Baden (Weinanbaugebiet)

Daten
Weinbaugebiet:	Baden
Bundesland:	Baden-Württemberg
Weinbaufläche:	159 km² (2008)
Weinproduktion/Jahr:	1,1 Mio. Hektoliter
Weinkönigin:	Franziska Aatz
Website:	www.badischerwein.de
Deutsche Weinbaugebiete

Baden ist das südlichste und mit rund 15.906 Hektar Rebfläche und einem Durchschnittsmostertrag von 1,1 Millionen Hektoliter das drittgrößte Weinbaugebiet in Deutschland. Als einziges deutsches Weinbaugebiet gehört es zur Weinbauzone B der Europäischen Union, wie auch das benachbarte Elsass, die Champagne und das Loire-Tal, die sämtlich in Frankreich liegen.

Bereiche

Baden ist in 9 Weinbaubereiche unterteilt:

1. Badische Bergstraße
2. Bodensee
3. Breisgau
4. Kaiserstuhl
5. Kraichgau
6. Markgräflerland
7. Ortenau
8. Tauberfranken
9. Tuniberg

Im Klettgau wird Wein bereichsfrei angebaut.

Weinreben am Kaiserstuhl

Rebsorten

Weißwein

Für Weißwein angebaut werden unter anderem die Rebsorten Grauburgunder (Ruländer), Müller-Thurgau, Bacchus, Gutedel, Kerner, Klingelberger oder Riesling, Scheurebe, Sauvignon Blanc, Muskateller, Nobling, Auxerrois und Weißburgunder, Silvaner, Gewürztraminer.

2016 wurden für das bestimmte Anbaugebiet Baden zusätzlich die Weißweinsorten Chenin Blanc, Muscaris und Souvignier gris zugelassen.

Rotwein

Für Rotwein angebaut werden vor allem Spätburgunder, Regent, Schwarzriesling, Dornfelder.

2016 wurden für das bestimmte Anbaugebiet Baden zusätzlich die Rotweinsorten Frühburgunder, Lagrein, Tempranillo und Zweigelt zugelassen.

Cuvée/Verschnitt

Badisch Rotgold, manchmal auch Badischer Rotling genannt, ist keine Rebsorte, sondern ein Verschnitt aus mindestens 51 % Trauben der weißen Rebsorte Grauer Burgunder mit höchstens 49 % Trauben der roten Rebsorte Spätburgunder.

Bekannte Weinbauorte

Bekannte Weinbauorte sind Auggen, Achkarren, Bahlingen, Beckstein, Berghaupten, Bickensohl, Bischoffingen, Bötzingen, Buchholz, Bühl, Burkheim, Durbach, Eichstetten, Endingen am Kaiserstuhl, Fremersberg, Gengenbach, Glottertal, Hagnau, Hohberg, Ihringen, Istein, Jechtingen, Kappelrodeck, Königheim, Lauda-Königshofen, Laufen, Malsch, Malterdingen, Meersburg, Michelfeld, Müllheim, Neuweier, Oberbergen, Oberkirch, Oberrotweil, Ohlsbach, Ortenberg, Pfaffenweiler, Rauenberg, Salem, Sasbach, Sasbachwalden, Schliengen, Tauberbischofsheim, Überlingen, Waldulm und Weingarten.

Renommierte Weinerzeuger

VDP-Mitglieder

Dem Verband Deutscher Prädikats- und Qualitätsweingüter (VDP) gehören an:

• Weingut Bercher
• Weingut Blankenhorn
• Staatsweingut Freiburg & Blankenhornsberg
• Weingut Burg Ravensburg
• Weingut Freiherr von und zu Franckenstein
• Weingut Dr. Heger
• Weingut Reichsgraf und Marquis zu Hoensbroech
• Weingut Bernhard Huber
• Weingut Stadt Lahr
• Weingut Andreas Laible
• Weingut Lämmlin-Schindler
• Weingut Schloss Neuweier
• Weingut Salwey
• Weingut H. Schlumberger
• Weingut Stigler
• Weingut Markgraf von Baden

DLG-empfohlene Weingüter

Von der Deutschen Landwirtschafts-Gesellschaft (DLG) werden empfohlen:

• Wein- und Sektgut Karle

Winzergenossenschaften

• Badischer Winzerkeller Breisach
• Winzergenossenschaft Achkarren, Kaiserstuhl
• Winzergenossenschaft Bickensohl, Kaiserstuhl
• Winzergenossenschaft Bischoffingen-Endingen am Kaiserstuhl eG, Kaiserstuhl
• Winzergenossenschaft Burkheim, Kaiserstuhl
• Winzergenossenschaft Bötzingen, Kaiserstuhl
• Erste Markgräfler Winzergenossenschaft Schliengen-Müllheim eG, Markgräfler Land
• Winzerkeller Auggener Schäf eG, Markgräfler Land
• Winzergenossenschaft Britzingen, Markgräfler Land
• Affentaler Winzergenossenschaft, Ortenau
• Alde Gott Winzer eG Sasbachwalden, Ortenau
• Baden-Badener Winzergenossenschaft, Ortenau
• Durbacher Winzergenossenschaft, Ortenau
• Winzerverein Hagnau, Bodensee
• Winzerverein Munzingen, Tuniberg
• Gengenbacher Winzergenossenschaft, Ortenau
• Winzergenossenschaft Jechtingen, Kaiserstuhl
• Winzerverein Meersburg, Bodensee
• Oberkircher Winzergenossenschaft, Ortenau
• Kaiserstühler Winzerverein Oberrotweil, Kaiserstuhl
• Pfaffenweiler Weinhaus, Pfaffenweiler
• Rammersweirer Winzergenossenschaft, Ortenau
• Waldulmer Winzergenossenschaft, Kappelrodeck-Waldulm, Ortenau
• Winzerkeller Hex vom Dasenstein Kappelrodeck, Ortenau
• Winzergenossenschaft Königschaffhausen-Kiechlinsbergen eG, Kaiserstuhl
• Becksteiner Winzer eG, Tauberfranken
• Winzergenossenschaft Sasbach am Kaiserstuhl
• Winzergenossenschaft eG Schriesheim, Schriesheim
• Winzerverein Reichenau, Bodensee
• Winzergenossenschaft Erzingen eG
• Winzergenossenschaft Lahr eG
• Winzergenossenschaft Oberschopfheim eG

Badische Weinkönigin

Die Badische Weinkönigin wird seit 1950 gewählt.

Die Weinkönigin der Saison 2017/2018 ist Franziska Aatz aus Freiburg im Breisgau im Markgräflerland.

Literatur

• Bernd Dziersk: Die historisch-geographische Verbreitung des badischen Weinbaues zwischen Bodensee, Hochrhein und Baar, in: Schriften des Vereins für Geschichte des Bodensees und seiner Umgebung, 90. Jg. 1972, S. 155–234 (Digitalisat)
• Gebhard Spahr: Geschichte des Weinbaus im Bodenseeraum, in: Schriften des Vereins für Geschichte des Bodensees und seiner Umgebung, 99/100. Jg. 1981/82, S. 189–230 (Digitalisat)
• Horst Dippel, Cornelius Lange & Fabian Lange: Das Weinlexikon. S. Fischer Taschenbuchverlag, Frankfurt am Main 2003, ISBN 3-596-15867-2.
• Natalie Lumpp: Ortenau – Weine aus dem Herzen Badens. DRW-Verlag Weinbrenner, Leinfelden-Echterdingen 2003, ISBN 3-87181-487-3.
• Gabriele Damasko & Klaus Henning Damasko: WeinAdel – Natalie Lumpp entdeckt Schlossweine in Baden und Württemberg. Hampp-Verlag, Stuttgart 2007, ISBN 978-3-936682-20-5.

Weblinks

 Commons: Weingärten in Baden – Sammlung von Bildern, Videos und Audiodateien

• Badischer Weinbauverband

Einzelnachweise

Weinbaugebiete in Deutschland (geschützte Herkunftsbezeichnungen)