Benutzer:Patrick Bous/Baustelle 1
Die sogenannte Offizielle Bordeauxwein-Klassifikation von 1855 entstand anlässlich der Weltaustellung in Paris. Auf Initiative der Handelskammer von Bordeaux reichten die Weinkommissäre eine Liste von Weingütern ein, die sich am Preis der Weine der entsprechenden Güter orientierte. Man ging davon aus, dass der langjährige Ruf eines Weinguts in direktem Zusammenhang zur Qualität der Weine steht.
Die Klassifikation richtete sich nach dem mehrjährig erzielten Verkaufspreis und wurde in 5 Kategorien vom Ersten bis zum Fünften Gewächs aufgeteilt. Innerhalb einer Kategorie wurden die Güter nicht alphabetisch sondern ebenfalls nach dem erzielten Preis aufgeführt. Alle in der Liste aufgeführten Rotweine kommen aus der Weinbauregion Médoc; einzige Ausnahme ist Château Haut-Brion aus der Weinbauregion Graves. Bei den Weißweinen wurden ausschliesslich die süssen Weine aus den Weinbauregionen um Sauternes und Barsac berücksichtigt. Für diese Weine gilt eine dreistufige Einteilung.
Klassifizierung (Seit 1973)
[Bearbeiten | Quelltext bearbeiten]Die Klassifikation der roten Médoc-Weine 1855 | ||||
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Name des Weinguts | Gemeinde | Größe des Weinguts (ha) | Produktionsmenge in hl (Stand 2000) | Rebsortenspiegel |
Premiers Crus | ||||
Château Lafite Rothschild | Pauillac | 112 | 5000 (= 666.000 Flaschen) | 92 % Cabernet Sauvignon, 7 % Merlot, 1 % Petit Verdot |
Château Margaux | Margaux | 81 | 3600 (= 480.000 Flaschen) | 75 % Cabernet Sauvignon, 20 % Merlot, 2.5 % Petit Verdot, 2.5 % Cabernet Franc |
Château Latour | Pauillac | 65 | 3300 (= 440.000 Flaschen) | 75 % Cabernet Sauvignon, 20 % Merlot, 1 % Petit Verdot, 4 % Cabernet Franc |
Château Haut-Brion | Pessac | 43,2 | 1440 (= 192.000 Flaschen) | 40 % Cabernet Sauvignon, 45 % Merlot, 15 % Cabernet Franc |
Château Mouton Rothschild (seit 1973) | Pauillac | 75 | 2070 (= 276.000 Flaschen) | 77 % Cabernet Sauvignon, 12 % Merlot, 9 % Cabernet Franc, 2 % Petit Verdot |
Deuxième Crus | ||||
Château Rauzan-Ségla | Margaux | 51 | 2097 (= Flaschen) | 54 % Cabernet Sauvignon, 41 % Merlot, 1 % Cabernet Franc, 4 % Petit Verdot |
Château Rauzan-Gassies | Margaux | 28 | 1196 (= Flaschen) | 65 % Cabernet Sauvignon, 25 % Merlot, 10 % Cabernet Franc |
Château Léoville-las-Cases | Saint-Julien | 97 | 4249 (= Flaschen) | 65 % Cabernet Sauvignon, 19 % Merlot, 13 % Cabernet Franc, 3 % Petit Verdot |
Château Léoville-Poyferré | Saint-Julien | 80 | 3996 (= Flaschen) | 65 % Cabernet Sauvignon, 23 % Merlot, 4 % Cabernet Franc, 8 % Petit Verdot |
Château Léoville-Barton | Saint-Julien | 47 | 1872 (= Flaschen) | 72 % Cabernet Sauvignon, 20 % Merlot, 8 % Cabernet Franc |
Château Durfort-Vivens | Margaux | 35 | 1500 (= Flaschen) | 70 % Cabernet Sauvignon, 20 % Merlot, 10 % Cabernet Franc |
Château Gruaud-Larose | Saint-Julien | 82 | 4590 (= Flaschen) | 57 % Cabernet Sauvignon, 30 % Merlot, 8 % Cabernet Franc, 3 % Petit Verdot, 2 % Malbec |
Château Lascombes | Margaux | 84 | 2400 (= Flaschen) | 45 % Cabernet Sauvignon, 50 % Merlot, 5 % Petit Verdot |
Château Brane-Cantenac | Margaux | 94 | 2700 (= Flaschen) | 62.5 % Cabernet Sauvignon, 33 % Merlot, 4 % Cabernet Franc, 0.5 % Carménère |
Château Pichon-Longueville-Baron | Pauillac | 73 | 3150 (= Flaschen) | 60 % Cabernet Sauvignon, 35 % Merlot, 4 % Cabernet Franc, 1 % Petit Verdot |
Château Pichon-Longueville-Comtesse de Lalande | Pauillac | 75 | 2625 (= Flaschen) | 45 % Cabernet Sauvignon, 35 % Merlot, 12 % Cabernet Franc, 8 % Petit Verdot |
Château Ducru-Beaucaillou | Saint-Julien | 52 | 2250 (= Flaschen) | 70 % Cabernet Sauvignon, 25 % Merlot, 5 % Cabernet Franc |
Château Cos d’Estournel | Saint-Estèphe | 64 | 2880 (= Flaschen) | 60 % Cabernet Sauvignon, 38 % Merlot, 2 % Cabernet Franc |
Château Montrose | Saint-Estèphe | 69 | 2250 (= Flaschen) | 65 % Cabernet Sauvignon, 25 % Merlot, 8 % Cabernet Franc, 2 % Petit Verdot |
Troisième Crus | ||||
Château Kirwan | Cantenac | 37 | 1350 (= Flaschen) | 47 % Cabernet Sauvignon, 35 % Merlot, 10 % Cabernet Franc, 8 % Petit Verdot |
Château d’Issan | Cantenac | 53 | 1350 (= Flaschen) | 65 % Cabernet Sauvignon, 30 % Merlot, 2 % Cabernet Franc, 1% Malbec, 1 % Petit Verdot |
Château Lagrange | Saint-Julien | 110 | 4860 (= Flaschen) | 65 % Cabernet Sauvignon, 28 % Merlot, 7 % Petit Verdot |
Château Langoa-Barton | Saint-Julien | 15 | 420 (= Flaschen) | 70 % Cabernet Sauvignon, 20 % Merlot, 8 % Cabernet Franc, 2 % Petit Verdot |
Château Giscours | Labarde | 80 | 3150 (= Flaschen) | 53 % Cabernet Sauvignon, 42 % Merlot, 4 % Cabernet Franc, 1 % Petit Verdot |
Château Malescot Saint-Exupéry | Margaux | 28 | 825 (= Flaschen) | 50 % Cabernet Sauvignon, 35 % Merlot, 10 % Cabernet Franc, 5 % Petit Verdot |
Château Boyd-Cantenac | Cantenac | 17 | 495 (= Flaschen) | 66 % Cabernet Sauvignon, 27 % Merlot, 7 % Petit Verdot |
Château Cantenac-Brown | Cantenac | 60,5 | 1350 (= Flaschen) | 65 % Cabernet Sauvignon, 30 % Merlot, 5 % Cabernet Franc |
Château Palmer | Cantenac | 66 | 1800 (= Flaschen) | 47 % Cabernet Sauvignon, 47 % Merlot, 6 % Petit Verdot |
Château La Lagune | Ludon | 77 | 1125 (= Flaschen) | 58 % Cabernet Sauvignon, 28 % Merlot, 14 % Petit Verdot |
Château Desmirail | Cantenac | 40 | 1875 (= Flaschen) | 60 % Cabernet Sauvignon, 35 % Merlot, 5 % Petit Verdot |
Château Calon-Ségur | Saint-Estèphe | 55 | 1875 (= Flaschen) | 65 % Cabernet Sauvignon, 20 % Merlot, 15 % Cabernet Franc |
Château Ferrière | Margaux | 24 | 375 (= Flaschen) | 51 % Cabernet Sauvignon, 41 % Merlot, 6 % Petit Verdot, 2 % Cabernet Franc |
Château Marquis d’Alesme-Becker | Margaux | 15,6 | 712 (= Flaschen) | 63 % Cabernet Sauvignon, 30 % Merlot, 5 % Petit Verdot, 2 % Cabernet Franc |
Quatrième Crus | ||||
Château Saint-Pierre | Saint-Julien | 17 | 562 (= 75.000 Flaschen) | 75 % Cabernet Sauvignon, 15 % Merlot, 10 % Cabernet Franc |
Château Talbot | Saint-Julien | 110 | 4125 (= 550.000 Flaschen) | 68 % Cabernet Sauvignon, 28 % Merlot, 4 % Petit Verdot |
Château Branaire-Ducru | Saint-Julien | 60 | 2250 (= 300.000 Flaschen) | 65 % Cabernet Sauvignon, 28 % Merlot, 3 % Cabernet Franc, 4 % Petit Verdot |
Château Duhart-Milon-Rothschild | Pauillac | 76 | 2700 (= 360.000 Flaschen) | 67 % Cabernet Sauvignon, 33 % Merlot |
Château Pouget | Pauillac | 10 | 412 (= 55.000 Flaschen) | 60 % Cabernet Sauvignon, 30 % Merlot, 10 % Cabernet Franc |
Château La Tour-Carnet | Saint-Laurent | 74 | 2160 (= 288.000 Flaschen) | 45 % Cabernet Sauvignon, 50 % Merlot, 3 % Cabernet Franc, 2 % Petit Verdot |
Château Lafon-Rochet | Saint-Estèphe | 41 | 1350 (= 180.000 Flaschen) | 55 % Cabernet Sauvignon, 40 % Merlot, 3 % Cabernet Franc, 2 % Petit Verdot |
Château Beychevelle | Saint-Julien | 90 | 3600 (= 480.000 Flaschen) | 57 % Cabernet Sauvignon, 40 % Merlot, 3 % Petit Verdot |
Château Prieuré-Lichine | Margaux | 77,5 | 2250 (= 300.000 Flaschen) | 50 % Cabernet Sauvignon, 45 % Merlot, 5 % Petit Verdot |
Château Marquis de Terme | Margaux | 38 | 1125 (= 150.000 Flaschen) | 60 % Cabernet Sauvignon, 33 % Merlot, 7 % Petit Verdot |
Cinquième Crus | ||||
Château Pontet-Canet | Pauillac | 81 | 2250 (=300.000 Flaschen) | 62 % Cabernet Sauvignon, 32 % Merlot, 4 % Cabernet Franc, 2 % Petit Verdot |
Château Batailley | Pauillac | 55 | 2250 (= 300.000 Flaschen) | 70 % Cabernet Sauvignon, 25 % Merlot, 3 % Cabernet Franc, 2 % Petit Verdot |
Château Haut-Batailley | Pauillac | 22 | 675 (= 90.000 Flaschen) | 65 % Cabernet Sauvignon, 25 % Merlot, 10 % Cabernet Franc |
Château Grand-Puy-Lacoste | Pauillac | 55 | 1462 (= 195.000 Flaschen) | 70 % Cabernet Sauvignon, 25 % Merlot, 5 % Cabernet Franc |
Château Grand-Puy-Ducasse | Pauillac | 40 | 975 (= 130.000 Flaschen) | 60 % Cabernet Sauvignon, 40 % Merlot |
Château Lynch-Bages | Pauillac | 110 | 3150 (= 420.000 Flaschen) | 73 % Cabernet Sauvignon, 15 % Merlot, 10 % Cabernet Franc, 2 % Petit Verdot |
Château Lynch-Moussas | Pauillac | 40 | 1350 (= 180.000 Flaschen) | 75 % Cabernet Sauvignon, 25 % Merlot |
Château Dauzac | Margaux | 49 | 2250 (= 300.000 Flaschen) | 68 % Cabernet Sauvignon, 32 % Merlot |
Château d’Armailhac | Pauillac | 76 | 1800 (= 240.000 Flaschen) | 53 % Cabernet Sauvignon, 37 % Merlot, 8 % Cabernet Franc, 2 % Petit Verdot |
Château du Tertre | Margaux | 58 | 2250 (= 300.000 Flaschen) | 53 % Cabernet Sauvignon, 20 % Merlot, 12 % Cabernet Franc, 15 % Petit Verdot |
Château Haut-Bages-Libéral | Pauillac | 29 | 1275 (= 170.000 Flaschen) | 70 % Cabernet Sauvignon, 30 % Merlot |
Château Pédesclaux | Pauillac | 52 | 1875 (= 250.000 Flaschen) | 47 % Cabernet Sauvignon, 48 % Merlot, 2 % Cabernet Franc, 3 % Petit Verdot |
Château Belgrave | Saint-Laurent | 58 | 1635 (= 218.000 Flaschen) | 65 % Cabernet Sauvignon, 30 % Merlot, 5 % Cabernet Franc |
Château Camensac | Saint-Laurent | 86 | 2137 (= 285.000 Flaschen) | 50 % Cabernet Sauvignon, 50 % Merlot |
Château Cos Labory | Saint-Estèphe | 18 | 900 (= 120.000 Flaschen) | 55 % Cabernet Sauvignon, 35 % Merlot, 10 % Cabernet Franc |
Château Clerc-Milon-Rothschild | Pauillac | 41 | 1275 (= 170.000 Flaschen) | 50 % Cabernet Sauvignon, 37 % Merlot, 10 % Cabernet Franc, 2 % Petit Verdot, 1 % Carmenère |
Château Croizet-Bages | Pauillac | 25 | 1125 (= 150.000 Flaschen) | 70 % Cabernet Sauvignon, 20 % Merlot, 10 % Cabernet Franc |
Château Cantemerle | Macau | 92 | 4200 (= 560.000 Flaschen) | 60 % Cabernet Sauvignon, 30 % Merlot, 6 % Cabernet Franc, 4 % Petit Verdot |
Die Weingüter verteilen sich wie folgt auf die einzelnen Appellationen:
Appellation | Premiers Crus |
Deuxièmes Crus |
Troisièmes Crus |
Quatrièmes Crus |
Cinquièmes Crus |
Total |
---|---|---|---|---|---|---|
Haut-Médoc | 0 | 0 | 1 | 1 | 3 | 5 |
Margaux | 1 | 5 | 10 | 3 | 2 | 21 |
Pauillac | 3 | 2 | 0 | 1 | 12 | 18 |
Pessac-Léognan | 1 | 0 | 0 | 0 | 0 | 1 |
Saint-Estèphe | 0 | 2 | 1 | 1 | 1 | 5 |
Saint-Julien | 0 | 5 | 2 | 4 | 0 | 11 |
Total | 5 | 14 | 14 | 10 | 18 | 61 |
Die Klassifikation der weißen Weine von Sauternes und Barsac 1855 | ||||
---|---|---|---|---|
Name des Weinguts | Gemeinde | Größe des Weinguts (ha) | Produktionsmenge in hl (Stand 2000) | Rebsortenspiegel |
Premier Cru Supérieur | ||||
Château d’Yquem | Sauternes | 113 | 675 ( = 90.000 Flaschen) | 75 % Sémillon, 25 % Sauvignon Blanc |
Premiers Crus | ||||
Château La Tour Blanche | Bommes / Sauternes | 36 | 472 ( = 63.000 Flaschen) | 80 % Sémillon, 15 % Sauvignon Blanc, 5 % Muscadelle |
Château Lafaurie-Peyraguey | Bommes / Sauternes | 37 | 585 ( = 78.000 Flaschen) | 93 % Sémillon, 6 % Sauvignon Blanc, 1 % Muscadelle |
Château Clos Haut-Peyraguey | Bommes / Sauternes | 12 | 95 % Sémillon, 5 % Sauvignon Blanc | |
Château de Rayne-Vigneau | Bommes / Sauternes | 80 | 900 ( = 120.000 Flaschen) | 74 % Sémillon, 24 % Sauvignon Blanc, 2 % Muscadelle |
Château Suduiraut | Preignac | 92 | 750 ( = 100.000 Flaschen) | 94 % Sémillon, 6 % Sauvignon Blanc |
Château Coutet | Barsac | 38 | 375 ( = 50.000 Flaschen) | 75 % Sémillon, 23 % Sauvignon Blanc, 2 % Muscadelle |
Château Climens | Barsac | 30 | 270 ( = 36.000 Flaschen) | 100 % Sémillon |
Château Guiraud | Sauternes | 103 | 2250 ( = 300.000 Flaschen) | 65 % Sémillon, 35 % Sauvignon Blanc |
Château Rieussec | Sauternes | 68 | 540 ( = 72.000 Flaschen) | 80 % Sémillon, 17 % Sauvignon Blanc, 3 % Muscadelle |
Château Rabaud-Promis | Bommes / Sauternes | 33 | 450 ( = 60.000 Flaschen) | 80 % Sémillon, 18 % Sauvignon Blanc, 2 % Muscadelle |
Château Sigalas-Rabaud | Bommes / Sauternes | 14 | 225 ( = 30.000 Flaschen) | 85 % Sémillon, 15 % Sauvignon Blanc |
Deuxièmes Crus | ||||
Château de Myrat | Barsac | 22 | 88 % Sémillon, 8 % Sauvignon Blanc, 4 % Muscadelle | |
Château Doisy Daëne | Barsac | 15 | 270 ( = 36.000 Flaschen) | 88 % Sémillon, 13 % Sauvignon Blanc |
Château Doisy-Dubroca | Barsac | 3,23 | ||
Château Doisy-Védrines | Barsac | 27 | 85 % Sémillon, 15 % Sauvignon Blanc | |
Château d'Arche | Sauternes | 40 | 90 % Sémillon, 10 % Sauvignon Blanc | |
Château Filhot | Sauternes | 62 | 60 % Sémillon, 36 % Sauvignon Blanc, 4 % Muscadelle | |
Château Broustet | Barsac | 17,3 | 75 % Sémillon, 15 % Sauvignon Blanc, 10 % Muscadelle | |
Château Nairac | Barsac | 17 | 90 % Sémillon, 6 % Sauvignon Blanc, 4 % Muscadelle | |
Château Caillou | Barsac | 13 | 90 % Sémillon, 10 % Sauvignon Blanc | |
Château Suau | Barsac | 8 | 80 % Sémillon, 10 % Sauvignon Blanc, 10 % Muscadelle | |
Château de Malle | Barsac | 28 | 80 % Sémillon, 17 % Sauvignon Blanc, 3 % Muscadelle | |
Château de Malle | Barsac | 28 | 80 % Sémillon, 17 % Sauvignon Blanc, 3 % Muscadelle | |
Château Romer du Hayot | Fargues | 9 | 90 % Sémillon, 10 % Sauvignon Blanc | |
Château Romer | Fargues | 3,5 | 90 % Sémillon, 5 % Sauvignon Blanc, 5 % Muscadelle | |
Château Lamothe | Sauternes | 7,5 | 16.000 Flaschen | 85 % Sémillon, 10 % Sauvignon Blanc, 5 % Muscadelle |
Château Lamothe-Guignard | Sauternes | 18 | 36.000 Flaschen | 90 % Sémillon, 5 % Sauvignon Blanc, 5 % Muscadelle |
Appellation | Premier Cru Supérieur |
Premiers Crus |
Deuxièmes Crus |
Total |
---|---|---|---|---|
Barsac | 0 | 2 | 7 | 9 |
Sauternes | 1 | 9 | 8 | 18 |
Total | 1 | 11 | 15 | 27 |
Kritik
[Bearbeiten | Quelltext bearbeiten]Seit der Klassifikation im Jahr 1855 kam es zu erheblichen Veränderungen. Die Einstufung beruhte nicht auf im Vorfeld beschränkte Anbauflächen sondern auf dem Ruf von Weingütern, deren Qualität sicherlich von einem guten Terroir, günstigen Mikroklimata, guter Kellertechnik und selektionierter Rebsorten positiv beeinflusst wurde . Seither änderten sich die Besitzverhältnisse der Weingüter, die Ihnen zugeordnete Rebfläche, die Zusammensetzung des Rebsortenmix, ...[1]. In Bordeaux gilt zudem die Regel, dass ein klassifiziertes Weingut einer Appellation Parzellen aus der gleichen Herkunftsbezeichnung ungeachtet der Qualität in seinen Besitz aufnehmen und unter seinem Namen vermarkten kann.[2]
Nur 8 Jahre nach der Veröffentlichung kam es im Jahr 1863 im Bordeaux zu ersten Schäden durch die Reblaus. Die vormals wurzelechten Rebstöcke wurde in einer ersten Welle auf Unterlagsreben der Sorten Riparia Gloire oder 101-14 Millardet et de Grasset. Diese schwachwüchsigen Sorten sorgen gemäß des Menge-Güte-Gesetz für eine hohe Gute des Leseguts und verfrühen die Traubenreife. In den 1950er Jahren wurden die meisten Neuanpflanzungen auf Unterlagsreben der Sorte Selektion Oppenheim 4 (häufig SO4 benannt) angelegt. Diese Unterlage sorgt für höhrere Erträge. Durch Selektion von ertragsreichen Klonen der Rebsorten Cbernet Sauvignon mit dem Klon 15 und Merlot mit dem Klon 181 wurde der Ertrag in den Rebgärten weiter gesteigert: Guyot erwähnte im Jahr 1868 einen langjährigen Ertrag von ca. 22,5 hl/ha also fast die Hälfte der heute üblichen Ertragsmengen.
Die Klassifikation wurde nie gesetzlich verankert. Interessant ist daher eine Initiative die ihren Ursprung in der Politik der Verwaltung Laval fand. Um der Weltwirtschaftskrise zu trotzen, wurden die Preise für Strom, Gas, Getreide, Erdöl und aller lebenswichtigen Güter gedeckelt. Mit Beginn des zweiten Weltkriegs weitete das Vichy-Regime die Preisdeckelung auf Weine aus und legte die Verkaufspresie in einem Gesetz vom 29. Juni 1943 fest. Auf insgesamt 32 Seiten werden Weingüter aus den Regionen Bordeaux, Burgund und Monbazillac aufgeführt [3].
- Für Château Yquem wurde ein Preisdeckel von 130.000 Francs je tonneau festgelegt.
- Je 100.000 Francs wurde für die Weingüter Lafite, Latour, Margaux, Haut-Brion, Mouton-Rothschild, Ausone und Cheval-Blanc aufgeführt.
- Der Preis von Chateaux Mission Haut-Brion wurde bei 88.000 Francs gedeckelt
- 80.000 Francs galten für Brane-Cantenac, Cos d'Estournel, Ducru-Beaucaillou, Durfort-Vivens, Lascombes, Léoville-Barton, Léoville Lascases, Léoville Poyferré, Montrose, Pichon Longueville Baron, Pichon Longueville Lalande, Rauzan´Gassies, Rauza Ségla, Pétrus, Haut-Bailly, Domaine de Chevalier.
- 75.000 Francs Giscours, La Lagune, Palmer, Beychevelle, Branaire-Ducru, Cantemerle, Mouton d'Armailhacq, Pontet Canet, Beauséjour (Fagouet), Beauséjour (Dufau Lagrosse), Canon, Clos Fourtet, La Gaffelière, Magdelaine, Certan, La Conseillante, L'Évangile, Petit Village, Trotanoy, Clos Vieux Chateau Certan.
- 70.000 Francs: Boyd-Cantenac, Calon-Ségur, Cantenac-Brown, Desmirail, Ferrière, Issan, Kirwan, Lagrange, Langoa-Barton, Malescot-Saint-Éxupéry, Marqui d#Alsme-Becker, Talbot, Belair, Chapelle Madeleine, Cure Bon La Madeleine, Figeac, Trotteville, Pavie, de Gazin, Lafleur, de Fieuzal.
Für das Bordeaux wird diese Klassifikation auf Emilion, Pomerol und Graves ausgeweitet.
Etliche Weinkritiker sind der Meinung, dass die Klassifikation von 1855 veraltet ist und somit keinen genauen Anhaltspunkt für die Qualität der Weine der einzelnen Weingüter bietet. Es wurden mehrere Vorschläge zur Änderung der Klassifikation gemacht, und 1960 wurde ein Versuch zur Überarbeitung erfolglos unternommen [4]. Alexis Lichine, ein Mitglied des Revisionsgremiums von 1960, setzte sich über dreißig Jahre lang für Änderungen ein und veröffentlichte mehrere Ausgaben seiner eigenen inoffiziellen Klassifikation und des Alexis "Lichine's Guide to the Wines and Vineyards of France", in dem er dem Thema ein Kapitel widmete. Zur Untermauerung seines Arguments führte Lichine den Fall von Chateau Lynch-Bages an, dem Fünften Gewächs aus Pauillac, das durch gutes Management und Zukauf bester Parzellen Weine herstellt, die seiner Meinung nach eine viel höhere Klassifizierung verdienen. Umgekehrt kann ein schlechtes Management zu einem erheblichen Qualitätsrückgang führen, wie das Beispiel von Chateau Margaux zeigt - die Weine, die es in den 1960er und 1970er Jahren herstellte, galten als weit unter dem, was man von einem Ersten Gewächs erwartet. In der Revision von 1978 wurden folgende Weingüter wie folgt eingestuft:
- Crus hors classe: Lafite Rothschild, Margaux, Latour, Mouton Rothschild, Haut-Brion, Château Cheval Blanc, Château Ausone und Pétrus.
- - Crus exceptionnels: Beychevelle, Brane-Cantenac, Cos d'Estournel, Ducru Beaucaillou, Gruaud-Larose, Lascombes, Léoville Barton, Léoville las cases, Léoville Poyferré, Montrose, Palmer, Pichon Lalande, Pichon Longueville, Domaine de Chevalier, Château la Mission Haut-Brion, Château Pape Clément, Château Figeac, Château Magdelaine, Château la Conseillante, Château l'Evangile, Château Lafleur, Château la Fleur-Pétrus, Château Trotanoy
- Grands Crus: Branaire, Calon-Ségur, Cantemerle, Cantenac-Brown, Dufort-Vivens, Giscours, d'Issan, La Lagune, Lynch-Bages, Malescot St. Exupéry, Château Mouton-Baron-Philippe, Prieuré-Lichine, Rausan-Ségla, Rauzan-Gassies, Talbot, Haut-Bailly, Château Beau-Séjour Bécot, Château Belair, Château Canon, Clos Fourtet, Château La Gaffelière, Château Pavie, Château Trottevielle, Château Gazin, Château Latour à Pomerol, Château Petit-Village, Vieux Château Certan, Château Nenin
- Crus Supérieurs: Batailley, Boyd-Cantenac, Chasse-Spleen, Clerc-Milon-Rothschild, Château Gloria, Grand-Puy-Lacoste, Haut-Bateilley, Kirwan, Lagrange, Langoa-Barton, marquis d'Alesme Becker, Pontet-Canet, La Tour carnet, Château Carbonnieux, Château de Fieuzal, Château Malartic-Lagravière, Château Smith Haut Lafitte, Château Angélus, Château Balestard-la-Tonnelle, Château Beauséjour Duffau-Lagarrosse, Château Cadet-Piola, Château Canon-La Gaffelière, Château La Clotte, Château Croque-Michotte, Château Curé-Bon-la-Madeleine, Château La Dominique, Château Larcis Ducasse, Château Larmande, Château Soutard, Château Troplong Mondot, Château Villemaurine, Château Beauregard, Château Certan-Giraud, Château Certan de May, Clos l'Eglise
- Bons Crus:
Andere Kritiker haben einen ähnlichen Weg eingeschlagen, darunter Robert Parker, der 1985 eine Liste der 100 besten Bordeaux-Weingüter veröffentlichte, und "L'histoire de la vigne & du vin" (dt. Die Geschichte des Weins und der Rebe) von Bernard und Henri Enjalbert aus dem Jahr 1989, sowie die Bemühungen von Clive Coates (MW) und David Peppercorn (MW). Letztlich sind diese Bemühungen erfolglos geblieben; als Gründe werden u. a. die wahrscheinlichen negativen Auswirkungen auf die Preise für alle herabgestuften Châteaux und die politische Macht des 1855er Establishments genannt.[5]
Im März 2009 veröffentlichte die britische Weinbörse Liv-ex die Liv-ex-Bordeaux-Klassifikation, eine moderne Neuberechnung der Klassifikation von 1855, mit dem Ziel, die ursprüngliche Methode auf die heutige wSituation anzuwenden.
Viele der führenden Weingüter der Appellation Médoc, die nicht in der Klassifizierung von 1855 enthalten waren, werden als Cru Bourgeois eingestuft, ein Klassifizierungssystem, das seit 1932 regelmäßig aktualisiert, 2007 verboten [6] und 2010 wieder eingeführt wurde [7][8].
Geschichte
[Bearbeiten | Quelltext bearbeiten]Situation vor 1700
[Bearbeiten | Quelltext bearbeiten]Der britische Markt war traditionell ein wichtiger Abnehmer der Weine aus Bordeaux. Durch die Heirat im Jahr 1152 von Henry Plantagenet, des späteren Königs Heinrich II. von England, mit Eleonore, der Erbin von Aquitanien, geriet ein großer Teil Westfrankreichs unter britische Herrschaft. In der Folge exportierte Bordeaux große Mengen Wein nach England. Selbst die Rückeroberung Aquitaniens durch Frankreich während des Hundertjährigen Kriegs änderte daran nur wenig. Der nur wenig haltbare Fasswein war hellrot und für den schnellen Verbrauch bestimmt. Aufgrund der Farbe entstand die englische Bezeichnung Claret für Bordeauxwein.
Anlässlich einer generellen Verknappung von Bier und Wein im Jahr 1646 wurde im Jahr darauf eine erste Bestandsaufnahme der Weinpreise des Bordeaux erstellt. Schon damals waren die roten Weine des Médoc, des Graves sowie die weißen Weine von Barsac deutlich teurer als alle anderen Bordeaux-Weine. Das Originaldokument befindet sich im Archiv der Stadt Bordeaux und wurde im Jahr 1862 stqrk beschädigt. Der Inhalt wurde jedoch einige Jahre vorher kopiert. Preis der Weine von:
- Barsac, Preignac, Pujols und Fargues, zwischen 28 und 100 Écu pro Tonneau (912 Liter)
- Médoc und Graves, zwischen 26 und 100 Écu pro Tonneau
- Langon, Bommes und Sauternes, zwischen 28 und 35 Écu pro Tonneau
- Saint Macaire, zwischen 24 und 30 Écu pro Tonneau
- Côtes, zwischen 24 und 28 Écu pro Tonneau
- Bourg, zwischen 22 und 26 Écu pro Tonneau
- Entre-deux-Mers, zwischen 20 und 25 Écu pro Tonneau
- Castillon, zwischen 20 und 22 Écu pro Tonneau
- Blaye, zwischen 18 und 24 Écu pro Tonneau
- Libourne, Fronsadais, Guitres und Coutras (nördlich von Lalande de Pomerol, zwischen 18 und 22 Écu pro Tonneau.
Im 17. Jahrhundert wurde der Fassausbau durch Schwefelung verbessert. Die Weine konnten durch einen längeren Ausbau im Fass an Qualität gewinnen. Als ältestes noch existierendes Weingut Bordeaux profitierte insbesondere Château Haut Brion von dieser Verbesserung. Am 10. April 1663 notierte der Marinebeamte Samuel Pepys in seinem persönlichen Tagebuch , dass er in der Royal Oak Taverne in der Lombard Street eine französischen Wein namens Ho Bryan trank. 3 Jahre später, kurz nach dem Great Fire entsandte Arnaud de Pontac, Eigner von Haut Brion seinen Sohn François-Auguste nach London. François-Auguste baute dort die Taverne Pontac‘s Head auf. Neben Speisen wurde der hauseigene Wein für 7 Schilling angeboten – konkurrierende Weine aus Portugal kosteten 2 Schilling. Das Lokal bestand bis 1780. Der Erfolg der Taverne weckte in London den Bedarf an Abfüllungen von Weingütern aus dem Bordeaux. Diese Abfüllungen wurden „New French Clarets“ genannt und waren deutlich teurer als die klassischen Clarets. Erst 30 Jahre später wurden auch französische Weine aus dem Burgund und der Champagne in nennenswertem Umfang nach London exportiert.[9]
Eine erste Hierarchie bildet sich
[Bearbeiten | Quelltext bearbeiten]In der London Gazette vom 22. Mai 1707 werden neben Haut Brion die Weine von Lafite, Margaux und de La Tour als „“growths“ (französisch Crus“) bezeichnet. In Bordeaux lassen sich irische und englische Weinhändler nieder (zum Beispiel Abraham Lawton (1739) und Thomas Barton (1725)). Um einem Missbrauch durch panschen zuvor zu kommen, füllten die Händler den Wein nach der Seereise in London in Flaschen ab.
Über ein Netz von lokalen Weinkommissionären hielten die Händler Kontakt zu den Weingütern des Médoc. In die Zeit des frühen 18. Jahrhundert fällt die Gründung etlicher neuer Weingüter, nachdem im 17. Jahrhundert die Sumpfgebiete trockengelegt und urbar gemacht wurden. Aus den Archiven alter Handelshäuser geht hervor, dass die Kommissionäre im Lauf der Jahrzehnte zunächst eine Jahrgangsbewertung bei den 4 wichtigsten Weingüter vornahmen und einen mehr oder weniger einheitlichen Preis für diese Weine aushandelten. Aufgrund des festgelegten Preisniveaus wurden die Preise für die unbekannteren Güter mittels prozentualer Abschläge ermittelt. André-Louis Simon berichtet in seinem Werk Bottlescrew Days, dass die Kommissionäre in den 1730er Jahren mit einer dreiteiligen Einstufung der bekanntesten Güter arbeiteten. Diese Einteilung beruhte auf dem langjährigen Mittel der Verkaufspreise. Ein erstes Dokument wurde in Form eines Schreibens der Handelskammer von Bordeaux an den Intendanten von Guyenne mit den Verkaufspreisen je Gemeinde verfasst.
In einem Schreiben vom 24. Mai 1787 teilt Jefferson die Weine ebenfalls in 3 Kategorien auf.
“Of Red wines, there are four vineyards of the first quality; viz. 1. Chateau Margau, belonging to the Marquis d’Agincourt, who makes about one hundred and fifty tons, of one thousand bottles each. He has engaged to Jernon, a merchant. 2. La Tour de Segur, en Saint Lambert, belonging to Monsieur Miresmenil, who makes one hundred and twenty-five tons. 3. Hautbrion, belonging two-thirds to M. le Comte de Femelle, who has engaged to Barton, a merchant: the other third to the Comte de Toulouse, at Toulouse. The whole is seventy-five tons. 4. Chateau de la Fite, belonging to the President Pichard, at Bordeaux, who makes one hundred and seventy-five tons. The wines of the three first, are not in perfection till four years old: those of de la Fite, being somewhat lighter, are good at three years; that is, the crop of 1786 is good in the spring of 1789. These growths, of the year 1783, sell now at two thousand livres the ton; those of 1784, on account of the superior quality of that vintage, sell at twenty-four hundred livres; those of 1785, at eighteen hundred livres; those of 1786, at eighteen hundred livres, though they had sold at first for only fifteen hundred livres. Red wines of the second quality, are Rozan, Dabbadie or Lionville (= Leoville), la Rose (= Gruaud-Larose), Qui-rouen (= Kirwan), Durfort; in all eight hundred tons, which sell at one thousand livres, new. The third class, are Galons (Calon-Ségur), Mouton, Gassie, Arboete (= Lagrange), Pontette (= Langoa-Barton), de Ferme, Candale (= Issan); in all two thousand tons, at eight or nine hundred livres. After these, they are reckoned common wines, and sell from five hundred livres, down to one hundred and twenty livres, the ton. All red wines decline after a certain age, losing color, flavor, and body. Those of Bordeaux begin to decline at about seven years old.”
Im gleichen Schreiben beschreibt er die Einstufung der Weine aus Barsac und Sauternes.
“Of White wines, those made in the canton of Grave, are most esteemed at Bordeaux. The best crops are, 1. Pontac, which formerly belonged to M. de Pontac, but now to M. de Lamont. He makes forty tons, which sell at four hundred livres, new. 2. St. Brise, belonging to M. de Pontac; thirty tons, at three hundred and fifty livres. 3. De Carbonius, belonging to the Benedictine monks, who make fifty tons, and never selling till three or four years old, get eight hundred livres the ton. Those made in the three parishes next above Grave, and more esteemed at Paris, are, 1. Sauterne. The best crop belongs to M. Diquem at Bordeaux, or to M. de Salus, his son-in-law; one hundred and fifty tons, at three hundred livres, new, and six hundred livres, old. The next best crop is M. de Fillotte’s, one hundred tons, sold at the same price. 2. Prignac. The best is the President du Roy’s, at Bordeaux. He makes one hundred and seventy-five tons, which sell at three hundred livres, new, and six hundred livres, old. Those of 1784, for their extraordinary quality, sell at eight hundred livres. 3. Barsac. The best belongs to the President Pichard, who makes one hundred and fifty tons, at two hundred and eighteen livres, new, and six hundred livres, old. Sauterne is the pleasantest; next Prignac, and lastly Barsac: but Barsac is the strongest; next Prignac, and lastly Sauterne; and all stronger than Grave.”
Es ist davon auszugehen,dass Jefferson die Angaben vom Weinhändler Tastet and Lawton erhielt, der seit spätestens 1741 die Verkaufspreise dokumentierte.
André-Louis Simon beschreibt in Bottlescrew Days, dass im ausgehenden 18. Jahrhundert eine 4-Klassen-Aufteilung Stand der Dinge war. Interessanterweise hatte die Französische Revolution nahezu keinerlei Auswirkung auf die klassifizierten Chateau. Die säkularisierten Weingüter der Region Graves wurden derweil noch nicht in diesen Listen berücksichtigt.
In den 1820er Jahren erschienen mehrere Publikationen, die sich mit der Hierarchie der Weingüter beschäftigten. André Jullien veröffentlichte 1816 sein Werk " Topographie de Tous les Vignobles Connus", Alexander Henderson 1824 das Werk "The history of Ancient and Modern Wines". Im gleichen Jahr schliesslich verfasste der deutsche Weinhändler die erste Ausgabe von "Traité sur les Vins du Médoc et les Autres Vins Rouges du Département de la Gironde" Die Klassifikation von Franck mit insgesamt 64 Weingütern ist bereits in ihrer zweiten Ausgabe von 1845 fünfgliedrig, veröffentlicht jedoch die Namen der Kategorien 2 bis 5 alphabetisch.
Die Weltausstellung 1855
[Bearbeiten | Quelltext bearbeiten]Mitte des 19. Jahrhunderts entwickelte sich auf beiden Seiten des Ärmelkanals die Idee, den technischen und wirtschaftlichen Fortschritt durch Ausstellungen zu unterstützen, die die Fortschritte der Industrie und ihrer Errungenschaften zeigten. In Frankreich wurden seit 1798 im Fünfjahres-Rhythmus Veranstaltungen, die sogenannte Exposition des produits de l'industrie française organisiert. Richtungsweisend war die Veranstaltung im Jahr 1849, zu der Prinz Albert, der Ehemann von Königin Victoria, kam. Nach seiner Rückkehr nach England unterstützte er die Idee, in London eine große international ausgerichtete Ausstellung zu veranstalten. Die Great Exhibition fand im Crystal Palace statt, einer Glaskonstruktion, die von einem eigens für diesen Anlass errichteten Stahlgerüst getragen wurde. Innerhalb von sechs Monaten, von Mai bis Oktober 1851, war sie ein großer Erfolg und zog Millionen von Besuchern in den Hyde Park.
Ihre Wirkung war so groß, dass Napoleon III. am 8. März 1853 beschloss, eine Weltausstellung zu organisieren, die die Londoner Veranstaltung an Prestige übertrumpfen sollte. Am 24. Dezember 1853 wurde eine Organisationskommission unter dem Vorsitz von Jérôme Bonaparte eingerichtet. Um das ganze Land zu mobilisieren und möglichst viele Exponate für die Ausstellung auszuwählen, forderte Prinz Jérôme jeden Präfekten auf, in seinem Departement ein lokales Komitee zu gründen. In der Gironde oblag diese Aufgabe dem seit Jahr 1853 amtierenden Präfekten Pierre de Mentque. Das Komitee bestand aus folgenden Mitgliedern:
- Antoine Gautier (1798 - 1882), Präsident des Komitees, Bürgermeister der Stadt Bordeaux
- Charles Legrix de Lassalle ;andere Schreibweise Charles Le Grix de La Salle (1812 - 1889); Vizepräsident des Komitees, Abgeordneter des Departementrates Gironde
- Jean-Charles Alphand (1817 - 1891); Sprecher des Komitees, Ingenieur
- Joseph-Benoit Abria (1811 - 1892); Physiker, Dekan
- Jean-Paul Alaux (1788 - 1857); Maler
- Jean-Lucien Arman (1811 - 1873); Architekt, Schiffsbauer
- Stephan Bertin, Aufsichtsratsmitglied der Compagnie du Midi sowie Direktonsmitglied [12]
- Pierre Beaufils
- Gabriel-Charles Jaquemet (1789-1872), Textilfabrikant und Hersteller von Dampfmaschinen
- Nathaniel Johnston III (1804 -1870), Weinhändler
Die erste Sitzung des Komitees fand am 1. Mai 1854 statt. Erst durch ein im November 1854 eingegangenes Schreiben der Handelskammer von Dijon, ob die Weinbauregion Bordeaux sich neben der Champagne und dem Burgund auf einem gemeinsamen Stand präsentieren mögen, wurde das Thema Wein als Austellungsobjekt erwogen. Für den Bereich Weinbau bestellte er den Bürgermeister von Bordeaux, Lodi-Martin Duffour-Dubergier. Duffour war ebenfalls Präsident der "Chambre de commerce et d'industrie Bordeaux Gironde" und Besitzer der Weingüter Château Smith Haut Lafitte und Château de Gironville. Ähnlich wie im Burgund, wo zu Anlass der Weltausstellung eine Bestandsaufnahme der besten Lagen des Burgund entstand, liess er vom Landvermesser der Stadt Bordeaux, Unal Serres, eine Karte mit den Weinbauregionen des Bordeaux erstellen. Ausserdem beauftragte er am 5. April 1855, also ca. 6 Wochen vor der Eröffnung der Ausstellung, die Weinkommissäre des Medoc und der süßen Weißweine von Barsac und Sauternes mit einer Liste der besten Weingüter.
Die zwei Wochen später übermittelten Namen liess er farbig abgesetzt in die Karte eintragen. Die Auswahlkriterien sind der Karte ebenfalls zu entnehmen.
https://crouchrarebooks.com/product/map/map-detailing-the-bordeaux-wine-classification-of-1855/
Die Klassifikation 1855
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« Messieurs,
Nous avons eu l'honneur de recevoir votre lettre du 5 de ce mois, par la quelle vous nous demandiez la liste complète des vins rouges classés de la Gironde, ainsi que celle de nos grands vins blancs.
Afin de nous conformer à votre désir, nous nous sommes entourés de tous les renseignements possibles, et nous avons l'honneur de vous faire connaitre, par le tableau ci-joint, le résultat de nos informations.
Vous savez comme nous, Messieurs, combien ce classement est chose délicate et éveille des susceptibilités. Aussi n'avons nous pas eu la pensée de dresser un état officiel de nos grands vins, mais bien de soumettre à vos lumières un travail dont les éléments ont été précisés aux meilleures sources.
Pour répondre au P.S. de votre lettre, nous pensons qu'en supposant que les premiers crus valassent 3000 francs (Prix du tonneau]] , les :
Deuxièmes devraient être cotés : 2500 à 2700 ;
Troisièmes _________________ 2100 à 2400 ;
Quatrièmes ________________ 1800 à 2100 ;
Cinquièmes ________________ 1400 à 1600.
Nous sommes avec respect, Messieurs, vos bien dévoués serviteurs. »
„Meine Herren,
wir hatten die Ehre, Ihren Brief vom 5. dieses Monats zu erhalten, in dem Sie uns um die vollständige Liste der klassifizierten Rotweine aus der Gironde sowie unserer großartigen Weißweine gebeten haben.
Um Ihren Wünschen gerecht zu werden, haben wir uns mit allen möglichen Informationen umgeben und wir haben die Ehre, Ihnen anhand der beigefügten Tabelle das Ergebnis unserer Informationen mitzuteilen. Sie wissen genau wie wir, meine Herren, wie sehr diese Einordnung heikel ist und Empfindlichkeiten weckt. Nichts liegt uns ferner, als einen offiziellen Bericht unserer großartigen Weine zu verfassen, sondern vielmehr, Ihnen ein Werk vorzulegen, dessen Elemente aus den besten Quellen gespeist wurden.
Um auf das P.S. Ihres Briefes zu antworten, gehen wir davon aus, dass unter der Annahme, dass die ersten Gewächse 3000 Francs (Preis pro Fass) wert sind, folgende Werte gelten:
sollten die zweiten Gewächse wie folgt bewertet werden: 2500 bis 2700;
die dritten Gewächse ____________________ 2100 bis 2400;
die vierten Gewächse ___________________ 1800 bis 2100;
die fünften Gewächse __________________ 1400 bis 1600.“
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Anschreiben, Seite 1
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Anschreiben, Seite 2
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Premiers und
seconds crûs -
Troisièmes und quatrièmes crûs
-
Quatrièmes und cinquièmes crûs
Rotweine
[Bearbeiten | Quelltext bearbeiten]Classements | Rang | Crûs | Gemeinde | Besitzer |
---|---|---|---|---|
Premiers Crûs | 1 | Chateau Lafite | Pauillac | Sir Samuel Scott Baronnet. Der tatsächliche Besitzer war Aimé-Eugène Vanlerberghe, Erbe von Ignace-Joseph Vanlerberghe. |
2 | Chateau Margaux | Margaux | Aquado | |
3 | Chateau Latour | Pauillac | de Beaumont de Courtivron de Flers | |
4 | Haut Brion | Pessac (Graves) | Eugène Larieu | |
Seconds Crûs | 5 | Mouton | Pauillac | Baron Nathaniel de Rothschild |
6 | Rauzan Ségla Rauzan Gassies |
Margaux | Comtesse de Castelpers Viguerie | |
8 | Léoville | Saint-Julien-Beychevelle | Marquis de las Cazes Baron de Poyféré Barton | |
9 | Vivens Durfort | Margaux | de Puysegur | |
10 | Gruau Laroze | Saint Julien | de Bethman Baron Sarget de Boisgerard | |
11 | Lascombe | Margaux | Mademoiselle Hue | |
12 | Brane | Cantenac | Baron de Brane | |
13 | Pichon Longueville | Pauillac | Baron de Pichon Longueville | |
14 | Ducru Beau Caillou | Saint Julien | Ducru - Bavex | |
15 | Cos Destournel | Saint Estephe | Martyns | |
16 | Montrose | Saint Estephe | Dumoulin | |
Troisièmes Crûs | 17 | Kirwan | Cantenac | Deschryver |
18 | Château d’Issan | Cantenac | Blanchy | |
19 | Lagrange | Saint Julien | Comte Duchatel | |
20 | Langoa | Saint Julien | Barton | |
21 | Giscours | Labarde | J. P. Pescatore | |
22 | Saint Exupéry | Margaux | Fourcade | |
23 | Boyd | Cantenac | Mehrere Besitzer | |
24 | Palmer | Cantenac | Émile Pereire | |
25 | Lalagune | Ludon | Witwe Jouffrey Piston | |
26 | Desmirail | Margaux | Sipiere | |
27 | Dubignon Die Weingüter Dubignon-Philippe (Dubignon-Talbot von 1901 bis 1960) und Dubignon-Marcellin existieren nicht mehr ; die Flächen gingen in die Güter Malescot Saint-Exupéry und Château Margaux auf. | Margaux | Philippe Dubignon Marcellin Dubignon | |
28 | Calon | Saint Estèphe | Sévère Lestapis de Paris | |
29 | Ferriere | Margaux | Witwe Ferriere | |
30 | Becker | Margaux | Szjarderski & Rolland | |
Quatrièmes Crûs | 31 | Saint Pierre | Saint Julien | Bontemps Dubary Witwe Roullet Witwe Galloupeau |
32 | Talbot | Saint Julien | Marquis d'Aux | |
33 | DuLuc | Saint Julien | DuLuc ainé | |
34 | Duhart | Pauillac | Casteja | |
35 | Poujet-Lassale. Poujet-Lassale wurde als Teil der Domaine Pouget veräussert und von Marquis de Lassalle ersteigert. Das Weingut wurde im Jahr 1863 von de Chavaille erworben, und 1874 mit Pouget wiedervereint. | Cantenac | Izan | |
36 | Poujet | Cantenac | de Chavaille | |
37 | Carnet | Saint Laurent | de Luëtkens | |
38 | Rochet | Saint Estèphe | Witwe Lafon de Camarsac | |
39 | Chat. de Beychevele | Saint Julien | P. F. Guestier | |
40 | Le Prieuré | Cantenac | Witwe Pagès | |
41 | Marquis de Thermes | Margaux | Oscar Sollberg | |
Cinquièmes Crûs | 42 | Canet | Pauillac | de Pontet |
43 | Batailley | Pauillac | P. F. Guestier | |
44 | Grand Puy | Pauillac | Fréderic Lacoste ainé | |
45 | Artigues Arnaud | Pauillac | Durey | |
46 | Lynch | Pauillac | Jurine | |
47 | Lynch Moussas | Pauillac | Vasquez | |
48 | Dauzac | Labarde | Wiebrok | |
49 | Darmailhac | Pauillac | ||
50 | Le Tertre | Arsac | Henry | |
51 | Haut Bages | Pauillac | Liberal | |
52 | Pedescleaux | Pauillac | Pedescleaux | |
53 | Coutenceau | Saint Laurent | Bruno Devez | |
54 | Camensac | Saint Laurent | Popp | |
55 | Cos Labory | Saint Estephe | Martyns | |
56 | Clerc Milon | Pauillac | Clerc | |
57 | Croizet Bages | Pauillac |
Änderungen seit 1855
[Bearbeiten | Quelltext bearbeiten]Die Klassifikation kannte seit ihrem Bestehen nur 2 Anpassungen :
- die erste Änderung erfolgte bereits am 16. September 1855, also noch vor Ende der Weltausstellung: Château Cantemerle wird in die Liste der Cinquième Cru aufgenommen. Die Änderung wird durch eine handschriftliche Änderung der ursprünglichen Liste aktiert. Den Änderungsantrag der Eignerin, Caroline de Villeneuve-Durfort, wurde seitens der Makler stattgegeben, da Cantemerle bis zum Jahr 1854 direkt an holländische Händler verkaufte, ohne über das Netz der Makler zu gehen. Über entsprechende Rechnungen konnte sie belegen, dass der langjährige Verkaufspreis den Anforderungen eines fünften Gewächses genügt.
- die zweite Änderung erfolgte am 21. Juni 1973 : Château Mouton Rothschild wird der Rang eines Premier Cru zugestanden. Philippe de Rothschild hatte mehrfach entsprechende Anträge eingereicht (die letzten stammten aus den Jahren 1961, 1969 und 1971). Der Erlass wurde trotz Proteste von Élie de Rothschild, Eigner von Lafite, sowie von Alexandre de Lur Saluces, Eigner von d'Yquem vom damaligen Landwirtschaftsminister Jacques Chirac unterzeichnet.
Neben den bereits genannten Anpassungen kam es zu folgenden Änderungen :
- das Château Dubignon gibt es nicht mehr. Die Rebflächen gingen in die Weingüter Château Malescot Saint-Exupéry und Château Margaux über ;
- Château Pouget-Lassale wurde im Jahr 1874 in das Gut Château Pouget integriert ;
- Château Léoville war bereits 1855 de facto geteilt aber aufgrund juristischer Auseinanderseztungen zwischen den 3 Eignern erfolgte die offizielle Trennung erst im Jahr 1880. In der Klassifikation wird lediglich Léoville genannt, die 3 Eigner jedoch bereits erwähnt. 1880 entstanden die Güter Château Léoville-las-Cases, Château Léoville-Poyferré und Château Léoville-Barton ;
- Château Pichon Longueville wurde de facto im Jahr 1860 (offiziell erst 1908) in das heutige Château Pichon-Longueville-Baron und Château Pichon-Longueville-Comtesse de Lalande aufgeteilt ;
- Château Boyd wurde in die Güter Château Boyd-Cantenac und Château Cantenac-Brown aufgeteilt;
- von Château Batailley wurde im Jahr 1942 durch Francis und Marcel Borie ein Teil unter dem Namen Château Haut-Batailley abgespaltet.
Weissweine
[Bearbeiten | Quelltext bearbeiten]Classements | Rang | Crûs | Gemeinde | Besitzer |
---|---|---|---|---|
Premier Crû Supérieur | 1 | Yquem | Sauternes | de Lur-Saluces (Bertrand) |
Premiers Crûs | 2 | Latour Blanche | Bommes | Focke |
3 | Peyraguey | Bommes | Lafaurie der Ältere | |
4 | Vigneau | Bommes | Witwe de Reyne | |
5 | Suduiraut | Preignac | Guillot Frères | |
6 | Coutet | Barsac | de Lur-Saluces (Bertrand) | |
7 | Climens | Barsac | Lacoste | |
8 | Bayle | Sauternes | Dépons & Cie | |
9 | Rieusec | Sauternes | Mayé | |
10 | Rabeaud | Bommes | Deyme | |
Deuxièmes Crûs | 11 | Mirat | Barsac | Moller |
12 | Doisy | Barsac | Daene | |
13 | Pexoto | Bommes | Witwe Lacoste | |
14 | D'arche | Sauternes | Lafaurie & Cie | |
15 | Filhot | Sauternes | de Lur-Saluces (Bertrand) | |
16 | Broustet Nerac | Barsac | Capdeville | |
17 | Caillou | Barsac | Saraute | |
18 | Suau | Barsac | Pédescleaux | |
19 | Malle | Preignac | de Lur-Saluces (Henry) | |
20 | Romer | Preignac | de Lamyre Mory | |
21 | Lamothe | Sauternes | Witwe Baptiste |
Änderungen seit 1855
[Bearbeiten | Quelltext bearbeiten]Die Anzahl der klassifizierten Güter stieg von ursprünglich 21 auf insgesamt 27 Weingüter an. Ursächlich für die Änderungen sind:
- Das als Deuxième Cru eingestufte Château Pexoto gehörte zunächst dem Bankier Samuel Peixotto und kuze Zeit später der Familie Lacoste. Im Jahr 1872 ging der besitz in Château Rabaud auf ;
- Im Jahr 1878 verstarb die Comtesse Duchâtel, Eignerin von Château Peyraguey. Marguerite Tanneguy Duchâtel, einzige direkt Erbin, verkauft das Gut in zwei Teilen. Es entstanden die Weingüter Château Clos Haut-Peyraguey und Château Lafaurie-Peyraguey ;
- Im Dezember 1903 wurde aufgrund von Streitigkeiten zwischen den Eignern Château Rabaud in 2 gleich große Güter aufgeteilt. Es entsanden Château Sigalas-Rabaud und Château Rabaud-Promis ;
- Nach dem Tod von Bernard Capdeville im Jahr 1861 wurde der Besitz Broustet Nerac auf die beiden Töchter verteilt. Es enstanden Château Broustet und Château Nairac ;
- Als Jean Jacques Emmanuel Daëne, Eigner von Château Doisy im Jahr 1875 starb, wurde das Weingut aufgeteilt: Château Doisy Daëne, Château Doisy-Dubroca und Château Doisy-Védrines ;
- Château Lamothe wurde im Jahr 1981 aufgeteilt und das Château Lamothe Guignard wurde neu gegründet;
- Château Romer wurde Anfang des 20. Jahrhunderts aufgeteilt und Château Romer du Hayot entstand aus dieser Teilung.
Einzelnachweise
[Bearbeiten | Quelltext bearbeiten]- ↑ Lichine Alexis: Alexis Lichine's Encyclopedia of Wines and Spirits. Cassell & Company Ltd., London 1967, S. 144–148.
- ↑ Lichine Alexis: Alexis Lichine's Guide to the Wines and Vineyards of France. Alfred A Knopf, Mai 1989 (amazon.com).
- ↑ Vignobles et vignerons du Bordelais (1850-1980) , Philippe Rodié
- ↑ Frank J. The New York Times Prial: The Battle of 1855 In: The New York Times, 20. August 1989
- ↑ Howard G., Wine News Goldberg: Dusting off the 1855 debate. Archiviert vom am 23. Januar 2008 .
- ↑ Jane, Decanter.com Anson: Cru Bourgeois classification officially over. 10. Juli 2007, archiviert vom am 27. Dezember 2007 .
- ↑ Jane, Decanter.com Anson: Cru Bourgeois revived. 26. Februar 2008, archiviert vom am 2. März 2008 .
- ↑ Adam, Decanter.com Lechmere: Cru Bourgeois: new listing launched. 23. September 2010 .
- ↑ René Pijassou: Le marché de Londres et la naissance des grands crus médocains (fin XVIIe siècle - début XVIIIe siècle). In: Revue historique de Bordeaux et du département de la Gironde. Band 23, 1974, S. 139–150.
- ↑ Memoir, Correspondence, And Miscellanies, From The Papers Of Thomas Jefferson, Gutenberg-Projekt.
- ↑ Memoir, Correspondence, And Miscellanies, From The Papers Of Thomas Jefferson, Gutenberg-Projekt.
- ↑ https://books.google.fr/books?id=BdpkgjA6eRoC&printsec=frontcover#v=onepage&q&f=false, "De Bordeaux à Toulouse, à Cette et à Perpignan" , Autor Adolphe Joanne, Seite XV
- ↑ Classement de 1855 Journal Epicurien, 14. mai 2010.
- ↑ Classement de 1855 In: Journal Epicurien. 14. Mai 2010 (journalepicurien.com).
- ↑ https://www.abcduvin.com/index.php/term/,6c53ad9f5fa7b1706e53b0b1acae.xhtml%7CClassement des vins rouges et blancs du département de la Gironde 1855 |Autor=Sylvain Torchet |website=ABC du vin |datum=2015-10-11.
Literatur
[Bearbeiten | Quelltext bearbeiten]- Charles Cocks, Edouard Féret, Bruno Boidron: Bordeaux et ses vins. 18. Auflage. Èdition Féret et Fils, Bordeaux 2007, ISBN 978-2-35156-013-6.
- Clive Coates: The Wines of Bordeaux: Vintages and Tasting Notes 1952–2003. University of California Press, ISBN 0-520-23573-8.