Moscato d’Asti

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Moscato d’Asti (Flasche 750 ml)

Moscato d’Asti ist ein süßer italienischer Weißwein aus den Provinzen Provinz Asti, Provinz Cuneo und Provinz Alessandria, Piemont. Moscato d’Asti hat seit 1967 den Status einer DOCG, die in der letzten Fassung vom 7. März 2014 datiert.[1] Der Wein dient auch als Grundlage des Schaumweins Asti Spumante, der eine zweite Gärung erfährt. Der Wein ist zum schnellen Genuss gedacht und sollte immer binnen eines Jahres getrunken werden.

Anbaugebiet[Bearbeiten | Quelltext bearbeiten]

In den drei genannten Provinzen sind folgende Gemeinden für den Anbau zugelassen:[1]

Erzeugung[Bearbeiten | Quelltext bearbeiten]

Im gesamten Weinbaugebiet Asti wurden 2015 von 9.404 Hektar Rebfläche 705.234 Hektoliter Wein erzeugt. Die Produktionsfläche und -menge von Moscato d’Asti wurden nicht gesondert aufgeführt.[2] Moscato d’Asti wird nur aus der Rebsorte Moscato Bianco hergestellt.[1] Außer dem normalen „Moscato d’Asti“ wird auch ein „Moscato d’Asti vendemmia tardiva“ (deutsch: Spätlese) erzeugt.

Beschreibung[Bearbeiten | Quelltext bearbeiten]

Moscato d’Asti[Bearbeiten | Quelltext bearbeiten]

  • Farbe: mehr oder weniger intensives strohgelb[1]
  • Geruch: charakteristisch, Duft von der Muskat-Traube
  • Geschmack: süß, aromatisch, markant, manchmal vibrant
  • Alkoholgehalt: mindestens 4,5–6,5 Volumenprozent (der Wein muss mindestens 11 Vol.-% potentiellen Alkoholgehalt haben. Mindestens 1/3 des Zuckergehalts wird nicht vergoren und verbleibt als Restsüße im Wein)
  • Säuregehalt: mind. 4,5 g/l
  • Trockenextrakt: mind. 15 g/l

Moscato d’Asti vendemmia tardiva[Bearbeiten | Quelltext bearbeiten]

  • Farbe: goldgelb[1]
  • Geruch: fruchtig, sehr intensiv, charakteristisch für getrocknete Weintrauben mit einem Hauch von Gewürzen
  • Geschmack: süß, ausgewogen, samtig mit Anklängen von Muskat-Trauben, erinnert an Honig
  • Alkoholgehalt: mindestens 11,0 Volumenprozent (der Wein muss mindestens 14 Vol.-% potentiellen Alkoholgehalt haben. Ein Teil des Zuckergehalts wird nicht vergoren und verbleibt als Restsüße im Wein)
  • Säuregehalt: mind. 4,5 g/l
  • Trockenextrakt: mind. 22 g/l

Literatur[Bearbeiten | Quelltext bearbeiten]

Weblinks[Bearbeiten | Quelltext bearbeiten]

 Commons: Moscato d‘Asti – Sammlung von Bildern, Videos und Audiodateien

Einzelnachweise[Bearbeiten | Quelltext bearbeiten]

  1. a b c d e Disciplinare di Produzione della Denominazione di Origine Controllata (Produktionsvorschriften und Beschreibungen für Asti Spumante DOCG und Moscato d’Asti DOCG). wineacts.com, 7. März 2014; abgerufen am 25. Juli 2017 (PDF, italienisch).
  2. Weinbau in Zahlen 2016. In: V.Q.P.R.D. d’Italia 2016. federdoc.com; abgerufen am 21. Juli 2017 (PDF, italienisch).