Onigiri

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Onigiri

Onigiri (jap. 御握り, kana おにぎり) sind gewürzte japanische Reisbälle. Es gibt sie in unterschiedlichen Formen, z.B. dreieckig, viereckig, kugelförmig. Die Würzmischung Furikake gibt es in verschiedene Geschmacksrichtungen wie Fisch, Gemüse o.ä..

Das Onigiri wird oft mit unterschiedlichen Fischsorten, Gemüse oder gesäuertem Obst wie Pflaumen (frisch oder getrocknet) gefüllt. Es hat zumeist eine dreieckige Form und ist oft mit Nori-Algen umhüllt.

Onigiri ist eine beliebte Zwischenmahlzeit. Sie sind in den meisten japanischen Convenience stores und Lebensmittelgeschäften, sogenannte Onigiri-no-hanbaiten (おにぎりの販売店), also „Onigiri-Verkaufsladen“, in vielen Varianten erhältlich. Daneben haben sich einige Restaurant, sogenannte Onigiri-ya (おにぎり屋) auf die Herstellung handgemachter Reisbälle spezialisiert. Als traditionelles Take-away oder Fast Food ist Onigiri in Japan beliebter als etwa Sushi, da das Onigiri preislich günstiger ist als das teurere Sushi.

Auch in den Convenience stores in Taiwan bzw. Hongkong werden sie unter der chinesischen Bezeichnung Fantuan nach japanischer Art (chinesisch 日式飯糰 / 日式饭团, Pinyin rìshì fàntuán ‚Reiskloß nach japanischer Art‘) in verschiedenen Geschmacksrichtungen mit Thunfisch, Lachs oder auch anderen Zutaten angeboten.

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Siehe auch[Bearbeiten | Quelltext bearbeiten]

Weblinks[Bearbeiten | Quelltext bearbeiten]

 Commons: Onigiri – Sammlung von Bildern, Videos und Audiodateien