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Liste der schottischen Brennereien

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Karte der schottischen Brennereien

Schottischer Whisky (Scotch) wird zurzeit in 152 schottischen Brennereien (Stand Juni 2025) gebrannt.[1] Es gibt darüber hinaus Hunderte weitere, die derzeit stillgelegt sind oder nicht mehr existieren. Man ordnet die Brennereien und damit die dort hergestellten Whiskys verschiedenen Regionen zu. Dabei wird den Whiskys aus einer Region mitunter auch eine gemeinsame geschmackliche Charakteristik nachgesagt.

In Betrieb befindliche schottische Whisky-Brennereien

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Name Region Ort Gründungsjahr Besitzer Produktionskapazität in Liter (reinen Alkohols) Bemerkung
8-Doors Highlands John o’ Groats 2022 Kerry & Derek Campbell 150.000[2] Erste Destillation am 5. September 2022; Wash Still 1700 l, Spirit Still 1300 l.[3]
Ardgowan Lowlands Inverkip 2025 Ardgowan DCL 1.000.000 liefert seit Juni 2025[4][5]
Aberfeldy Highlands Aberfeldy 1896 Bacardi 2.700.000[2]
Aberlour Speyside Charlestown of Aberlour 1826 Pernod Ricard 3.800.000[2]
Aberargie Lowlands Aberargie 2017 Perth Distilling Company[6] 750.000[2]
Abhainn Dearg Inseln Carnish

(Lewis and Harris)

2008 Mark Tayburn 20.000[2] westlichste Brennerei Schottlands
Ailsa Bay Lowlands Girvan 2009 William Grant & Sons Ltd. 12.000.000[2] Abfüllung seit Ende 2015 im Handel erhältlich
Allt-a-Bhainne Speyside Glenrinnes 1975 Pernod Ricard 4.200.000[2]
Annandale Lowlands Annan 1830 David Thomson und Teresa Church 500.000[2] Die Destillerie produzierte von 1830 bis 1924 und wurde 2014 wieder in Betrieb genommen. Seit 2018 im Handel.
Ardbeg Islay Port Ellen 1815 Moët Hennessy Louis Vuitton 2.400.000[2]
Ardmore Highlands Kennethmont 1898 Suntory 4.900.000[2]
Ardnahoe Islay Port Askaig 2019 Hunter Laing & Co. 1.000.000[2] Handelsbeginn im Mai 2024
Ardnamurchan Highlands Glenbeg, Ardnamurchan Peninsula 2014[7][8] Adelphi Distillery Ltd. 500.000[2] westlichste Destillerie auf dem schottischen Festland, die erste Abfüllung wurde im September 2014 abgefüllt und kam im Oktober 2020 in den Handel
Ardross[9] Highlands Ardross 2019 Ardross Distillers Group 1.000.000[2]
Auchentoshan Lowlands Old Kilpatrick 1823 Suntory 2.500.000[2]
Auchroisk Speyside Mulben 1974 Diageo 5.900.000[2]
Aultmore Speyside Keith 1896 Bacardi 6.000.000[2]
Balblair Highlands Edderton 1790 Inver House Distillers Ltd. 1.800.000[2]
Ballindalloch Speyside Aberlour 2014 Ballindalloch Distillery LLP[10] 100.000[2]
Balmaud[11] Highlands Turriff 2024 Balmaud DCL 1.000.000[2]
Balmenach Speyside Cromdale 1824 Inver House Distillers Ltd. 2.900.000[2]
Balvenie Speyside Dufftown 1892 William Grant & Sons Ltd. 7.000.000[2]
Ben Nevis Highlands Fort William 1825 Nikka 2.000.000[2]
Benbecula[12] Inseln Gramsdale 2024 Macmillan Spirits Co. Ltd 350.000 Ursprünglich „Gramsdale Distillery“
Benriach Speyside bei Elgin 1898 Brown-Forman[13] 2.800.000[2]
Benrinnes Speyside nahe Milltown of Edinvillie 1835 Diageo 3.500.000[2]
Benromach Speyside Forres 1898 Gordon and MacPhail 700.000[2]
Blackness Bay[14] Lowlands Linlithgow 2024 ? Craft Distillery
Bladnoch Lowlands nahe Wigtown 1817 David Prior 1.500.000[2]
Blair Athol Highlands Pitlochry 1798 Diageo 2.800.000[2]
Bonnington Lowlands Edinburgh 2020 Halewood Artisanal Spirits 720.000[2] Erste Abfüllung im Oktober 2023.[15] Auch „Crabbie Distillery“ genannt.
Borders[16] Lowlands Hawick 2018[17] Three Stills Company 1.600.000[2] Inbetriebnahme Mai 2018[17]
Bowmore Islay Bowmore 1779 Suntory 2.150.000[2]
Brackla Highlands Cawdor 1812 Bacardi 4.300.000[2] auch Royal Brackla
Braeval Speyside Chapeltown of Glenlivet 1973 Pernod Ricard 4.200.000[2] Schottlands höchstgelegene aktive Brennerei (355 m/1165 ft).
Brora Highlands Brora 1819 Diageo 800.000[2] 1983 geschlossen,[18] im Mai 2021 wiedereröffnet[19]
Bruichladdich Islay Bruichladdich 1881 Rémy Cointreau 2.000.000[2] stellt auch Port Charlotte und Octomore her
Bunnahabhain Islay Port Askaig 1881 Distell-Group 3.800.000[2]
Burnbrae[20] Lowlands East Kilbride 2019 Burnbrae DCL ?
Bornobennie Highlands Banchory 2020 Ardent Spirits 680.000[2] Ehemals als Twin River Distillery bekannt.
Cabrach Speyside Banffshire 2024 The Cabrach Trust 100.000[2]
Cairn Speyside Craggan 2022 Gordon & MacPhail 1.000.000[2]
Caol Ila Islay Port Askaig 1846 Diageo 6.500.000[2]
Cardhu Speyside Knockando 1824 Diageo 3.400.000[2]
Clydeside Lowlands Glasgow 2017 Morrison Glasgow Distillers 620.000[2] Inbetriebnahme November 2017.[21]
Clynelish Highlands Brora 1967 Diageo 4.800.000[2] gegenüber der inzwischen wiedereröffneten Brennerei Brora erbaut
Clutha Lowlands Glasgow 2019 Douglas Laing[22] 250.000
Crafty[23] Lowlands Newton Stewart 2021 Graham Taylor 120.000 Craft Distillery
Cragganmore Speyside Ballindalloch 1869 Diageo 2.200.000[2]
Craigellachie Speyside Craigellachie 1891 Bacardi 4.300.000[2]
Daftmill Lowlands Cupar 2005 Francis / Ian Cuthbert 65.000[2] Whisky seit Mai 2018 im Handel[24]
Dailuaine Speyside Charlestown of Aberlour 1851 Diageo 5.200.000[2]
Dalmore Highlands Alness 1839 Emperador Inc. 9.000.000[2]
Dalmunach Speyside Carron bei Aberlour 2013 Pernod Ricard 10.000.000[2] 8 Stills, Inbetriebnahme Oktober 2014[25][26]
Dalwhinnie Highlands Dalwhinnie 1897 Diageo 2.200.000[2] Schottlands zweithöchstgelegene aktive Brennerei (326 m/1070 ft).
Deanston Highlands Deanston 1965 Distell-Group 3.000.000[2]
Deeside Highlands Banchory 2017 Deeside Brewery & Distillery Ltd. 100.000
Deerness Inseln Orkney 2016 Stuart & Adelle Brown 10.000[2]
Dornoch Highlands Dornoch 2016 Dornoch Distillery Company 12.000[2] Eine größere Nachfolgerbrennerei namens „Struie“ ist geplant.[27]
Dufftown Speyside Dufftown 1895 Diageo 6.000.000[2]
Dunphail[28] Speyside Dunphail 2023 Bimber 200.000[2]
Eden Mill Lowlands Guardbridge 2014 Eden Mill.St Andrews Brewers Ltd 100.000[2] Craft Distillery,[29] Single Malt seit 2018 auf dem Markt.[30] 1810 als Seggie Distillery gegründet, 1860 geschlossen.[31] Alte Eden Mill Brennerei mit 80.000 Litern wird geschlossen.
Edradour Highlands Pitlochry 1825 Signatory 340.000[2] stellt auch Ballechin her („rauchiger“ Whisky)
Falkirk Lowlands Polmont 2020 Falkirk Distillery Company 1.200.000[2] 2 Stills aus der ehemaligen Caperdonich Destillerie
Fettercairn Highlands Fettercairn 1824 Emperador 2.200.000[2]
Glasgow[32] Lowlands Glasgow 2014 The Glasgow Distillery Company 365.000[2] Erste Abfüllung im Mai 2018 als 1770 Glasgow Single Malt[33]
Glen Elgin Speyside Elgin 1898 Diageo 2.700.000[2]
Glen Garioch Highlands Oldmeldrum 1797 Suntory 1.500.000[2]
Glen Grant Speyside Rothes 1840 Davide Campari-Milano 6.200.000[2]
Glen Keith Speyside Keith 1957[34] Pernod Ricard 6.000.000[2] stellte auch Glenisla her
Glen Moray Speyside Elgin 1897 La Martiniquaise 8.400.000[2]
Glen Ord Highlands Muir of Ord 1838 Diageo 11.900.000[2]
Glen Scotia Campbeltown Campbeltown 1832 Glen Catrine Bonded Warehouse (Loch Lomond Group) 800.000[2]
Glen Spey Speyside Rothes 1878 Diageo 1.500.000[2]
Glenallachie Speyside Aberlour-on-Spey 1967 The GlenAllachie Distillers Company 4.000.000[2]
Glenburgie Speyside Forres 1810 Chivas Brothers (Pernod Ricard) 4.250.000[2]
Glencadam Highlands Brechin 1825 Angus Dundee Plc. 1.300.000[2]
Glendronach Highlands Forgue 1826 Brown-Forman[13] 2.000.000[2] seit 14. Mai 2002 nach 7 Jahren Pause wieder in Betrieb
Glendullan Speyside Dufftown 1897 Diageo 5.000.000[2]
Glenfarclas Speyside Ballindalloch 1836 J & G Grant International 3.500.000[2]
Glenfiddich Speyside Dufftown 1886 William Grant & Sons Ltd. 21.000.000[2]
Glenglassaugh Highlands Portsoy 1874 Brown-Forman[13] 1.100.000[2]
Glengoyne Highlands Dumgoyne nahe Killearn 1833 Ian Macleod Distillers Ltd. 1.200.000[2]
Glengyle Campbeltown Campbeltown 1872 Mitchell’s Glengyle Ltd. 750.000[2] am 25. März 2004 eröffnet, (Whisky wird unter dem Namen Kilkerran verkauft)
Glenkinchie Lowlands Pencaitland 1825 Diageo 2.500.000[2]
Glenlivet Speyside Ballindalloch 1823 Pernod Ricard 21.000.000[2] Es liegen bereits Pläne vor, die Brennerei weiter zu erweitern.
Glenlossie Speyside Elgin 1876 Diageo 3.700.000[2]
Glenmorangie Highlands Tain 1843 Moët Hennessy Louis Vuitton 7.100.000[2]
Glenrothes Speyside Rothes 1878 The Edrington Group 5.600.000[2]
Glentauchers Speyside Mulben 1897 Pernod Ricard 4.200.000[2]
Glenturret Highlands nördlich von Crieff 1763 Lalique Group SA 500.000[2]
GlenWyvis[35] Highlands Dingwall 2015[36] GlenWyvis Distillery Ltd 140.000[2] Gemeinschaftsbrennerei

Erster Whisky 2021 veröffentlicht

Highland Park Inseln Kirkwall

(Orkneys)

1798 The Edrington Group 2.500.000[2]
Holyrood[37] Lowlands Edinburgh 2019 Rob Carpenter und David Robertson 250.000[2] Inbetriebnahme 30. Juli 2019
InchDairnie Lowlands Kinglassie 2014 John Fergus & Co. 4.000.000[2] Erste Abfüllung 2023.[38] Kapazität soll verdoppelt werden.[39] Produziert auch Grain bzw. Rye Whisky.
Inchgower Speyside Buckie 1871 Diageo 3.200.000[2]
Isle of Harris Inseln Tarbert 2015 Anderson ‘“Burr” Bakewell 399.000[2] Erster Whisky wurde 2023 vermarktet. Neben Whisky wird auch Gin produziert.
Isle of Jura Inseln Craighouse (Isle of Jura) 1810 Emperador 2.500.000[2]
Isle of Tiree Inseln Hynish 2012[40] Tiree Whisky Company Ltd 5.000[2] Craft Distillery. Produziert auch Grain bzw. Rye Whisky.[41]
Jackton[42] Lowlands Jackton 2020 Raer Scotch Whisky Ltd 300.000[2]
Kilchoman Islay Kilchoman 2005 Kilchoman Distillery Co. 650.000[2] am 3. Juni 2005 eröffnet
Kimbland[43] Inseln Orkney 2021 Kimbland Distillery Ltd 30.000
Kingsbarns Lowlands Kingsbarns 2014 Wemyss Familie 600.000[2] Erste Abfüllung im Dezember 2018[44]
Kininvie Speyside Dufftown 1990 William Grant & Sons Ltd. 4.500.000[2]
Knockando Speyside Knockando 1898 Diageo 1.400.000[2]
Knockdhu Speyside Knock 1982 Inver House Distillers Ltd. 2.000.000[2] auch als An Cnoc verkauft
Lagavulin Islay Port Ellen 1816 Diageo 3.200.000[2]
Lagg[45] Inseln Lagg (Isle of Arran) 2018[46] Isle of Arran Distillers Ltd 750.000[2] Inoffiziell Arran II, Peated Whisky, die getorften Arran-Abfüllungen werden in der Lagg-Destille hergestellt. Erster käuflicher Whisky seit Ende August 2022.
Laphroaig Islay Port Ellen 1815 Suntory 3.300.000[2]
Lerwick Inseln Shetland 2024 Lerwick Distillery Ltd. 250.000[2]
Leven Lowlands Leven 2013 Diageo 250.000 Als Diageos Versuchsanlage innerhalb der Leven-Abfüllanlage ist die Brennerei darauf ausgelegt, jede gewünschte Spirituosenart herzustellen.
Lindores Abbey Lowlands Newburgh 2017 The Lindores Distilling Co Ltd 225.000[2] Wiederaufbau eines Teils des mittelalterlichen Klosters. Hier wurde 1494 der bislang erste urkundlich erwähnte Whisky gebrannt. Erste Abfüllung ist seit Juli 2021 auf dem Markt.
Linkwood Speyside südlich von Elgin 1825 Diageo 5.600.000[2]
Lochlea Lowlands Lochlea Farm, bei Craigie 2017 Neil McGeoch 200.000[2] Inbetriebnahme Herbst 2018, erster Whisky 2022 veröffentlicht[47][48]
Loch Lomond Highlands Alexandria 1966 Loch Lomond Distillery Co. Ltd. (Loch Lomond Group) 5.000.000[2] Stellt auch Craiglodge, Croftengea, Glen Douglas, Inchmoan, Inchmurrin, Inchfad und Old Rhosdhu her. Es wird auch Grain Whisky produziert.
Lochnagar Highlands Ballater 1845 Diageo 500.000[2] auch Royal Lochnagar
Lochranza Inseln Lochranza

(Isle of Arran)

1995 Isle of Arran Distillers Ltd (Harold J. Currie et al.) 1.200.000[2] bis 2020 Arran
Lone Wolf Highlands Ellon 2016 BrewDog 450.000[2] Aktuell wird ein Single Grain aus unbekannter Brennerei unter dem Namen Uncle Duke's vertrieben.[49] Kapazität beinhaltet überwiegend andere alkoholhaltige Getränke.
Longmorn Speyside bei Elgin 1894 Pernod Ricard 4.500.000[2]
Longship[50] Inseln Orkney ? Grythyttan Whisky 27.000
Macallan Speyside Craigellachie 1824 The Edrington Group 15.000.000[2] In 2018 wurde die Produktion in eine neugebaute Brennerei versetzt.[51]
Macduff Highlands Banff 1962 Bacardi 4.100.000[2] auch als Glen Deveron verkauft
Mannochmore Speyside Elgin 1971 Diageo 6.000.000[2] auch als Loch Dhu verkauft
Miltonduff Speyside Elgin 1824 Pernod Ricard 5.800.000[2] Wird auch 10.000.000 Liter erweitert. Bauarbeiten haben bereits begonnen.[52]
Moffat Lowlands Moffat 2023[53] Dark Sky Spirits 12.000[2] Craft Distillery
Mortlach Speyside Dufftown 1823 Diageo 3.800.000[2]
Nc’nean[54] Highlands Drimnin Farm 2017 Annabel Thomas 100.000[2] Inbetriebnahme 2017 mit Unterstützung von Jim Swan. Der erste Single Malt wurde im Oktober 2020 veröffentlicht.
North Point[55] Highlands Thurso 2023 Struan Mackie 18.000[2] Craft Distillery
North Uist[56] Inseln Benbecula 2019 Downpour Scottish Dry Gin ?
Oban Highlands Oban 1794 Diageo 925.000[2]
Orkney Inseln Orkney 2024 Orkney Distilling Ltd 30.000[2]
Persie Highlands Bridge of Cally 2023 Simon & Chrissie Fairclough ? Craft Distillery. Überwiegend Gin.
Port Ellen Islay Port Ellen 1825 Diageo 1.700.000[2] 1992–2024 Lizenzentzug und zwischenzeitlich abgerissen, Wiedererrichtung begann 2017, Eröffnung am 19. März 2024 vollzogen.[57]
Port of Leith Lowlands Edinburgh 2023 Muckle Brig 400.000[2] Das Gebäude wurde im Oktober 2023 eröffnet, die Produktion im Januar 2024 aufgenommen.[58]
Pulteney Highlands Wick 1826 Inver House Distillers Ltd. 1.700.000[2] als Old Pulteney vermarktet
Raasay Inseln Kyle (Isle of Raasay) 2017[59] Bill Dobbie, Alasdair Day 220.000[2] Inbetriebnahme 2017. Das Inaugural Release erfolgte am 14. November 2020.
Rosebank Lowlands Falkirk 1840 Ian Macleod Distillers Ltd. 1.000.000[2] 2017 von Ian Macleod Distillers Ltd. gekauft, Renovierungsbeginn Februar 2019, Wiedereröffnung 2023
Roseisle Speyside nordwestlich von Elgin 2010 Diageo 12.500.000[2]
Saxa Vord[60] Inseln Shetland 2013 Frank Strang ? Craft Distillery. 2015 soll der erste Whisky gebrannt worden sein.
Scapa Inseln Kirkwall

(Orkneys)

1885 Pernod Ricard 1.300.000[2]
Speyburn Speyside bei Rothes 1897 Inver House Distillers Ltd. 4.600.000[2]
Speyside Speyside Drumguish 1990 Speyside Distillery Co. 850.000[2] die ersten Abfüllungen wurden als Drumguish verkauft
Springbank Campbeltown Campbeltown 1828 J & A Mitchell & Co. Ltd. 500.000[2] stellt auch Hazelburn und Longrow her
Stannergill Highlands Thurso 2025 Dunnet Bay Distillers Ltd 200.000
Stirling[61] Lowlands Stirling 2022[62] Stirling Distillery 12.000[2] Inbetriebnahme Mai 2022
Strathearn Highlands Methven 2013 David Lang 60.000[2]
Strathisla Speyside Keith 1786 Pernod Ricard 2.450.000[2] älteste in Betrieb befindliche Brennerei der Speyside (seit 1786), stellte auch Craigduff her.
Strathmill Speyside Keith 1891 Diageo 2.800.000[2]
Talisker Inseln Carbost

(Isle of Skye)

1831 Diageo 3.500.000[2] Brennerei soll komplett abgerissen und am gleichen Ort neu aufgebaut werden.[63]
Tamdhu Speyside Knockando 1897 Ian Macleod Distillers Ltd. 4.000.000[2]
Tamnavulin Speyside Ballindalloch 1966 Emperador 4.300.000[2] nach 12 Jahren wieder aktiv seit 2007, Modernisierung 2008–2011[64]
Teaninich Highlands Alness 1817 Diageo 10.200.000[2]
Tobermory Inseln Tobermory

(Isle of Mull)

1798 Distell-Group 1.250.000[2] die „rauchige“ Version heißt Ledaig
Tomatin Highlands Tomatin 1897 Tomatin Distillery Co Ltd. 5.000.000[2]
Tomintoul Speyside Ballindalloch 1964 Angus Dundee Distillers 3.300.000[2] Schottlands dritthöchstgelegene aktive Brennerei (268 m/880 ft).
Torabhaig Inseln Teangue

(Isle of Skye)

2017 Mossburn Distillers 500.000[2]
Tormore Speyside Grantown on Spey 1958 Elixir Distillers 4.800.000[2]
Toulvaddie[65] Highlands Fearn 2024 Heather Nelson 30.000
Tullibardine Highlands Blackford 1949 Tullibardine Distillery Ltd. 3.000.000[2] Die 1488 aus dem Logo bezieht sich auf eine Bierbrauerei im Ort. Seit 2003 nach 8 Jahren Pause wieder in Betrieb.
Uilebheist[66] Highlands Inverness 2022 Jon Erasmus 20.000[2] Brauerei und Whiskybrennerei
Wolfburn Highlands westlich von Thurso/Caithness 2011[67] Aurora Brewing Ltd. 135.000[2] nördlichste Destillerie auf dem schottischen Festland. Erste „General Release“-Abfüllung seit März 2016 im Handel erhältlich.

Grain-Whisky-Brennereien

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Name Region Ort Gründungsjahr Eigentümer
Arbikie Highlands Inverkeilor 2015[68] Arbikie Distilling
Cameronbridge Lowlands Fife 1824 Diageo
Girvan Lowlands Girvan 1963 William Grant & Sons
Invergordon Highlands Easter Ross 1959 Emperador Inc.
Loch Lomond Highlands Alexandria 1966 Loch Lomond Distillers
North British Lowlands Edinburgh 1887 Diageo/The Edrington Group
Reivers Lowlands Tweedbank 2020[69] Mossburn Distillers
Starlaw Lowlands Bathgate 2010 La Martiniquaise
Strathclyde Lowlands Glasgow 1927 Pernod Ricard

Nicht mehr produzierende Whisky-Brennereien

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Name Region Ort stillgelegt seit Bemerkung
Auchtermuchty Lowlands Fife 1926 teilweise abgerissen
Ballechin Highlands Pitlochry 1927 verfallen, die Steine wurden beim Bau von Edradour II verwendet,[70] Edradour stellt unter der Marke Ballechin rauchigen Whisky her.
Banff Highlands Banff 1983 1985 abgerissen
Ben Wyvis Highlands Invergordon 1976 1977 abgerissen
Ben Wyvis / Ferintosh Highlands Dingwall 1926 Bis 1893 Ben Wyvis, in der Folge als Ferintosh Brennerei,[71] 1924 Lizenzentzug, seit 1993 als Wohngebäude umgebaut
Caperdonich Speyside Rothes 2002 2010 abgerissen
Chain Pier Lowlands Edinburgh 2019 Chain Pier Distillery arbeitete nur ein Jahr lang, von 2018 bis 2019, und in diesem Jahr wurden aus der 500 Liter Potstill insgesamt 39 Fässer befüllt.[72]
Convalmore Speyside Dufftown 1985 unterdessen demontiert
Dallas Dhu Speyside Forres 1983 Museum seit 1988, nach einer erfolgreichen Machbarkeitsstudie wurde Anfang 2017 das Genehmigungsverfahren für eine Wiedereröffnung durch die schottische Denkmalbehörde angestoßen.[73][74]
Eden Mill Lowlands Guardbridge 2014 Craft Distillery,[29] Single Malt seit 2018 auf dem Markt.[30] 1810 als Seggie Distillery gegründet, 1860 geschlossen.[31] Brennerei wird an anderer Stelle eröffnet.
Garnheath Lowlands Airdrie 1986 Teil des Moffat-Komplexes, 1988 abgerissen
Glen Albyn Highlands Inverness 1983 1986 abgerissen
Glen Flagler Lowlands Airdrie 1985 Teil des Moffat-Komplexes, 1988 abgerissen
Glen Mhor Highlands Inverness 1983 1986 abgerissen
Glenesk Highlands Hillside 1985 1992 Lizenzentzug, 1996 teilweise abgerissen
Glenlochy Highlands Fort William 1983 1992 teilweise abgerissen
Glenugie Highlands Peterhead 1983 1983 teilweise abgerissen; war die östlichste Brennerei Schottlands
Glenury Highlands Stonehaven 1985 1992 Lizenzentzug, 1993 abgerissen
Imperial Speyside Carron bei Aberlour 1998 2013 abgerissen, im gleichen Jahr entstand an gleicher Stelle die Dalmunach Brennerei
Inverleven Lowlands Dumbarton 1991 1991 abgerissen
Killyloch Lowlands Airdrie 197? Teil des Moffat-Komplexes, geschlossen Anfang der 70er Jahre, 1988 abgerissen
Kinclaith Lowlands Glasgow 1975 1976 abgerissen
Ladyburn Lowlands Girvan 1975 1976 abgerissen
Littlemill Lowlands Bowling 1992 1996 demontiert, 2004 abgebrannt
Loch Ewe Highlands Drumchork 2017 seit Mai 2017 geschlossen[75]
Lochside Highlands Montrose 1992 2005 abgerissen
Millburn Highlands Inverness 1985 1988 teilweise abgerissen
North Port Highlands Brechin 1983 um 1990 abgerissen
Parkmore Speyside Dufftown 1931 wird teilweise noch als Lagerhaus genutzt
Pittyvaich Speyside Dufftown 1993 2003 abgebaut
Port Charlotte Islay Port Charlotte 1929 auch als Lochindaal Distillery bekannt, immer wieder Gerüchte um geplante Wiedereröffnung
Seggie Lowlands Guardbridge 1860 Umgewandelt in eine Papiermühle, 2014 entstand an gleicher Stelle die Eden Mill Brennerei.[76]
St. Magdalene Lowlands Linlithgow 1983 auch als Linlithgow verkauft.

Ehemalige Grain-Whisky-Brennereien

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Name Region Ort Gründungsjahr Eigentümer stillgelegt seit
Caledonian Lowlands Haymarket, Edinburgh 1855 Diageo 1988
Cambus Lowlands Tullibody 1806 Diageo 1993
Carsebridge Lowlands Alloa 1799 Scottish Grain Distillers 1983
Dumbarton Lowlands West Dunbartonshire 1936 Pernod Ricard 2002
Port Dundas Lowlands Glasgow 1811 Diageo 2010
Strathmore Lowlands Tullibody 1958 Distillers Company Ltd. 1980

Geplante Brennereien, die aktuell noch nicht produzieren

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Name Region Ort Gründung Besitzer Produktion in Litern Bemerkung
Badachro Highlands Badachro 2017 Gordon & Vanessa Quinn 0 Craft Distillery, in der bisher noch kein eigener Whisky produziert wurde. Inhalte von bisherigen Abfüllungen wurden zugekauft.[77]
Balmaud[11] Highlands Turriff 2025 Balmaud DCL 1.000.000
Coleburn Speyside Longmorn 1985 1992 Lizenzentzug. Soll wiederbelebt werden.
Dallas Dhu Speyside Forres 1983 Aceo Ltd. Museum seit 1988, nach einer erfolgreichen Machbarkeitsstudie wurde Anfang 2017 das Genehmigungsverfahren für eine Wiedereröffnung durch die schottische Denkmalbehörde angestoßen.[73][74]
Dál Riata[78] Campbeltown Campbeltown ? Iain Croucher, Ronnie Grant and David Stirk 850.000
Dunrobin Castle[79] Highlands Dunrobin ? ? 300.000[80]
Gartbreck Islay Bowmore ? Pernod Ricard
Glen Luss Highlands Luss ? ?
Glen Quaich[81] Highlands Perthshire ? ? 170.000
Heaval[82] Inseln Barra ? Uisge Beatha Nan Eilean Ltd ?
Huntly Speyside Huntly ? Duncan Taylor ?
Ili[83] Islay Gearach ? 200.000
Jackson[84] Lowlands St. Boswells Jackson Distillers Ltd. 20.000.000 Grain Brennerei
Jedburgh[85] Lowlands Jedburgh ? Mossburn Distillers 25.000.000 Auch Mossburn Distillery genannt.
Jedhart[86] Lowlands Jedburgh ? Mossburn Distillers ?
Laggan Bay[87] Islay Glenegedale 2019 Ian Macleod 150.000
Lerwick[88] Inseln Shetland ? Lerwick Distillery Ltd 200.000
Longship[50] Inseln Orkney ? Grythyttan Whisky 27.000 Man sucht Investoren.
Machrihanish Campbeltown Machrihanish R&B Distillers 400.000
Midfearn[89] Highlands Ardgay Midfearn DCL 1.000.000
Midhope Castle Lowlands South Queensferry ? Midhope Castle Distillery Company ?
Moffat Lowlands Moffat 2024[53] Dark Sky Spirits 12.000 Craft Distillery
Portavadie[90] Lowlands Portavadie ? Piccadily Agro Industries Ltd 60.000
Portintruan Islay Port Ellen ? Elixir Distillers 2.400.000[91]
South Uist[92] Inseln Lochboisdale ? 300.000 Crowdfunding Projekt.
Speyside[93] Speyside Laggan ? Glasgow Whisky Umbau bzw. Neubau der Speyside Distillery aus Drumguish.
Struie Highlands Dornoch 2016 Dornoch Distillery Company[94] 200.000[95] Nachfolger von Dornoch Distillery.[96] Baugenehmigung 2023 erhalten.[95]
Witchburn[97] Campbeltown Campbeltown Airport / Machrihanish ? Brave New Spirits ? In Bau[98] befindliche Brennerei des unabhängigen Abfüllers Brave New Spirits
Wolfcraig[99] Lowlands Stirling ? Wolfcraig Distillers 1.500.000 Der angedachte Bauort wurde mehrmals von der Council abgelehnt.
Walkerburn / Coldstream Lowlands Borders ? R&B Distillers ? Geplante Lowland Brennerei der R&B Distillers. Bauort wechselnd bzw. unklar.
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Einzelnachweise

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  1. ↑ Facts & Figures. In: Scotch Whisky Association. März 2024, abgerufen am 20. April 2024 (britisches Englisch).
  2. ↑ a b c d e f g h i j k l m n o p q r s t u v w x y z aa ab ac ad ae af ag ah ai aj ak al am an ao ap aq ar as at au av aw ax ay az ba bb bc bd be bf bg bh bi bj bk bl bm bn bo bp bq br bs bt bu bv bw bx by bz ca cb cc cd ce cf cg ch ci cj ck cl cm cn co cp cq cr cs ct cu cv cw cx cy cz da db dc dd de df dg dh di dj dk dl dm dn do dp dq dr ds dt du dv dw dx dy dz ea eb ec ed ee ef eg eh ei ej ek el em en eo ep Ingvar Ronde: Malt Whisky Yearbook 2025. ISBN 978-1-73944-921-6.
  3. ↑ 8 Doors Distillery Single Malt Scotch Whisky. 8doorsdistillery.com, abgerufen am 22. Dezember 2024.
  4. ↑ Redaktion: Ardgowan Distillery füllt erstes Fass ab/. 23. Juni 2025, abgerufen am 22. Oktober 2025.
  5. ↑ Clydebuilt whisky brand releases batch of Single Malts. 16. Juli 2025, abgerufen am 22. Oktober 2025 (englisch).
  6. ↑ Aberargie History. In: whiskypedia. scotchwhisky.com, abgerufen am 3. Januar 2019 (englisch).
  7. ↑ Adelphi’s new distillerie. Abgerufen am 10. Juni 2013 (englisch).
  8. ↑ Whisky industry veteran Bowie to run new distillery. Abgerufen am 10. Juni 2013 (englisch).
  9. ↑ The Ardross Distillery – Official Website of The Ardross Distillery, home of the Loch Dubh Deluxe Collection and The Ardross Single Cask Society. Abgerufen am 2. März 2025 (amerikanisches Englisch).
  10. ↑ Ballindalloch | Scotch Whisky. Abgerufen am 11. Februar 2025 (britisches Englisch).
  11. ↑ a b Balmaud. Abgerufen am 2. März 2025.
  12. ↑ Benbecula Distillery. Abgerufen am 2. März 2025 (britisches Englisch).
  13. ↑ a b c Brown-Forman acquires The Glendronach, BenRiach and Glenglassaugh whisky distilleries. In: glendronachdistillery.co.uk. Archiviert vom Original am 21. August 2016; abgerufen am 9. August 2016.
  14. ↑ Blackness Bay Distillery | Distillery Tours Linlithgow. Abgerufen am 2. März 2025 (britisches Englisch).
  15. ↑ Bonnington 2020 - Bewertungen und Rezensionen - Whiskybase. 4. Juli 2024, abgerufen am 11. Februar 2025.
  16. ↑ The Borders Distillery. The Borders Distillery, abgerufen am 1. Januar 2019 (englisch).
  17. ↑ a b Petra Milde: Borders Distillery offiziell eröffnet. whisky.de, 1. Mai 2018, abgerufen am 1. Januar 2019.
  18. ↑ Diageo’s iconic “ghost” distillery of Brora is reawakened after 38 years. Abgerufen am 26. November 2021 (britisches Englisch).
  19. ↑ Redaktion: In den Highlands: Brora Distillery brennt nach 38 Jahren wieder Single Malt. 20. Juni 2021, abgerufen am 26. November 2021.
  20. ↑ Burnbrae Distillery – Join us on our journey. Abgerufen am 2. März 2025 (amerikanisches Englisch).
  21. ↑ Clydeside distillery. scotchwhisky.com, abgerufen am 7. Februar 2019 (englisch).
  22. ↑ Melita Kiely: The big interview: Cara Laing. 3. März 2021, abgerufen am 2. März 2025 (amerikanisches Englisch).
  23. ↑ Crafty Distillery. Abgerufen am 2. März 2025 (englisch).
  24. ↑ Daftmill: Erste Abfüllung (…). In: whiskyexperts.com. 30. April 2018, abgerufen am 31. Juli 2018.
  25. ↑ Chivas completes construction of Dalmunach distillery. Abgerufen am 27. Oktober 2014 (englisch).
  26. ↑ EXCLUSIVE: First whisky released from Dalmunach Distillery – Whisky Magazine. Abgerufen am 26. November 2021 (englisch).
  27. ↑ Redaktion: Neue Dornoch Distillery der Thompson Brothers erhält Baugenehmigung. 4. November 2023, abgerufen am 11. Februar 2025.
  28. ↑ Age Disclaimer. Abgerufen am 2. März 2025 (englisch).
  29. ↑ a b Eden Mill. whic.de, abgerufen am 31. Dezember 2018.
  30. ↑ a b Petra Milde: Eden Mill bringt ersten Single Malt Whisky heraus. whisky.de, 29. April 2018, abgerufen am 31. Dezember 2018.
  31. ↑ a b Eden Mill distillery. In: whiskypedia. scotchwhisky.com, abgerufen am 31. Dezember 2018 (englisch).
  32. ↑ Glasgow distillery. In: whiskypedia. scotchwhisky.com, abgerufen am 3. Januar 2019 (englisch).
  33. ↑ Erstabfüllung des 1770 Glasgow Single Malt Scotch Whisky ausverkauft. whisky.de, 17. Juni 2018, abgerufen am 7. Februar 2019.
  34. ↑ Glen Keith. In: maltmadness. 6. Februar 2020 (malt-whisky-madness.com [abgerufen am 6. Februar 2020]).
  35. ↑ GlenWyvis distillery. In: whiskypedia. scotchwhisky.com, abgerufen am 3. Januar 2019 (englisch).
  36. ↑ The path less well travelled. GlenWyvis Distillery, abgerufen am 25. Dezember 2018 (englisch).
  37. ↑ Holyrood Distillery
  38. ↑ Redaktion: Inchdairnie Distillery veröffentlicht ihre erste Abfüllung: RyeLaw Scottish Rye Whisky. 25. April 2023, abgerufen am 11. Februar 2025.
  39. ↑ Dirk: InchDairnie plant Verdoppelung der Produktionskapazität. 19. November 2024, abgerufen am 11. Februar 2025.
  40. ↑ Dominic: Isle of Tiree Distillery Release First Whisky. 13. Januar 2025, abgerufen am 11. Februar 2025 (amerikanisches Englisch).
  41. ↑ About | Tiree Distillery. Abgerufen am 11. Februar 2025 (englisch).
  42. ↑ VIP Tour bei Jackton |. 17. November 2022, abgerufen am 2. März 2025.
  43. ↑ Kimbland Distillery - Carbon Negative Whisky from Orkney. Abgerufen am 2. März 2025 (britisches Englisch).
  44. ↑ Founders' Reserve 2018 is here. Kingsbarns Distillery, 14. Dezember 2018, abgerufen am 25. Dezember 2018 (englisch).
  45. ↑ Lagg distillery. In: whiskypedia. scotchwhisky.com, abgerufen am 7. Februar 2019 (englisch).
  46. ↑ Be part of a new island whisky legacy. Lagg Whisky, abgerufen am 7. Februar 2019 (englisch).
  47. ↑ WHISKY: COMING IN EARLY 2022. Abgerufen am 27. November 2021 (englisch).
  48. ↑ Lochlea First Release demnächst auch hierzulande erhältlich. In: captainscotch.de. 27. Januar 2022, abgerufen am 4. Februar 2022.
  49. ↑ Uncle Duke's Whisky. BrewDog, abgerufen am 7. Februar 2019 (englisch).
  50. ↑ a b Longship. Abgerufen am 2. März 2025.
  51. ↑ Inside Macallan’s ground-breaking distillery | Scotch Whisky. Abgerufen am 11. Februar 2025 (britisches Englisch).
  52. ↑ Redaktion: Miltonduff erhält Baugenehmigung für neue emissionsneutrale Destillerie. 1. Juni 2023, abgerufen am 7. März 2025.
  53. ↑ a b Dirk: Moffat Distillery füllt ihre ersten Fässer ab. 5. April 2024, abgerufen am 2. März 2025.
  54. ↑ Nc’nean Distillery
  55. ↑ HOME | NORTH POINT DISTILLERY. Abgerufen am 2. März 2025 (englisch).
  56. ↑ North Uist Distillery. Abgerufen am 2. März 2025 (englisch).
  57. ↑ Die Port Ellen Distillery wurde wiedereröffnet | Der Whisky-Botschafter - Passion und Tradition. Abgerufen am 7. Mai 2024.
  58. ↑ Construction Division | The Construction. Abgerufen am 14. August 2024 (britisches Englisch).
  59. ↑ Raasay. whisky.de, abgerufen am 2. Januar 2019.
  60. ↑ Shetland Reel Gin | Shetland Distillery. Abgerufen am 2. März 2025 (englisch).
  61. ↑ Sterling Distillery. Sterling Distillery, abgerufen am 1. Januar 2019 (englisch).
  62. ↑ Stirling Distillery startet Fassverkauf 2022
  63. ↑ Redaktion: Talisker könnte nach größerem Neubau abgerissen werden. 11. Oktober 2024, abgerufen am 7. März 2025.
  64. ↑ Tamnavulin Distillery Profile. Archiviert vom Original am 17. Februar 2015; abgerufen am 21. Januar 2013 (englisch).
  65. ↑ Toulvaddie Distillery | whisky | Fearn, United Kingdom. Abgerufen am 2. März 2025 (englisch).
  66. ↑ Uile-bheist Distillery Brewery Inverness - artisan whisky, beer, tours. Abgerufen am 2. März 2025 (britisches Englisch).
  67. ↑ Wolfburn Distillery Reborn. Abgerufen am 25. Januar 2013 (englisch).
  68. ↑ Arbikie Whisky. Abgerufen am 5. Dezember 2016 (englisch).
  69. ↑ Reivers Distillery. Abgerufen am 2. März 2025 (englisch).
  70. ↑ Redaktion: Exklusiv: Wird Edradour ausgebaut? Die Pläne – WhiskyExperts. In: WhiskyExperts. 26. Januar 2015, abgerufen am 30. Dezember 2018.
  71. ↑ Ferintosh distillery. scotchwhisky.com, abgerufen am 7. Februar 2019.
  72. ↑ Redaktion: John Crabbie & Co bringt ersten seit 100 Jahren in Edinburgh produzierten Single Malt - in Miniauflage. 10. Februar 2022, abgerufen am 11. Februar 2025.
  73. ↑ a b Historic Scotland’s Dallas Dhu whisky-making bid. scotsman.com, 13. März 2013, abgerufen am 8. Februar 2019 (englisch).
  74. ↑ a b Bids sought to bring Dallas Dhu distillery to life. Scottish Field, 21. August 2018, abgerufen am 8. Februar 2019 (englisch).
  75. ↑ Closed since end of May 2017 – Reviews, Photos – Loch Ewe Distillery. Abgerufen am 25. November 2021 (indisches Englisch).
  76. ↑ Seggie Distillery. Dr. Mario Prinz POTSTILL GmbH, abgerufen am 4. Januar 2019.
  77. ↑ Redaktion: Badachro Distillery bringt zwei neue Abfüllungen auf den Markt. 12. Juli 2022, abgerufen am 11. Februar 2025.
  78. ↑ Dirk: Pläne für die Dál Riata Distillery im Herzen von Campbeltown vorgestellt. 17. Februar 2022, abgerufen am 2. März 2025.
  79. ↑ Redaktion: Neue Destillerie bei Dunrobin Castle (Highlands) geplant. 13. Juli 2016, abgerufen am 2. März 2025.
  80. ↑ Doctor returns to Highland roots with Dunrobin distillery. 14. August 2017, abgerufen am 2. März 2025 (englisch).
  81. ↑ Redaktion: Neu in der Planung: Glen Quaich Distillery (mit Video). 8. März 2017, abgerufen am 2. März 2025.
  82. ↑ Heaval Distillery on the Isle of Barra, Malt Whisky grown, malted, distilled and matured on the Isle of Barra. Abgerufen am 2. März 2025.
  83. ↑ Redaktion: Ili Distillery bei Port Charlotte erhält Baugenehmigung. 25. November 2022, abgerufen am 2. März 2025.
  84. ↑ Dirk: Pläne für grain distillery in den Borders veröffentlicht. 15. Juni 2021, abgerufen am 2. März 2025.
  85. ↑ Already-stalled plans for £50m distillery near Jedburgh now facing further threat. 7. Mai 2020, abgerufen am 2. März 2025 (englisch).
  86. ↑ Mossburn & Jedhart Distilleries. Abgerufen am 2. März 2025.
  87. ↑ Redaktion: 12. Destillerie auf Islay offiziell vorgestellt: Laggan Bay. 24. Mai 2024, abgerufen am 2. März 2025.
  88. ↑ Lerwick Distillery | The Home of Shetland Single Malt Scotch Whisky. Abgerufen am 2. März 2025 (englisch).
  89. ↑ Redaktion: Midfearn Distillery erhält Baugenehmigung. 2. Oktober 2022, abgerufen am 2. März 2025.
  90. ↑ portavadiedistillery. Abgerufen am 2. März 2025.
  91. ↑ Islay's Changing Scene. Abgerufen am 2. März 2025 (englisch).
  92. ↑ Whisky Galore! island plans £10m distillery | Scotch Whisky. Abgerufen am 2. März 2025 (britisches Englisch).
  93. ↑ Redaktion: Glasgow Whisky sucht um Genehmigung für den Umbau der Speyside Distillery an. 13. November 2024, abgerufen am 2. März 2025.
  94. ↑ Dornoch distillery. In: whiskypedia. scotchwhisky.com, abgerufen am 3. Januar 2019 (englisch).
  95. ↑ a b Redaktion: Neue Dornoch Distillery der Thompson Brothers erhält Baugenehmigung. 4. November 2023, abgerufen am 11. Februar 2025.
  96. ↑ Dirk: Neue Brennerei der Gebüder Thompson heißt Struie Distillery. 17. Februar 2025, abgerufen am 17. Februar 2025.
  97. ↑ Witchburn® - A Campbeltown Distillery. Abgerufen am 27. Juni 2025 (englisch).
  98. ↑ Redaktion: Witchburn Distillery in Campbeltown berichtet über den Stand der Dinge. 20. Mai 2024, abgerufen am 27. Juni 2025.
  99. ↑ Redaktion: Behörde lehnt Bauantrag der Wolfcraig Distillery zum zweiten Mal ab. 27. Mai 2023, abgerufen am 2. März 2025.
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