Barbera d’Asti

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Barbera d'Asti ist ein italienischer Rotwein aus 168 Gemeinden der Provinzen Alessandria (dort 50 Gemeinden) und Asti (118 Gemeinden), Piemont. Der Wein hat seit dem 8. Juli 2008 den DOCG-Status, der am 8. Oktober 2010 aktualisiert wurde. 2.366 Winzer, meist im Nebenerwerb, teilen sich 2014 die 3600 ha zugelassenen Landes und erzeugten 226.913 hl Barbera d'Asti.[1]

Produktionsvorschriften[Bearbeiten]

Der Wein wird zu mindestens 90 % aus der RebsorteBarbera’ gekeltert. Andere rote Traubensorten, die für den Anbau in der Region Piemont zugelassen sind, dürfen bis zu einem Anteil von höchstens 10 % verarbeitet werden.Barbera d'Asti muss mindestens vier Monate reifen, eine Lagerung im Holzfass ist nicht vorgeschrieben. Für Barbera d'Asti Superiore ist eine Reifezeit von mindestens 14 Monaten (davon mind. 6 Monate im Holzfass) vorgeschrieben.[2] Für Weine, die aufgrund einer etwas längeren Lagerung und eines höheren Alkoholgehalts das Qualitätssiegel Superiore tragen dürfen, wurden Subzonen mit den Namen Colli Astiani, Nizza und Tinella geschaffen.

Beschreibung[Bearbeiten]

  • Farbe: rubinrot, bei Alterung mit Tendenz zu granatrot[2]
  • Geruch: intensiv und charakteristisch, der bei Alterung dazu neigt, ätherisch zu werden
  • Geschmack: trocken, körperreich, durch angemessene Lagerung harmonischer, angenehm, voller Geschmack
  • Alkoholgehalt: mindestens 12,0 Volumenprozent, bei Superiore 12,5 %
  • Gesamtsäuregehalt: mind. 4,5 g/l
  • Trockenextraktgehalt: mind. 24 g/l, bei Superiore 25 g/l

Zugelassene Rebflächen[Bearbeiten]

Die zugelassenen Rebflächen verteilen sich auf die Gemeinden:[3]

Literatur[Bearbeiten]

Einzelnachweise[Bearbeiten]

  1. Produktionsstatistiken des Konsortiums (HTML)
  2. a b Produktionsvorschriften und Beschreibung “BARBERA D’ASTI” (italienisch, PDF)
  3. Karte und Liste der Anbaugebiete, auf federdoc.com