeitaufwendiger und arbeitsintensiver, auf Grund der notwendigen Reinigungsarbeiten vor dem erneuten Befüllen der Kupferkessel und dem langsamen Erwärmen der eingefüllten Flüssigkeit.Eine Kollonendestillation kann kontinuierlich nahezu ununterbrochen Alkohol erzeugen.--MBE63 (Diskussion) 20:55, 9. Sep. 2013 (CEST)

Siehe-auch

Dieser Artikel ist wohl in allen Whisky-Brennereien assoziativ verlinkt, also per siehe-auch. Dabei wird nicht klar, ob die Brennerei auch oder nur oder eventuall auch gar nicht Single-Malts herstellt. Bitte bei der Arbeit an den Artikeln prüfen und ausformulieren oder löschen. --Siehe-auch-Löscher 13:07, 16. Jun. 2011 (CEST)

Alle schottischen Brennereien produzieren erst mal Single-Malt, (mit Ausnahme von einem halben Dutzend, die nur Grain produzieren) erst durch das Mischen wird daraus ein ordinärer Blended Whisky. Allerdings gibts ein paar Brennereien, die auschließlich für Blends produzieren, wo also der Single Malt nicht direkt in den Verkehr kommt, oder allenfalls unter einer phantsievollen Handelsbezeichnung ins Regal kommt. --Giftzwerg 88 20:12, 16. Jun. 2011 (CEST)

Wenn man das in einen Satz packt bereichert es den jeweiligen Artikel: xyz produziert vorwiegend/ausschließlich/zu 90% Single-Malt-Whisky, beliefert aber auch ... --Siehe-auch-Löscher 20:50, 16. Jun. 2011 (CEST)

Geht auch nicht wirklich: Was die Brennerei heute herstellt, lagert 3-60 Jahre in Fässern. Kein Mensch kann vorhersagen, ob das Produkt in 10 oder 20 Jahren die gewünschte Qualtiät hat und den Geschmack der Käufer trifft, den nötigen Absatz hat, oder ob man ihn einfach einem Massenprodukt beimischt oder unter anderem Namen verkauft, nochmal in anderen Fässern nachreifen lässt oder sonstwas. Das Produkt und der Markt ändern sich fortlaufend.--Giftzwerg 88 00:11, 17. Jun. 2011 (CEST)

Damit triffst Du den Kern. Dem Leser ist nicht klar, nach welchem Kriterium die Assoziation ausgewählt wurde. Vielleicht weiß es auch der Autor nicht so genau. Warum steht da nicht "siehe auch: Blend (Whisky)"? Man kann auch schreiben xyz wurde bekannt durch verschiedene Single-Malt-Whisky. Genau dieses Ratespiel wird dem Leser aufgedrückt. Schau Dir mal meine Seite an, dann verstehst Du vielleicht was ich meine. --Siehe-auch-Löscher 09:01, 17. Jun. 2011 (CEST)

Wir haben in dem Punkt eine verkehrte Welt: Ungefähr 90% der Produktion geht in die Produktion von Blends (wenn die Info im Artikel stimmt), ein Teil wird vermarktet über die Abfüller und wird teils unter dem Namen der Destille, teils unter einem anderen Namen vermarktet und nur ein kleiner Teil wird als hochpreisiger Single-Malt unter dem Namen der Destille verkauft. Es sind aber genau die 10%, die überhaupt den Leser interessieren und die das Lemma überhaupt rechtfertigen. Da steht irgendwo im Regal die Flasche Glen Schlawittich für 180 Euro und der Leser will was über die Schlawittich Brennerei wissen. Kein Mensch aber wird jemals von jemand erfahren, dass 20% davon im Jochen Wackler - Blend Pink Label enthalten sind. Solche Informationen sind Betriebsgeheimnisse und nur wenige ausgesprochene Whiskykenner (wozu ich definitv nicht gehöre) können die ungefähre Zusammensetzung eines Blends erraten. Die Destillen sind andererseits bestrebt die Namen ihrer Kunden unter Verschluss zu halten. Die Kunden kaufen über Makler und Zwischenhändler. Wir stochern da also mit jeder Aussage ziemlich im Nebel und die gesamte Marketingmaschinerie dient vor allem der Desinformation. --Giftzwerg 88 18:19, 17. Jun. 2011 (CEST)

Ich habe ein Beispiel editiert, damit Du weißt was ich meine. --Siehe-auch-Löscher 20:42, 17. Jun. 2011 (CEST)

Straffung des Artikels

@Lämpel: Mit Deinen Straffungen bist Du etwas über's Ziel hinausgeschossen. Man darf Firmen durchaus beim Namen nennen, statt eines Suchspiels, wie wohl der Whisky aus Schliersee heißt. Sinnvoll wäre wohl eine Auslagerung einer Liste der Whisky-Brennereien außerhalb Schottlands, analog zur Liste der schottischen Brennereien. Dort kann man dann nach Ländern sortieren. --Siehe-auch-Löscher 20:32, 17. Jun. 2011 (CEST)

Mir gingen diese Sachen auch schon auf die Nüsse, aber Name und Ort der Brennerei bzw. die Marke darf noch drinstehen. Bei den schottischen Destillen stehts ja auch drin.--Giftzwerg 88 21:52, 17. Jun. 2011 (CEST)

Meinetwegen nehmen wir die Destillen wieder auf, aber der Artikel sah aus wie eine schlecht gemachte Whiskywerbung; außerdem sind die Zwergdestillen vergleichsweise bedeutungslos - aber wenn die großen schottischen Destillen in der Tat alle in einer Liste aufgezählt werden, soll das ruhig auch mit den kleinen geschehen. Ich hatte kurz überlegt, ob man nicht auch die noch vorhandenen Ortsnennungen löschen, und die "restlichen" aufgezählten Länder mit ein oder zwei Sätzen zusammenfassen sollte. --Lämpel ^Disk. 22:04, 17. Jun. 2011 (CEST)

Nachtrag: Hab' genau das jetzt mal gemacht, unter der Überschrift Kontinentaleuropa. Zur Erstellung der Liste aller nicht-schottischen Zwergdestillen fehlt mir der notwendige Enthusiasmus. Gruß, --Lämpel ^Disk. 19:20, 18. Jun. 2011 (CEST)

Es reicht ja, wenn zumindest die aufgezählt werden, zu denen auch ein Artikel existiert. Üblicherweise sorgen neue Artikelersteller auch dafür, dass ihr Artikel an den relevanten Stellen verlinkt wird. Die Auslagerung hat keine Eile. --Siehe-auch-Löscher 19:24, 18. Jun. 2011 (CEST)

Hochwertig?

Single Malt prinzipiell und ohne Referenz als besonders hochwertig zu bezeichnen, ist leicht irreführend, es handelt sich ja lediglich um die ursprüngliche Form, vor der Einführung von Blended Whisky. Nichts ist nur deshalb besonders hochwertig, weil es noch eine miesere Qualität darunter gibt.
Der vorstehende unsignierte Beitrag stammt von 176.5.174.226, 15:00, 1. Sep. 2013

Stimmt, deswegen steht im Artikel auch IN DER REGEL hochwertig. Und Tschüss, --Lämpel ^Disk. 17:10, 1. Sep. 2013 (CEST)

Altersangaben bei schottischem Whisky

Wenn eine Altersangabe auf einer Flasche erfolgt so ist diese Angabe immer der jüngste Whisky. Wird ein Jahrgang angegeben, so darf nur Whisky aus diesem Jahrgang verwendet werden. Einige Abfüller und Destillerien geben auf den Flaschen das Jahr oder Datum der Destillation und das Jahr oder Datum der Abfüllung in die Flasche an. --MBE63 (Diskussion) 21:19, 9. Sep. 2013 (CEST)

Farbe

"Die Farbe des Whiskys wird durch den Zusatz von Zuckerkulör bestimmt"

Dies ist so nicht nicht allgemein gültig. Die Farbe des Whiskys wird u.a. beeinflusst durch die die Faßsorte, Dauer der Reifung, die Anzahl der vorhergegangenen Reifungen in einem Faß, die größe des Fasses, Dauer der Reifung, die Temperatur bei der Reifung.

Nur bei einigen Brennereien wird nachträglich durch Zugabe kleinster Mengen Zuckercoluer der Farbton noch angepasst. Aber auch hier wird der Farbton nicht alleine durch Zuckercoluer bestimmt.
--80.153.223.185 18:44, 15. Apr. 2014 (CEST)

Bindestrichschreibung nicht einheitlich

Egal ob Single-Malt-Whisky oder Single Malt Whisky - aber einheitlich sollte es sein, oder ? GEEZER ^{… nil nisi bene} 13:22, 16. Okt. 2017 (CEST)

Ich denke, muss es nicht einmal. Die Schreibweise mit Bindestrich deutet darauf hin, dass die Bezeichnung als deutsches Wort aufgefasst wird, d.h. als Kompositum mit Durchkopplung. Das Wortmaterial ist jedoch komplett englisch, daher liegt es auch nahe, das ganze einfach als englischsprachigen Ausdruck aufzufassen, dem entspricht die Schreibung mit getrennten Wörtern. Ich denke, dass beide Auffassungen nebeneinander möglich sind, ebenso wie "Malt Whisky" und "Malzwhisky" nebeneinander vorkommen können, also dass die Schreibung nicht zwingend vereinheitlicht werden muss. Sie kann aber natürlich :-) --Alazon (Diskussion) 13:30, 16. Okt. 2017 (CEST)

Ich nehme dieses Argument an. Dann frage ich mich als nächstes: Nach welchem Kriterium wurde das Lemma entschieden? Wie wird das Lemma in einer dt.-sprachigen "Whisky-Bibel" geschrieben? GEEZER ^{… nil nisi bene} 13:42, 16. Okt. 2017 (CEST)

Sehe ich mir die Kat. an, scheind Das Bindestrichen hier einzigartig zu sein. Egal ob Single-Malt-Whisky oder Single Malt Whisky - aber einheitlich sollte es sein. GEEZER ^{… nil nisi bene} 13:46, 16. Okt. 2017 (CEST)

Duden ist eindeutig. GEEZER ^{… nil nisi bene} 13:47, 16. Okt. 2017 (CEST)

Alazon: Wenn du es allerdings als fremdsprachlichen Einschub verstehen möchtest, muss anstelle der Bindestriche kursiviert werden, also entweder Single-Malt-Whisky oder aber single malt whisky. Und ich denke, GG hat Recht, einheitlich sollte es in der Tat gehandhabt werden. Gruß, --Lämpel ^schnacken 14:37, 16. Okt. 2017 (CEST)

Ja macht mal :) --Alazon (Diskussion) 14:45, 16. Okt. 2017 (CEST)

Ich halte "Single-Malt-Whisky" für besser. Was mich übrigens auch stört ist der permanente Gebrauch der Kurzform "Single Malt". Das hat ein bisschen was von Fansprache und ist im allgemeinen weniger üblich. --Siehe-auch-Löscher (Diskussion) 15:24, 16. Okt. 2017 (CEST)

Wenn ich mir deutsche Bücher mit dem Begriff ansehe, halte ich die einheitliche Schreibweise

Single Malt Whisky

für gerechtfertigt. In der Einleitung könnte man noch kurz auf die Dudenbenennung hinweisen ... und dann genüsslich beim Single Malt Whisky bleiben. Bitte weitere Meinungen! GEEZER ^{… nil nisi bene} 15:25, 16. Okt. 2017 (CEST)

Ist meinetwegen auch ok. --Siehe-auch-Löscher (Diskussion) 10:42, 19. Okt. 2017 (CEST)

Link kaputt

• Whisky-Seite.de – Geschichte und Herstellungsverfahren des schottischen Whiskys

Bekomme Fehlermeldung. GEEZER ^{… nil nisi bene} 13:44, 16. Okt. 2017 (CEST)

Junger Whisky aus jungen Destillerien - Belegpflicht grad eben

Benutzer:Georg Hügler, denkst du an eine Aufzählung von Marken mit Abfüllungen und Gründungsjahren oder was? Da müsste ja eine ganze Tabelle kommen. Deine Rücksetzung macht gar nichts besser, denn dass junger Whisky *nicht* abgefüllt würde wäre ja noch schlechter belegt. --Alazon (Diskussion) 18:52, 29. Aug. 2021 (CEST)

Hab es nun schon erledigt, siehe Bearbeitungskommentar von Änderung grad eben. Man sieht den Sachverhalt auch sehr schnell, wenn man sich auf den Seiten von Whiskyhändlern etwas umschaut und dazu das Gründungsdatum der Destillerien sieht. Kommerzielle Links will ich aber nicht setzen. --Alazon (Diskussion) 21:39, 29. Aug. 2021 (CEST)