Grüner Veltliner

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‘Grüner Veltliner’
Synonyme ‘Weißgipfler’ – für weitere siehe Abschnitt Synonyme
‘Grüner Veltliner’
Art Edle Weinrebe (Vitis vinifera subsp. vinifera)
Beerenfarbe grün
Verwendung
Herkunft Niederösterreich
VIVC-Nr. 12930
Abstammung

Zufallskreuzung aus
Traminer’ × ‘St. Georgen

Liste von Rebsorten

‘Grüner Veltliner’ (ˈɡʀyːnɐ vɛltˈliːnɐ,[1][2] ˈɡʀyːnɐ fɛltˈliːnɐ[1][2] oder ˈɡʀyːnɐ ʋɛltˈliːnɐ) oder ‘Weißgipfler’ ist eine Weißweinsorte. Sie ist die wichtigste und verbreitetste Rebsorte von Österreich und im Ausland vielfach als die "österreichische Nationalsorte". Vor allem findet sie in Niederösterreich die optimalsten Standortsbedingungen.

Herkunft[Bearbeiten]

Der ‘Grüne Veltliner’ ist die wichtigste autochthone Rebsorte von Niederösterreich.

Abstammung[Bearbeiten]

Natürliche Kreuzung von ‘Traminer’ × ‘St. Georgen’.

Der zweite Elternteil wird von der HBLA Klosterneuburg nach dem Auffindungsort St. Georgen am Leithagebirge als ‘St. Georgen’ bezeichnet. Lokal dürfte die Traube als ‘Grünmuskateller’ bezeichnet worden sein.[3] Die Mutter-Rebe, die ein Alter von ungefähr 400 Jahre aufweist, wurde im Februar 2011 durch Vandalismus stark beschädigt, sodass befürchtet wurde, dass sie nicht mehr austreiben würde. Durch umfassende Pflege ist es gelungen, bis Mai 2011 mehrere Austriebe heranzuziehen.[4][5] Im Juni 2012 wurde eine Auspflanzung von 400 Reben durchgeführt.[6]

Der ‘Grüne Veltliner’ ist nicht verwandt mit dem ‘Frühroten Veltliner’ und ‘Roten Veltliner’.

Siehe auch: Veltliner

Ampelografische Merkmale[Bearbeiten]

  • Die Triebspitze ist stark weißwollig behaart.
  • Das Blatt ist mittelgroß, fünflappig und tief gebuchtet.
  • Die Traube sehr groß, dichtbeerig, kegelförmig, geschultert, mit großen Beeren.

Reife: mittelspät

Eigenschaften, Ansprüche[Bearbeiten]

  • Die Rebstöcke besitzen einen mittelstarker bis starker Triebwuchs.
  • Benötigt frühe bis mittelfrühe Lagen und bevorzugt mittelschwere bis leichte, aber nicht zu trockene Böden. Lössboden sind sehr gut geeignet.
  • Auf zu schwere und kalkreiche Böden bekommt die Sorte leicht Chlorose.

Ertrag[Bearbeiten]

Die Sorte liefert bei guten Boden- und Lagegebenheiten regelmäßig hohe Erträge. Die sehr fruchtbare Sorte bedarf einer entsprechenden Ertragsregulierung, wenn bestimmte Qualitätsstufen erreicht werden sollen.

Verbreitung[Bearbeiten]

‘Grüner Veltliner’

Die in Österreich, insbesondere in Niederösterreich, am weitesten verbreitete Traube wird außerhalb ihrer Heimat wenig angebaut, abgesehen von einigen kleineren mitteleuropäischen Regionen, etwa in Tschechien in der Slowakei oder Ungarn. Sie gedeiht besonders gut auf Lössböden wie im nördlichen Weinviertel, wo die Rebe in Boden und Klima optimale Voraussetzungen findet, ebenso in der Wachau, im Kamptal, Kremstal und am Wagram. Im 20. Jahrhundert wiederentdeckt, ist sie heute die Traube in Österreich, wo sie im Jahr 2009 mit 32,6 % der bewirtschafteten Gesamtrebenfläche mit Abstand den ersten Platz belegt.[7]

Die Rebflächen in Österreich verteilten sich im Jahr 2009 wie folgt auf die einzelnen Anbaugebiete:[8]

Weinbaugebiet Rebfläche in ha
Wachau 703,82
Kremstal 1.153,29
Kamptal 1.814,88
Traisental 434,58
Wagram 1.165,82
Weinviertel 6.221,19
Carnuntum 204,95
Thermenregion 165,11
Neusiedler See 789,47
Neusiedlersee-Hügelland 559,58
Mittelburgenland 90,86
Südburgenland 33,32
Wien 153
Südoststeiermark 2,00
Südsteiermark 1,00
Weststeiermark 0,00
Summe Österreich 2009 13.518

Die weltweite Anbaufläche der Sorte ‘Grüner Veltliner’ betrug 2010 18.849 ha.[9] Kleinste Bestände sind auch in der Schweiz bekannt (0,56 ha, Stand 2007).[10] In Deutschland gibt es seit Beginn des 20. Jahrhunderts diverse Versuche diese Sorte, die bis in die 1930er Jahre in vielen gemischten Sätzen zu finden war, wieder heimisch werden zu lassen, so unter anderem im Rheingau und in der Pfalz, aber auch in Rheinhessen, Franken und Württemberg. Die mit ‘Grünem Veltliner’ bestockte Rebfläche lag nach Angaben des Statistischen Bundesamtes im Jahr 2012 bei 13 ha.

Auch in Übersee ist der Grüne Veltliner gelegentlich zu finden, etwa in Australien[11] und vor allem in Neuseeland.[12] Derzeit sind etwa 40 ha ausgepflanzt. In den USA gibt es in verschiedenen Bundesstaaten ca. ein knappes Dutzend Grüner Veltliner-Produzenten. Weitere Anbauversuche werden derzeit in Indien unternommen.

Wein[Bearbeiten]

Ihre Weine bestechen durch ihr intensives Bouquet und durch ihre Frische. Typisch können angenehme Aromen nach weißem Pfeffer oder auch Tabak ausgemacht werden, hervorragend ist aber meist die intensivere Nase und der Geschmack nach Citrus und Frucht (Pfirsich). Ein guter Veltliner besticht durch seine Frische am Gaumen und ist, entgegen landläufiger Meinung, die auf vielen eher mäßigen Veltlinern beruht, durchaus lagerfähig. Bei Verkostungen älterer Weine beeindrucken hochwertige Veltliner immer wieder durch ihre erstaunliche Frische.

‘Grünen Veltliner’ war der erste österreichische DAC-Wein, der Weinviertel DAC, gewidmet. Seit 2006 gibt es auch noch einen weiteren DAC aus dieser Rebsorte mit dem Traisental DAC, seit dem Jahrgang 2007 einen dritten – den Kremstal DAC der am Weißweinsektor als erster DAC eine Reservelinie gestattet.

Synonyme[Bearbeiten]

Für die Sortenkennzeichnung sind lt. Qualitätssortenliste in Österreich nur Grüner Veltliner und Weißgipfler zulässig.

‘Bielospicak’, ‘Cima Bianca’, ‘Dreimaenner’, ‘Feherhegyue’, ‘Feldlinger’, ‘Green Veltliner’, ‘Gruen Muskateller’, ‘Gruene Manhardsrebe’, ‘Gruener’, ‘Gruener Muskateler’, ‘Gruener Muskateller’, ‘Gruener Velteliner’, ‘Gruener Veltliner’, ‘Gruener Weissgipfler’, ‘Gruenmuskateller’, ‘Gruner Veltliner’, ‘Manhardsrebe’, ‘Manhardtraube’, ‘Manhartsrebe’, ‘Mauhardsrebe’, ‘Mouhardrebe’, ‘Mouhardsrebe’, ‘Muskatel’, ‘Muskatel Zeleny’, ‘Nemes Veltelini’, ‘Plinia Austriaca’, ‘Ranfol Bianco’, ‘Ranfol Bijeli’, ‘Ranfol Weisser’, ‘Rdeci Veltinec’, ‘Reifler Weiss’, ‘Ryvola Bila’, ‘Tarant Bily’, ‘Valtelin Blanc’, ‘Valtelina Vert’, ‘Valteliner’, ‘Valteliner Blanc’, ‘Valteliner Vert’, ‘Velteliner Gruener’, ‘Velteliner Vert’, ‘Velteliner Weisser’, ‘Veltelini Zoeld’, ‘Veltlin Zeleny’, ‘Veltlinac Zeleni’, ‘Veltlinec’, ‘Veltliner’, ‘Veltliner Blanc’, ‘Veltliner Grun’, ‘Veltliner Gruner’, ‘Veltliner Verde’, ‘Veltlini’, ‘Veltlinske Zelene’, ‘Veltlinski Zelenii’, ‘Veltlinsky Vert’, ‘Veltlinsky Zeleny’, ‘Vetlinac’, ‘Vetlinac Zeleni’, ‘Weisser’, ‘Weisser Raifler’, ‘Weisser Reifler’, ‘Weisser Valteliner’, ‘Weisser Velteliner’, ‘Weisser Veltliner’, ‘Weissgipfler’, ‘Weissgipfler Gruener’, ‘Yesil Veltliner’, ‘Zeleni Veltlinec’, ‘Zeleni Vetlinac’, ‘Zeleny Muskatel’, ‘Zleni Veltinac’, ‘Zoeld Muskotaly’, ‘Zoeld Muskotalynak’, ‘Zoeld Veltelini’, ‘Zoeld Velteliny’, ‘Zoeldveltelini’, ‘Zold Veltelini’.[13] Der Sortenname wird manchmal auch in abgekürzter Form wie GrüVe, GruVe oder GV (sprich GeVau) verwendet.

Literatur[Bearbeiten]

Filme[Bearbeiten]

  • Eingeschenkt - Weinland Österreich. Weinviertel - Wo das Pfefferl wächst. Dokumentarfilm, Österreich, 2012, 24:30 Min., Buch und Regie: Claudia Pöchlauer, Produktion: Interspot Film, ORF, Reihe: Eingeschenkt - Weinland Österreich, Erstsendung: 2. Dezember 2012 bei ORF 2, Inhaltsangabe von ORF.

Weblinks[Bearbeiten]

 Wiktionary: Grüner Veltliner – Bedeutungserklärungen, Wortherkunft, Synonyme, Übersetzungen

Einzelnachweise[Bearbeiten]

  1. a b [1]
  2. a b [2]
  3. Elternteil des Grünen Veltliners gefunden
  4. Vandalen zerstören uralte Weinrebe, Kurier (Memento vom 21. Februar 2011 im Internet Archive)
  5. Historische Veltliner-Rebe überlebt Vandalenakt im Standard vom 5. Mai 2011
  6. Auspflanzung St. Georgener Rebe
  7. Rebsorten in Österreich
  8.  Dokumentation Österreichischer Wein 2011. Österreichische Weinmarketingserviceges.m.b.H. (ÖWM), Wien 2011, S. 40ff. (Weingartenerhebung 2009, www.oesterreichwein.at).
  9. Kym Anderson, Nanda R. Aryal: Which Winegrape Varieties are Grown Where? National and Global Winegrape Bearing Areas by Variety, 2000 and 2010; Wine Economics Research Centre, University of Adelaide, South Australia, December 2013, revised July 2014. engl.
  10. Quelle: Bundesamt für Landwirtschaft BLW Das Weinjahr 2008 (PDF), Herausgeber Bundesamt für Landwirtschaft BLW
  11. Grüner Veltliner Lark Hill
  12. Forrest Winery
  13. 03.09.2014 Grüner Veltliner in der Datenbank Vitis International Variety Catalogue des Instituts für Rebenzüchtung Geilweilerhof (englisch)