Colline Saluzzesi
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Colline Saluzzesi ist ein kleines italienisches Weinbaugebiet in der Provinz Cuneo, Piemont. Das Gebiet hat seit dem 14. September 1996 den Status einer Denominazione di origine controllata (kurz DOC).[1] Die Vorschriften wurden zuletzt am 7. März 2014 aktualisiert.[2] In diesem Gebiet werden zwei seltene Rebsorten, Pelaverga und Quagliano angebaut.
Anbaugebiet
[Bearbeiten | Quelltext bearbeiten]Der Anbau ist in der Provinz Cuneo:
- auf dem gesamten Gebiet der Gemeinden Pagno und Piasco und
- auf Teilgebieten der Gemeinden Brondello, Busca, Castellar, Costigliole Saluzzo, Dronero, Envie, Manta, Martiniana Po, Revello, Verzuolo und Villar San Costanzo
zugelassen.
Erzeugung
[Bearbeiten | Quelltext bearbeiten]Folgende Typen von Wein dürfen laut Appellation unter Verwendung der genannten Rebsorten erzeugt werden:[2]
- Colline Saluzzesi (rosso)
- 60–100 % Barbera, Chatus, Nebbiolo, Pelaverga (einzeln oder gemeinsam) und 0–40 % Rebsorten gleicher Farbe, die für den Anbau in der Region Piemont zugelassen sind
- Colline Saluzzesi Barbera
- sortenreiner Wein – besteht zu 100 % aus der genannten Rebsorte
- Colline Saluzzesi Chatus
- sortenreiner Wein – besteht zu 100 % aus der genannten Rebsorte
- Colline Saluzzesi Pelaverga
- sortenreiner Wein – besteht zu 100 % aus der genannten Rebsorte
- Colline Saluzzesi Pelaverga rosato
- sortenreiner Wein – besteht zu 100 % aus der genannten Rebsorte
- Colline Saluzzesi Quagliano
- sortenreiner Wein – besteht zu 100 % aus der genannten Rebsorte
- Colline Saluzzesi Quagliano Spumante
- sortenreiner Wein – besteht zu 100 % aus der genannten Rebsorte
Beschreibung
[Bearbeiten | Quelltext bearbeiten]Laut Denomination (Auszug):[2]
Colline Saluzzesi (rosso)
[Bearbeiten | Quelltext bearbeiten]- Farbe: rubinrot
- Geruch: fruchtig, weinig, charakteristisch intensiv
- Geschmack: frisch, trocken, intensiv fruchtig, charakteristisch
- Alkoholgehalt: mindestens 11,5 % Vol., auch mit der Bezeichnung „Vigna“
- Säuregehalt: mind. 4,5 g/l
- Trockenextrakt: mind. 18,0 g/l
Colline Saluzzesi Barbera
[Bearbeiten | Quelltext bearbeiten]- Farbe: rubinrot, als junger Wein mit violetten Reflexen, im Alter Tendenz zu granatrot
- Geruch: weinig, intensiv, charakteristisch, zart
- Geschmack:trocken, harmonisch, samtig, leicht tanninhaltig
- Alkoholgehalt: mindestens 12,0 % Vol., auch mit der Bezeichnung „Vigna“
- Säuregehalt: mind. 5,0 g/l
- Trockenextrakt: mind. 18,0 g/l
Colline Saluzzesi Chatus
[Bearbeiten | Quelltext bearbeiten]- Farbe: intensiv rubinrot
- Geruch: fruchtig, weinig
- Geschmack: trocken, körperreich, harmonisch und evtl. tanninhaltig
- Alkoholgehalt: mindestens 12,0 % Vol., auch mit der Bezeichnung „Vigna“
- Säuregehalt: mind. 5,0 g/l
- Trockenextrakt: mind. 18,0 g/l
Colline Saluzzesi Pelaverga
[Bearbeiten | Quelltext bearbeiten]- Farbe: leicht rubinrot
- Geruch: fein, zart, wohlriechend, fruchtig mit einem Hauch von Kirsche und Himbeere, würzig, charakteristisch
- Geschmack: trocken, harmonisch weich. Bei lieblichem Ausbau: frisch und zart mit Himbeergeschmack, manchmal lebhaft
- Alkoholgehalt: mindestens 11,5 % Vol., auch mit der Bezeichnung „Vigna“
- Säuregehalt: mind. 4,5 g/l
- Trockenextrakt: mind. 17,0 g/l
Colline Saluzzesi Pelaverga Rosato
[Bearbeiten | Quelltext bearbeiten]- Farbe: mehr oder weniger intensiv rosa
- Geruch: fein, zart, duftig, blumig und fruchtig mit einem Hauch von Kirsche und Himbeere
- Geschmack: trocken oder süß, harmonisch weich
- Alkoholgehalt: mindestens 11,5 % Vol., auch mit der Bezeichnung „Vigna“
- Säuregehalt: mind. 4,5 g/l
- Trockenextrakt: mind. 15,0 g/l
Colline Saluzzesi Quagliano
[Bearbeiten | Quelltext bearbeiten]- Farbe: hellrot mit leichten violetten Reflexen
- Geruch: delikat weinig mit Düften von Veilchen und mit angenehmem Aroma, charakteristisch
- Geschmack: lieblich und angenehm süß, mittelkräftig, fruchtig, manchmal lebhaft
- Alkoholgehalt: mindestens 11,0 % Vol., mit einem Rest von mindestens 5,5 % potentiellem Alkoholgehalt, auch mit der Bezeichnung „Vigna“
- Säuregehalt: mind. 5,0 g/l
- Trockenextrakt: mind. 18,0 g/l
Colline Saluzzesi Quagliano Spumante
[Bearbeiten | Quelltext bearbeiten]- Perlage: fein und anhaltend
- Farbe: hellrot mit Tendenz zu violett
- Geruch: delikat weinig mit Düften von Veilchen, angenehm charakteristisch
- Geschmack: angenehm süß, mittelkräftig, sehr fruchtig
- Alkoholgehalt: mindestens 11,0 % Vol., mit einem Rest von mindestens 7,0 % potentiellem Alkoholgehalt, auch mit der Bezeichnung „Vigna“
- Säuregehalt: mind. 5,0 g/l
- Trockenextrakt: mind. 18,0 g/l
Einzelnachweise
[Bearbeiten | Quelltext bearbeiten]- ↑ Karte und Liste der Anbaugebiete, auf federdoc.com
- ↑ a b c Disciplinare di Produzione della Denominazione di Origine Controllata (Produktionsvorschriften und Beschreibung). (PDF) ismeamercati.it, 27. November 2017, abgerufen am 29. Juni 2018 (italienisch).
Literatur
[Bearbeiten | Quelltext bearbeiten]- Jancis Robinson: Das Oxford Weinlexikon, 3. überarbeitete Ausgabe. 1. Auflage. Gräfe und Unzer Verlag, München 2007, ISBN 978-3-8338-0691-9.
- Burton Anderson: Italiens Weine 2004/05. Hallwag, Gräfe und Unzer, München 2004, ISBN 3-7742-6365-5.
- Jacques Orhon: Le nouveau guide des vins d’Italie. Les editions de l’homme, Montreal 2007, ISBN 978-2-7619-2437-5 (französisch).