Liste der schottischen Brennereien

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Karte der schottischen Brennereien

Schottischer Whisky (Scotch) wird zurzeit in 108 schottischen Brennereien (Stand August 2015) gebrannt. Es gibt darüber hinaus Hunderte weiterer, die derzeit stillgelegt sind oder nicht mehr existieren. Man ordnet die Brennereien und damit die dort hergestellten Whiskys verschiedenen Regionen zu. Dabei wird den Whiskys aus einer Region mitunter auch eine gemeinsame geschmackliche Charakteristik nachgesagt.

In Betrieb befindliche schottische Whisky-Brennereien[Bearbeiten | Quelltext bearbeiten]

Name Region Ort Gründungsjahr Besitzer Produktionsvolumen in Liter (Alkohol) Bemerkung
Aberfeldy Highlands Aberfeldy 1896 Bacardi 000000002100000.00000000002.100.000
Aberlour Speyside Charlestown of Aberlour 1826 Pernod Ricard 000000003500000.00000000003.500.000
Abhainn Dearg Inseln Carnish 2008 Mark Tayburn 000000000060000.000000000060.000[1] westlichste Brennerei Schottlands
Allt-á-Bhainne Speyside Glenrinnes 1975 Pernod Ricard 000000004000000.00000000004.000.000
Ardbeg Islay Port Ellen 1815 Moët Hennessy Louis Vuitton 000000001000000.00000000001.000.000
Ardmore Highlands Kennethmont 1898 Fortune Brands 000000004200000.00000000004.200.000
Arran Inseln Lochranza/Isle of Arran 1995 Harold J. Currie 000000000750000.0000000000750.000
Auchentoshan Lowlands Old Kilpatrick 1823 Suntory 000000001650000.00000000001.650.000
Auchroisk Speyside Mulben 1974 Diageo 000000003100000.00000000003.100.000
Aultmore Speyside Keith 1896 Bacardi 000000002900000.00000000002.900.000
Balblair Highlands Edderton 1790 Inver House Distillers Ltd. 000000001330000.00000000001.330.000
Balmenach Speyside Cromdale 1824 Inver House Distillers Ltd. 000000002000000.00000000002.000.000
Balvenie Speyside Dufftown 1892 William Grant & Sons Ltd. 000000005600000.00000000005.600.000
Ben Nevis Highlands Fort William 1825 Nikka 000000002000000.00000000002.000.000
Benriach Speyside bei Elgin 1898 BenRiach Distillery Company Ltd. 000000002800000.00000000002.800.000
Benrinnes Speyside nahe Milltown of Edinvillie 1835 Diageo 000000002600000.00000000002.600.000
Benromach Speyside Forres 1898 Gordon and MacPhail 000000000500000.0000000000500.000
Blair Athol Highlands Pitlochry 1798 Diageo 000000002000000.00000000002.000.000
Bowmore Islay Bowmore 1779 Suntory 000000002000000.00000000002.000.000
Brackla Highlands Cawdor 1812 Bacardi 000000002500000.00000000002.500.000 auch Royal Brackla
Braeval Speyside Chapeltown of Glenlivet 1973 Pernod Ricard 000000004000000.00000000004.000.000 Schottlands höchstgelegene aktive Brennerei (355m/1165ft).
Bruichladdich Islay Bruichladdich 1881 Rémy Cointreau 000000001500000.00000000001.500.000 stellt auch Port Charlotte und Octomore her
Bunnahabhain Islay Port Askaig 1881 Burn Stewart Distillers Ltd. 000000002500000.00000000002.500.000
Caol Ila Islay Port Askaig 1846 Diageo 000000006500000.00000000006.500.000
Cardhu Speyside Knockando 1824 Diageo 000000002300000.00000000002.300.000
Clynelish Highlands Brora 1967 Diageo 000000003250000.00000000003.250.000 gegenüber der inzwischen stillgelegten Brennerei Brora erbaut
Cragganmore Speyside Ballindalloch 1869 Diageo 000000001600000.00000000001.600.000
Craigellachie Speyside Craigellachie 1891 Bacardi 000000002700000.00000000002.700.000
Dailuaine Speyside Charlestown of Aberlour 1851 Diageo 000000003200000.00000000003.200.000
Dalmore Highlands Alness 1839 Emperador 000000004200000.00000000004.200.000
Dalwhinnie Highlands Dalwhinnie 1897 Diageo 000000001300000.00000000001.300.000
Deanston Highlands Deaston 1965 Burn Stewart Distillers Ltd. 000000003000000.00000000003.000.000
Dufftown Speyside Dufftown 1895 Diageo 000000005800000.00000000005.800.000[2]
Edradour Highlands Pitlochry 1825 Signatory 000000000090000.000000000090.000 kleinste Brennerei Schottlands
Fettercairn Highlands Laurencekirk 1824 Emperador 000000001600000.00000000001.600.000
Glen Elgin Speyside Elgin 1898 Diageo 000000001800000.00000000001.800.000
Glen Garioch Highlands Oldmeldrum 1797 Suntory 000000001000000.00000000001.000.000
Glen Grant Speyside Rothes 1840 Davide Campari-Milano 000000005900000.00000000005.900.000
Glen Keith Speyside Keith 1999 Pernod Ricard 000000006000000.00000000006.000.000[3] stellte auch Glenisla her
Glen Moray Speyside Elgin 1897 La Martiniquaise 000000002000000.00000000002.000.000
Glen Ord Highlands Muir of Ord 1838 Diageo 000000005000000.00000000005.000.000
Glen Scotia Campbeltown Campbeltown 1832 Glen Catrine Bonded Warehouse 000000000750000.0000000000750.000
Glen Spey Speyside Rothes 1878 Diageo 000000001400000.00000000001.400.000
Glenallachie Speyside Aberlour-on-Spey 1967 Pernod Ricard 000000002800000.00000000002.800.000
Glenburgie Speyside Forres 1810 Allied Lyons 000000002800000.00000000002.800.000
Glencadam Highlands Brechin 1825 Angus Dundee Plc. 000000001500000.00000000001.500.000
Glendronach Highlands Forgue 1826 BenRiach Distillery Company Ltd. 000000001300000.00000000001.300.000 seit 14. Mai 2002 nach 7 Jahren Pause wieder in Betrieb
Glendullan Speyside Dufftown 1897 Diageo 000000003700000.00000000003.700.000
Glenfarclas Speyside Ballindalloch 1836 J & G Grant International 000000003000000.00000000003.000.000
Glenfiddich Speyside Dufftown 1886 William Grant & Sons Ltd. 000000010000000.000000000010.000.000
Glenglassaugh Highlands Portsoy 1874 BenRiach Distillery Company Ltd.[4] 000000001100000.00000000001.100.000[2]
Glengoyne Highlands nahe Killearn 1833 Ian Macleod Distillers Ltd. 000000001100000.00000000001.100.000
Glengyle Campbeltown Campbeltown 1872 Mitchell's Glengyle Ltd. 000000000750000.0000000000750.000[2] am 25. März 2004 eröffnet
Glenkinchie Lowlands Pencaitland 1825 Diageo 000000001700000.00000000001.700.000
Glenlivet Speyside Ballindalloch 1823 Pernod Ricard 000000010500000.000000000010.500.000[5] 2009 wurde die Glenlivet erweitert um je 3 Wash- und Spirit Stills
Glenlossie Speyside Elgin 1876 Diageo 000000002100000.00000000002.100.000
Glenmorangie Highlands Tain 1843 Moët Hennessy Louis Vuitton 000000004000000.00000000004.000.000
Glenrothes Speyside Rothes 1878 Highland Distillers Group Ltd. 000000005600000.00000000005.600.000
Glentauchers Speyside Mulben 1897 Pernod Ricard 000000003400000.00000000003.400.000
Glenturret Highlands nördlich von Crieff 1775 The Edrington Group 000000000340000.0000000000340.000
Highland Park Inseln Kirkwall 1798 The Edrington Group 000000002500000.00000000002.500.000
Inchgower Speyside Buckie 1871 Diageo 000000001990000.00000000001.990.000
Isle of Jura Inseln Craighouse 1810 Emperador 000000002200000.00000000002.200.000
Kilchoman Islay Bruichladdich 2005 Kilchoman Distillery Co. 000000000110000.0000000000110.000[2] am 3. Juni 2005 eröffnet
Kininvie Speyside Dufftown 1990 William Grant & Sons Ltd. 000000004800000.00000000004.800.000
Knockando Speyside Knockando 1898 Diageo 000000001290000.00000000001.290.000
Knockdhu Speyside Knock 1982 Inver House Distillers Ltd. 000000000992000.0000000000992.000 auch als An Cnoc verkauft
Lagavulin Islay Port Ellen 1816 Diageo 000000002250000.00000000002.250.000
Laphroaig Islay bei Port Ellen 1815 Suntory 000000002700000.00000000002.700.000
Linkwood Speyside südlich von Elgin 1825 Diageo 000000002500000.00000000002.500.000
Loch Lomond Highlands Alexandria 1966 Loch Lomond Distillery Co. Ltd. 000000012000000.000000000012.000.000 stellt auch Craiglodge, Croftengea, Glen Douglas, Inchmoan, Inchmurrin, Inchfad und Old Rhosdhu her
Lochnagar Highlands Ballater 1845 Diageo 000000000450000.0000000000450.000 auch Royal Lochnagar
Longmorn Speyside bei Elgin 1894 Pernod Ricard 000000004400000.00000000004.400.000[3]
Macallan Speyside Craigellachie 1824 The Edrington Group 000000006000000.00000000006.000.000
Macduff Highlands Banff 1962 Bacardi 000000003400000.00000000003.400.000 auch als Glen Deveron verkauft
Mannochmore Speyside Elgin 1971 Diageo 000000003200000.00000000003.200.000 auch als Loch Dhu verkauft
Miltonduff Speyside Elgin 1824 Pernod Ricard 000000005240000.00000000005.240.000
Mortlach Speyside Dufftown 1823 Diageo 000000002900000.00000000002.900.000
Oban Highlands Oban 1794 Diageo 000000000670000.0000000000670.000
Pulteney Highlands Wick 1826 Inver House Distillers Ltd. 000000001000000.00000000001.000.000 als Old Pulteney vermarktet
Scapa Inseln Kirkwall/Isles of Orkney 1885 Pernod Ricard 000000001100000.00000000001.100.000
Speyburn Speyside bei Rothes 1897 Inver House Distillers 000000002000000.00000000002.000.000[2]
Speyside Speyside Drumguish 1990 Speyside Distillery Co. 000000000600000.0000000000600.000[2] die ersten Abfüllungen wurden als Drumguish verkauft
Springbank Campbeltown Campbeltown/Kintyre 1828 J & A Mitchell & Co. Ltd. 000000002000000.00000000002.000.000 stellt auch Hazelburn und Longrow her
Strathisla Speyside Keith 1786 Pernod Ricard 000000002400000.00000000002.400.000 älteste in Betrieb befindliche Brennerei der Speyside (seit 1786), stellte auch Craigduff her.
Strathmill Speyside Keith 1891 Diageo 000000001700000.00000000001.700.000
Talisker Inseln Carbost/Isle of Skye 1831 Diageo 000000002000000.00000000002.000.000
Tamdhu Speyside Knockando 1897 Ian MacLeod Distillers Ltd. 000000004000000.00000000004.000.000
Tamnavulin Speyside Ballindalloch 1966 Emperador 000000004000000.00000000004.000.000 nach 12 Jahren wieder aktiv seit 2007, Modernisierung 2008–2011[6]
Teaninich Highlands Alness 1817 Diageo 000000002680000.00000000002.680.000
Tobermory Inseln Tobermory/Isle of Mull 1798 Burn Stewart Distillers Ltd. 000000001000000.00000000001.000.000 die "rauchige" Version heißt Ledaig
Tomatin Highlands Tomatin 1897 Tomatin Distillery Co Ltd. 000000005000000.00000000005.000.000
Tomintoul Speyside Ballindalloch 1964 Angus Dundee Distillers 000000003200000.00000000003.200.000 Schottlands zweithöchstgelegene aktive Brennerei (268m/880ft).
Tormore Speyside Grantown on Spey 1958 Pernod Ricard 000000003700000.00000000003.700.000
Tullibardine Highlands Blackford 1947 Tullibardine Distillery Ltd. 000000002700000.00000000002.700.000[2] seit 2003 nach 8 Jahren Pause wieder in Betrieb
Wolfburn Highlands westlich von Thurso/Caithness 2011[7] Aurora Brewing Ltd. 000000000115000.0000000000115.000[7] nördlichste Destillerie auf dem schottischen Festland. Erste "General Release" Abfüllung seit März 2016 im Handel erhältlich.

Nicht mehr produzierende Brennereien[Bearbeiten | Quelltext bearbeiten]

Name Region Ort stillgelegt seit Bemerkung
Auchtermuchty Lowlands Fife 1926 teilweise abgerissen
Banff Highlands Banff 1983 1985 abgerissen
Ben Wyvis Highlands Invergordon 1976 1977 abgerissen
Bladnoch Lowlands nahe Wigtown 1817 2015 geschlossen
Brora Highlands Brora 1983 direkt gegenüber von Clynelish
Caperdonich Speyside Rothes 2002 2010 abgerissen
Coleburn Speyside Longmorn 1985 1992 Lizenzentzug
Convalmore Speyside Dufftown 1985 unterdessen demontiert
Dallas Dhu Speyside Forres 1983 Museum seit 1988
Garnheath Lowlands Moffat 1986 auch Moffat oder Inver House Distillery; stellte die Marken Glen Flagler, Killyloch und Islebrae her.
Glen Albyn Highlands Inverness 1983 1986 abgerissen
Glen Mhor Highlands Inverness 1983 1986 abgerissen
Glenesk Highlands Hillside 1985 1992 Lizenzentzug, 1996 teilweise abgerissen
Glenlochy Highlands Fort William 1983
Glenugie Highlands Peterhead 1983 war die östlichste Brennerei Schottlands
Glenury Highlands Stonehaven 1985 1992 Lizenzentzug, 1993 abgerissen
Inverleven Lowlands Dumbarton 1991 1991 abgerissen
Imperial Speyside Carron bei Aberlour 1998 2013 abgerissen
Kinclaith Lowlands Glasgow 1975 1976 abgerissen
Ladyburn Lowlands Girvan 1975 1976 abgerissen
Littlemill Lowlands Bowling 1992 1996 demontiert, 2004 abgebrannt
Lochside Highlands Montrose 1992 2005 abgerissen
Millburn Highlands Inverness 1985 1988 teilweise abgerissen
North Port Highlands Brechin 1983 um 1990 abgerissen
Parkmore Speyside Dufftown 1931 wird teilweise noch als Lagerhaus genutzt
Pittyvaich Speyside Dufftown 1993 2003 abgebaut
Port Charlotte Islay Port Charlotte 1829
Port Ellen Islay Port Ellen 1983 1992 Lizenzentzug; inzwischen abgerissen
Rosebank Lowlands Camelon 1993
St. Magdalene Lowlands Linlithgow 1983 auch als Linlithgow verkauft.

Neu errichtete Brennereien, deren Whisky noch nicht im Handel ist[Bearbeiten | Quelltext bearbeiten]

Name Region Ort Gründungsjahr Besitzer Produktionsvolumen in Liter Bemerkung
Ailsa Bay Lowlands Girvan 2009 William Grant & Sons 000000006250000.00000000006.250.000[3]
Annandale Lowlands Annan 1830/2014 David Thomson und Teresa Church 250.000[8] Die Destillerie produzierte von 1830 bis 1924 Whisky unter drei verschiedenen Besitzern. Ab 1924 war sie nicht mehr in Betrieb. 2007 erwarben die neuen Besitzer die Destillerie und 2011 wurden die Arbeiten zur Wiedereröffnung begonnen. Das erste Fass wurde am 15. November 2014 abgefüllt. Der bei Annandale angestellte Master Distiller Malcolm Rennie arbeitete zuvor bei Kilchoman, der 2005 auf Islay eröffneten Destillerie. [9][10][11]
Ardnamurchan Highlands Glenbeg, Ardnamurchan Peninsula 2013[12] [13] Adelphi Distillery Ltd. 000000000100000.0000000000100.000-000000000300000.0000000000300.000[14] westlichste Destillerie auf dem schottischen Festland
Ballechin Highlands Pitlochry 2015 Signatory Vintage 160.000 Im Bau befindliche Brennerei neben der bereits bestehenden Edradour Distillery. Eröffnung für 2017 geplant.[15]
Ballindalloch Speyside Aberlour 2014 Macpherson-Grant 100.000
Daftmill Lowlands Cupar 2005 Francis / Ian Cuthbert 20.000
Dalmunach Speyside Carron bei Aberlour 2013 Pernod Ricard 10.000.000 [16] 8 Stills, Inbetriebnahme Oktober 2014 [16]
Eden Mill Lowlands St Andrews
Glasgow Distilleries Lowlands Glasgow
InchDairnie Lowlands Kinglassie 2014 John Fergus & Co. 000000002000000.00000000002.000.000[17] Inbetriebnahme März 2016[17]
Isle of Harris Inseln Tarbert (Harris)
Kingsbarns Lowlands St Andrews 2014 Wemyss Familie 60.000
Roseisle Speyside nordwestlich von Elgin 2009 Diageo 000000010000000.000000000010.000.000[18]
Strathearn Highlands Methven 2013 David Lang 14.500

Weblinks[Bearbeiten | Quelltext bearbeiten]

Einzelnachweise[Bearbeiten | Quelltext bearbeiten]

  1. Abhainn Dearg (Red River) Distillery - Isle of Lewis. In: Scoma News. August 2009, abgerufen am 25. Januar 2013 (PDF; 353 kB).
  2. a b c d e f g Ingvar Ronde: Malt Whisky Yearbook 2011 MagDig Media Ltd., Shrewsbury 2010, ISBN 978-0-9552607-7-3.
  3. a b c Ingvar Ronde: Malt Whisky Yearbook 2013. MagDig Media Ltd., Shrewsbury 2012, ISBN 978-0-9552607-9-7.
  4. BenRiach buys Banffshire distillery Glenglassaugh. BBC, 22. März 2013, abgerufen am 22. März 2013 (englisch).
  5. The Glenlivet: Tradition und Moderne in der Speyside – Whisky-inside
  6. Tamnavulin Distillery Profile. Abgerufen am 21. Januar 2013 (englisch).
  7. a b Wolfburn Distillery Reborn. Abgerufen am 25. Januar 2013 (englisch).
  8. Annandale-Designing The Plant. Archiviert vom Original am 8. Mai 2013, abgerufen am 16. November 2014 (englisch).
  9. Annandale Diary of the rebuilding. Archiviert vom Original am 29. November 2014, abgerufen am 16. November 2014 (englisch).
  10. Annandale distillery to fill its first cask. Abgerufen am 16. November 2014 (englisch).
  11. Whisky im Bild: Annandale füllt erstes Fass. Abgerufen am 16. November 2014.
  12. Adelphi's new distillerie. Abgerufen am 10. Juni 2013 (englisch).
  13. Whisky industry veteran Bowie to run new distillery. Abgerufen am 10. Juni 2013 (englisch).
  14. Adelphi Distillerie Brochure. Abgerufen am 10. Juni 2013 (englisch).
  15. Redaktion: Whisky im Bild: Edradour baut aus. Abgerufen am 13. Juli 2016 (de-de).
  16. a b Chivas completes construction of Dalmunach distillery. Abgerufen am 27. Oktober 2014 (englisch).
  17. a b Dr. Jürgen Setter: InchDairnie Distillery. SCOMA Scotch Malt Whisky GmbH, 31. Mai 2016, abgerufen am 31. Mai 2016 (deutsch).
  18. Roseisle distillery opening. Abgerufen am 25. Januar 2013 (englisch).