Die Küchenchefs

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Seriendaten
Originaltitel Die Küchenchefs
Produktionsland Deutschland
Originalsprache Deutsch
Jahr(e) seit 2009
Länge ca. 50 Minuten
Episoden 87+ in 5 Staffeln
Ausstrahlungs-
turnus
wöchentlich
(sonntags 19:15 Uhr)
Genre Doku-Soap
Erstausstrahlung 25. Oktober 2009 auf VOX

Die Küchenchefs ist eine deutschsprachige Koch-Doku-Soap des Fernsehsenders VOX. In ihr coachen zwei oder drei Fernsehköche Restaurants, die unter schlechter Qualität und/oder Gästemangel leiden, und versuchen, den Betreibern eine neue geschäftliche Perspektive aufzuzeigen.

Aufbau einer Sendung[Bearbeiten]

Phase 1
Probeessen
Zu Beginn jeder Sendung wird das Restaurant in einem Video vorgestellt, anschließend findet ein „Probeessen“ durch die Köche statt. Sie variieren in ihren Bestellungen meist zwischen Fleisch-/Fischgerichten, Vorspeisen und Desserts.
Phase 2
Unterstützung in der Küche, betriebswirtschaftliche Prüfung
Nachdem sie sich einen ersten Überblick verschafft haben, lernen die Küchenchefs am ersten Tag den regulären Küchenablauf kennen und versuchen am zweiten Tag, neue Strukturen, Abläufe, Gerichte etc. mit dem Küchenteam einzuüben. Zudem wird geprüft, wie gut die betriebswirtschaftliche Leitung des Unternehmens funktioniert. Dazu gehört meist in erster Linie die Kürzung zu umfangreicher Speisekarten und die kaufmännische Kalkulation des Angebotes.
Phase 3
Abschlussessen
Am Ende jeder Sendung findet ein besonderes Essen als „Neuanfang“ statt. Durch die Popularität der Küchenchefs wird das Restaurant hier meist gut besucht.
Phase 4
Erneuter Besuch
In einer Abschlussszene kehren die Küchenchefs nach fünf bis sechs Wochen zurück, um zu überprüfen, ob die von ihnen initiierten Veränderungen nach wie vor umgesetzt werden oder in alte Strukturen zurückgefallen wurde. Auch ein erneutes „Probeessen“ findet statt.

Die Köche[Bearbeiten]

Als „Küchenchefs“ agieren die folgenden Fernsehköche:

Zur Sendung[Bearbeiten]

Das Coachingformat ähnelt der RTL2-Sendung Die Kochprofis. Die auftretenden Köche waren in dieser vor dem Beginn der Produktion der Küchenchefs als Protagonisten tätig, verließen sie jedoch nach einem Streit über die Fortentwicklung des Konzepts.[1]

Die erste Staffel umfasste 13 Folgen und lief sonntags ab 19:05 Uhr. Nach dieser Staffel war angesichts geringer Einschaltquoten zunächst unklar, ob weitere Sendungen produziert würden.[2] Die zweite Staffel umfasste 25 Folgen, lief sonntags ab 20:15 Uhr und endete am 27. Februar 2011. Die dritte Staffel lief bis zum 26. Februar 2012. Am 11. November 2012 startete die vierte Staffel und endete am 10. März 2013. Seit dem 20. Oktober 2013 wird die fünfte Staffel sonntags um 19:15 gesendet.

Episoden[Bearbeiten]

Anmerkung: Tabellenspalte „Weitere Entwicklung“ ohne Anspruch auf aktuelle Gültigkeit und Vollständigkeit

Weblinks[Bearbeiten]

Einzelnachweise[Bearbeiten]

  1. „Sender gesucht: Kochprofis verlassen RTL II im Streit“; Abruf: 8. April 2011.
  2. „Nach den Quoten der 8. Folge ist eine 2. Staffel ungewiss“; Abruf: 15. Februar 2010.
  3. Alternative zur Diskothek, abgerufen am 11. Juni 2014
  4. restaurant-kritik.de zum Scala, abgerufen am 21. August 2013
  5. „Ostheimer RhönOtel ist vorläufig insolvent“, Main-Post; abgerufen am 7. Januar 2013.
  6. https://www.sv-heidingsfeld.de/index.php/herzlich-wilkommen
  7. http://www.nahklick.de/firmeneintrag/Gasthoefe/Wuerzburg/Juergen_Wohlfahrt_Gaststaette++99a280d3ecdfc2670a0ad9150cbc87e5.html
  8. http://web2.cylex.de/firma-home/linie-3-9211864.html
  9. Bericht in der ngz.online vom 14. Juli 2013, abgerufen am 21. August 2013
  10. Website des Hausverwaltungsunternehmens Dittmann, abgerufen am 15. Oktober 2013
  11. Sauerlandkurier (PDF; 8,4 MB) vom 4. August 2013, Seite 22, abgerufen am 15. Oktober 2013
  12. „Clubhaus ist geöffnet“ auf vfb-wiesloch.de vom 20. April 2012; abgerufen am 9. Januar 2013.
  13. „Restaurant am Stadion eröffnet“ auf lokalmatador.de vom 21. Mai 2012; abgerufen am 9. Januar 2013.
  14. Restaurant Sento auf restaurant-kritik.de, abgerufen am 24. März 2014
  15. „Insolvenzverfahren für Forsthaus Wehl eröffnet“, Radio Aktiv, 29. April 2012; abgerufen am 7. Januar 2013.
  16. „Die Küchenchefs - Esquina Tapasti, Zweibrücken“, voxnow.de; abgerufen am 9. Januar 2012.
  17. Bericht in der Zweibrücker Rundschau vom 10. Oktober 2013, als Webcache abgerufen am 18. September 2013 (Version vom 4. Mai 2014 im Internet Archive)
  18. Gudrun Deinzer: „Breitehof: Pächter geben auf“. In: Südkurier vom 25. Oktober 2012; abgerufen am 9. Januar 2012.
  19. PR Online: „Rembrandt“ in Kevelaer – Lokal schließt nach Besuch von TV-Köchen, vom 31. August 2013, abgerufen am 21. Oktober 2013.