Moscato d’Asti

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Moscato d'Asti (Flasche 750 ml)

Moscato d’Asti ist ein italienischer süßer Weißwein aus den Provinzen Provinz Asti, Provinz Cuneo und Provinz Alessandria, Piemont. Moscato d'Asti hat den Status einer DOCG, die in der letzten Fassung vom 21. November 2011 datiert.[1] Der Wein dient auch als Grundlage des Schaumweins Asti Spumante, der eine zweite Gärung erfährt. Der Wein ist zum schnellen Genuss gedacht und sollte immer binnen eines Jahres getrunken werden.

Anbaugebiet[Bearbeiten]

In den drei genannten Provinzen sind folgende Gemeinden für den Anbau zugelassen:[1]

Erzeugung[Bearbeiten]

In dem Weinbaugebiet Asti wurden 2014 von 9.045 Hektar Rebfläche 712.306 Hektoliter Wein erzeugt.[2] Moscato d'Asti wird nur aus der Rebsorte Moscato Bianco hergestellt.[1] Außer dem normalen „Moscato d’Asti“ wird auch ein „Moscato d’Asti vendemmia tardiva“ (deutsch: Spätlese) erzeugt.

Beschreibung[Bearbeiten]

Moscato d’Asti[Bearbeiten]

  • Farbe: mehr oder weniger intensives strohgelb[1]
  • Geruch: charakteristisch, Duft von der Muskat-Traube
  • Geschmack: süß, aromatisch, markant, manchmal vibrant
  • Alkoholgehalt’’: mindestens 4,5–6,5 Volumenprozent (der Wein muss mindestens 11 Vol. % potentiellen Alkoholgehalt haben. Mindestens 1/3 des Zuckergehalts wird nicht vergoren und verbleibt als Restsüße im Wein)
  • Säuregehalt: min 4,5 g/l
  • Trockenextrakt: min. 15 g/l

Moscato d’Asti vendemmia tardiva[Bearbeiten]

  • Farbe: goldgelb[1]
  • Geruch: fruchtig, sehr intensiv, charakteristisch für getrocknete Weintrauben mit einem Hauch von Gewürzen
  • Geschmack: süß, ausgewogen, samtig mit Anklängen von Muskat-Trauben, erinnert an Honig
  • Alkoholgehalt’’: mindestens 11,0 Volumenprozent (der Wein muss mindestens 14 Vol. % potentiellen Alkoholgehalt haben. Ein Teil des Zuckergehalts wird nicht vergoren und verbleibt als Restsüße im Wein)
  • Säuregehalt: min 4,5 g/l
  • Trockenextrakt: min. 22 g/l

Einzelnachweise[Bearbeiten]

  1. a b c d e Produktionsvorschriften und Beschreibungen für Asti Spumante DOCG und Moscato d’Asti DOCG, PDF (italienisch), auf siquria.it, aufgerufen am 14. Juli 2015
  2. Weinbau in Zahlen 2014, (PDF, italienisch), auf federdoc.com

Literatur[Bearbeiten]

Weblinks[Bearbeiten]

 Commons: Moscato d‘Asti – Sammlung von Bildern, Videos und Audiodateien