Kentucky Fried Chicken

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KFC
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Rechtsform Corporation
Gründung 1930
Sitz Louisville, Kentucky, USA
Leitung Roger Eaton (Chairman und CEO)
Branche Quickservice-Systemgastronomie
Website www.kfc.com

KFC (ursprünglich ein Initialwort für Kentucky Fried Chicken, englisch für Brathuhn aus Kentucky) ist ein US-amerikanisches Franchise-Systemgastronomie-Unternehmen, das zu Yum! Brands gehört.

Geschichte

Fast-Food-Menü bei KFC

KFC wurde von Harland D. Sanders gegründet. Er hatte schon in den verschiedensten Berufen gearbeitet, als er im Alter von 40 Jahren bei einer Tankstelle in Corbin (Kentucky) anfing, wo er nebenbei selbstgemachtes Essen verkaufte. 1930 eröffnete er gegenüber der Tankstelle sein erstes Restaurant. Als Anfang der 1950er-Jahre ein Highway gebaut werden sollte, der an der Stadt vorbeiführte, hatte er Angst, seine Kundschaft zu verlieren. 1952 begann er, sein Geheimrezept an andere Lokale zu verkaufen, und verlangte pro verkauftem Hühnchen 5 Cent. Nach zwölf Jahren waren es bereits 600 Restaurants, die nach seinem Rezept arbeiteten.

1964 verkaufte er seine Anteile für 2 Mio. US-Dollar an eine Investorengruppe, doch Sanders blieb als Vertreter. 1980 starb Harland D. Sanders. In seinem Leben hatte er bis zu 250.000 Meilen pro Jahr zurückgelegt um seine Restaurants zu besuchen. 1986 wurde KFC für 840 Mio. US-Dollar an PepsiCo verkauft. 1993 wurde der Zinger Burger eingeführt.[1] 1997 wurde KFC mit den anderen Restaurantketten von PepsiCo als Tricon Global Restaurants (heute Yum! Brands) ausgegliedert und an die Börse gebracht.

Verbreitung

Weltweite Verbreitung von KFC-Restaurants

Laut eigenen Angaben existieren über 20.000 KFC-Restaurants in über 125 Ländern.[2] Hauptstandorte sind die Vereinigten Staaten mit 4.141 Restaurants und China mit 5.324 Restaurants.[2] Für jedes Land wurde eine einheitliche Rechtsform festgelegt. So ist es in Großbritannien eine KG, in Frankreich eine OHG, in Deutschland eine GmbH, in den Vereinigten Staaten eine Corporation, usw..

Die Menüs sind in den Ländern unterschiedlich. So gibt es in Deutschland und den USA als Beilage Krautsalat, in England und Irland aber beispielsweise BBQ-Bohnen. Man orientiert sich hierbei an landestypischen Vorlieben.

Deutschland

Verbreitung von KFC-Restaurants in Deutschland

In Deutschland wurden die ersten KFC-Restaurants in den 1960er Jahren eröffnet. Das Unternehmen will in Deutschland expandieren. Ursprünglich war ein Netz mit 200 Filialen bis 2015 geplant.[3] Im August 2017 existierten in Deutschland 151 Restaurants.[2] Es gibt freistehende Restaurants, "Inliner"-Restaurants in Fußgängerzonen und an stark belebten Plätzen und Restaurants, die sich in den Foodcourts von Einkaufszentren befinden.[4]

Österreich

Am 1. Mai 2005 eröffnete die Queensway Restaurants GmbH das erste KFC-Restaurant in Österreich in Wien. Am 21. März 2007 wurde der erste KFC-Flagshipstore auf der Wiener Mariahilfer Straße eröffnet. Derzeit gibt es in Österreich sechs Filialen, von denen sich vier in Wien befinden, sowie je eine in Linz und Graz.[5][6]

Schweiz

In der Schweiz gab es von 1981 bis 2004 einige Filialen in der Romandie, seitdem aber keine KFC-Restaurants mehr. Ende 2016 kündigte KFC die Rückkehr auf den Schweizer Markt mit dem Fokus auf die Städte Genf, Zürich, Basel, Bern und Luzern an.[7] In Genf wurde am 5. Dezember 2017 die erste Filiale eröffnet.[8]

Kritik

Kritiker werfen Zulieferfirmen von KFC Verstöße gegen Tierschutz- und Umweltschutzbestimmungen vor. Die Organisation PETA hat unter dem Namen „Kentucky Fried Cruelty“ eine internationale Kampagne ins Leben gerufen. PETA nahm in einem Schlachthaus des Zulieferers Pilgrim’s Pride in Moorefield (West Virginia) ein Video auf und stellte das Filmmaterial auf ihre Internetseite.[9]

Weblinks

Weltgrößtes KFC-Restaurant in München im Euro-Industriepark
 Commons: Kentucky Fried Chicken – Sammlung von Bildern, Videos und Audiodateien

Einzelnachweise

  1. A feast of bargains. In: Sunday Herald Sun, 31. Mai 1992. 
  2. a b c KFC – Yum! Brands. Abgerufen am 4. Januar 2018 (amerikanisches Englisch).
  3. http://www.faz.net/aktuell/wirtschaft/unternehmen/kentucky-fried-chicken-ist-auf-expansionskurs-12868780.html
  4. KFC - Kentucky Fried Chicken(Great Britain) Ltd., German Branch: Expansion. In: Kentucky Fried Chicken. 19. Dezember 2017 (kfc.de [abgerufen am 4. Januar 2018]).
  5. http://www.kfc.co.at/restaurants/
  6. KFC. Abgerufen am 12. Dezember 2017.
  7. US-Fastfood-Kette. KFC kommt in die Schweiz In: 20min.ch, 25. Januar 2016, abgerufen am 6. Dezember 2017
  8. Die erste KFC-Filiale der Schweiz ist eröffnet In: 20min.ch, 5. Dezember 2017, abgerufen am 06. Dezember 2017
  9. PETA's Campaign Against KFC | KentuckyFriedCruelty.com. In: archive.org. wayback.archive.org; abgerufen am 18. März 2017 (englisch).