Alex Gaststätten
| Alex Gaststätten Gesellschaft mbH & Co. KG | |
|---|---|
| Rechtsform | GmbH & Co. KG |
| Gründung | 31. Dezember 1998 |
| Sitz | Wiesbaden |
| Leitung | Alex Gaststätten Management GmbH vertr. d. d. GF Bernd Riegger, Timothy Jones, Sebastian Assmus |
| Mitarbeiterzahl | rund 1895 |
| Branche | Freizeitgastronomie |
| Website | www.dein-alex.de |
Die Alex Gaststätten Gesellschaft mbH & Co. KG mit Sitz in Wiesbaden betreibt derzeit 45 Betriebe in 36 deutschen Städten, darunter 40 unter dem Namen Alex (Eigenschreibweise ALEX), vier Brasserien und eine All Bar One. Es handelt sich um drei Ganztages-Gastronomiekonzepte des Konzerns Mitchells & Butlers.
Entwicklung
1989 öffnete in Oldenburg die erste Gaststätte des Unternehmens. In den kommenden zehn Jahren kamen 18 weitere Betriebe in ganz Deutschland hinzu. 1999 wurde die Alex-Kette von dem britischen Unternehmen Mitchells & Butlers übernommen. Seither wurde die Alex-Kette mit Neueröffnungen in deutschen Großstädten weiter ausgebaut. Zusätzlich erhielten die älteren Betriebe kontinuierlich ab 2003 ein Redesign. Aktuell (Stand: März 2016) gibt es 40 Alex-Betriebe in 36 Städten. 2015 erwirtschaftete die Erlebnisgastronomie-Kette 101,4 Millionen Euro und beschäftigte rund 1895 Mitarbeiter.[1] Unter den umsatzstärksten Freizeitgastronomie-Unternehmen im Segment der deutschen Systemgastronomie belegt Mitchells & Butlers seit 2004 einen der ersten drei Plätze.[2]
Konzept
Alex vereint Café, Kneipe, Bar, Bistro und Restaurant und bietet ganztägig Getränke und Speisen an. Die Betriebe sind bevorzugt in Innenstadtlagen, Fußgängerzonen oder Einkaufszentren angesiedelt und verfügen über eine große Außengastronomie.[3] Das Konzept für die Innenausstattung teilt sich in vier Bereiche auf: Kaminecke, Café-Lounge, Bar- und Bistrobereich.
In Bielefeld, Düsseldorf, Münster und Saarbrücken werden außerdem „Brasserien“ betrieben. Ihr Design orientiert sich an den traditionellen Kaffeehäusern im französischen Stil. Kulinarisch sind die Brasserien von der französischen Küche inspiriert.[4]
Die Kölner "ALL BAR ONE" hat ein "Living Kitchen"-Ambiente mit internationaler Bar zum Konzept, in der sich vor allem kosmopolitisch denkende Gäste ab 25 wohlfühlen sollen.[5]
Ausbildung
Mitchells & Butlers fördert mit einer unternehmenseigenen Trainingsakademie in der Nähe von Limburg an der Lahn die fachliche Aus- und Weiterbildung seiner Mitarbeiter.
Standorte
Berlin (2), Bielefeld (1 Alex, 1 Brasserie), Bochum, Braunschweig, Bremen (3), Chemnitz, Dortmund, Dresden, Düsseldorf (1 Alex, 1 Brasserie), Frankfurt am Main (2), Fürth, Gütersloh, Hamburg, Heide (Holstein), Heilbronn, Karlsruhe, Kassel, Koblenz, Köln (1 Alex, 1 All Bar One), Leipzig, Ludwigshafen am Rhein, Magdeburg, Mainz, Mülheim an der Ruhr, München (2), Münster (Brasserie), Nürnberg, Oberhausen, Osnabrück, Paderborn, Potsdam, Regensburg, Rostock, Saarbrücken (1 Alex, 1 Brasserie), Solingen, Wiesbaden und Zwickau.
Weblinks
Einzelnachweise
- ↑ http://www.cafe-future.net/gastro/branchennews/pages/Alex-Umsatzplus-von-9-in-2015_34734.html aufgerufen am 16. März 2016.
- ↑ Daniela Müller: Best Practice: Alex-Gastronomie In: Hogapage – Das Wissensmagazin für Hotellerie & Gastronomie. Ausgabe 2.2014, S. 64 f.
- ↑ Reifeprüfung glatt bestanden. In: food service, Ausgabe 7.2014, S. 36 ff.
- ↑ http://www.deine-brasserie.de/, aufgerufen am 16. März 2016.
- ↑ Mitchells & Butlers: ALL BAR ONE in Köln. In: www.allbarone.de. Abgerufen am 16. März 2016.