Benutzer:Max Mira/Bücher/Lebensmittelzusatzstoffe
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Liste der in der Europäischen Union zugelassenen Lebensmittelzusatzstoffe[Bearbeiten | Quelltext bearbeiten]
Anwendungen und erlaubte Tagesdosen[Bearbeiten | Quelltext bearbeiten]
- Lebensmittelzusatzstoff
- NOEL
- Erlaubte Tagesdosis
- Antioxidans
- Triebmittel
- Komplexchemie
- Emulgator
- Lebensmittelfarbstoff
- Farbstabilisator
- Geliermittel
- Geschmacksverstärker
- Konservierungsmittel
- Mehlbehandlungsmittel
- Mineralstoff
- Säuren
- Säuerungsmittel
- Säureregulator
- Schaumverhüter
- Schmelzsalz
- Stabilisator (Lebensmittelchemie)
- Süßungsmittel
- Treibgas
- Schutzgas
- Trägersubstanz
- Füllstoff
- Trennmittel
- Überzugsmittel
- Verdickungsmittel
- Vitamin
- Feuchthaltemittel
- Liste der in der Europäischen Union zugelassenen Lebensmittelzusatzstoffe
- Lebensmittelfarbstoffe
- Curcumin
- Riboflavin
- Tartrazin
- Chinolingelb
- Gelborange S
- Karmin
- Azorubin
- Amaranth (Farbstoff)
- Cochenillerot A
- Erythrosin
- Allurarot AC
- Patentblau V
- Indigokarmin
- Brillantblau FCF
- Chlorophyll
- Kupferhaltige Komplexe der Chlorophylle und Chlorophylline
- Grün S
- Zuckercouleur
- Brillantschwarz BN
- Aktivkohle
- Braun FK
- Braun HT
- Carotine
- Annatto
- Capsanthin
- Lycopin
- 8′-Apo-β-caroten-8′-al
- Β-Apo-8′-Carotinsäureethylester
- Lutein
- Canthaxanthin
- Betanin
- Anthocyane
- Calciumcarbonat
- Titan(IV)-oxid
- Eisen
- Aluminium
- Silber
- Gold
- Litholrubin BK
- Konservierungsstoffe
- Sorbinsäure
- Kaliumsorbat
- Calciumsorbat
- Benzoesäure
- Natriumbenzoat
- Kaliumbenzoat
- Calciumbenzoat
- 4-Hydroxybenzoesäureethylester
- 4-Hydroxybenzoesäuremethylester
- Schwefeldioxid
- Natriumsulfit
- Natriumhydrogensulfit
- Natriumdisulfit
- Kaliumdisulfit
- Calciumsulfit
- Calciumhydrogensulfit
- Kaliumhydrogensulfit
- 2-Phenylphenol
- Nisin
- Natamycin
- Urotropin
- Dimethyldicarbonat
- Kaliumnitrit
- Natriumnitrit
- Natriumnitrat
- Kaliumnitrat
- Essigsäure
- Kaliumacetat
- Natriumacetat
- Calciumacetat
- Milchsäure
- Propionsäure
- Natriumpropionat
- Calciumpropionat
- Kaliumpropionat
- Borsäure
- Borax
- Kohlenstoffdioxid
- Äpfelsäure
- Fumarsäure
- Lysozym
- Antioxidantien und Säureregulatoren
- Ascorbinsäure
- Tocopherol
- Gallate
- Natriumisoascorbat
- Butylhydroxyanisol
- Butylhydroxytoluol
- Lecithine
- Calciumlactat
- Citronensäure
- Natriumcitrat
- Calciumcitrat
- Weinsäure
- Natriumtartrat
- Kaliumtartrat
- Seignettesalz
- Phosphorsäure
- Natriumphosphat
- Dikaliumhydrogenphosphat
- Calciumphosphat
- Magnesiumhydrogenphosphat
- Kaliummalat
- Adipinsäure
- Bernsteinsäure
- Ammoniumcitrat
- Ethylendiamintetraessigsäure
- 4-Hexylresorcin
- Süßstoffe
- Sorbit
- Mannit
- Isomalt
- Maltit
- Lactitol
- Xylitol
- Erythrit
- Acesulfam
- Aspartam
- Cyclamat
- Saccharin
- Sucralose
- Thaumatin
- Neohesperidin-Dihydrochalkon
- Neotam
- Aspartam-Acesulfam-Salz
- Emulgatoren, Stabilisatoren, Verdickungsmittel und Geliermittel
- Alginsäure
- Agar
- Carrageen
- Johannisbrotbaum
- Guaran
- Traganth
- Gummi arabicum
- Xanthan
- Karaya
- Tarakernmehl
- Gellan
- Glycerin
- Teufelszunge
- Polysorbat 20
- Polysorbat 80
- Polysorbat 65
- Pektine
- Phosphoglyceride
- Saccharoseacetatisobutyrat
- Glycerinester
- Diphosphate
- Pentanatriumtriphosphat
- Polyphosphate
- Cellulose
- Methylcellulose
- Hydroxypropylmethylcellulose
- Carboxymethylcellulosen
- Mono- und Diglyceride von Speisefettsäuren
- Diacetylweinsäureglyceride
- Zuckerester
- Polyglycerin-Polyricinoleat
- Natriumstearoyl-2-lactylat
- Calciumstearoyl-2-lactylat
- Stearyltartrat
- Sorbitanfettsäureester
- Invertase
- Rieselhilfen, Säureregulatoren
- Natriumcarbonat
- Kaliumcarbonat
- Hirschhornsalz
- Magnesiumcarbonat
- Salzsäure
- Kaliumchlorid
- Calciumchlorid
- Magnesiumchlorid
- Zinn(II)-chlorid
- Schwefelsäure
- Natriumhydrogensulfat
- Kaliumsulfat
- Anhydrit
- Aluminiumsulfat
- Aluminiumnatriumsulfat
- Aluminiumkaliumsulfat-Dodecahydrat
- Aluminiumammoniumsulfat-Dodecahydrat
- Natriumhydroxid
- Kaliumhydroxid
- Calciumhydroxid
- Ammoniumhydroxid
- Magnesiumhydroxid
- Calciumoxid
- Magnesiumoxid
- Natriumhexacyanidoferrat(II)
- Kaliumhexacyanidoferrat(II)
- Siliciumdioxid
- Magnesiumsilikat
- Talk (Mineral)
- Kaolin
- Fettsäuren
- Gluconsäure
- Glucono-1,5-lacton
- Calciumgluconat
- Eisengluconat
- Geschmacksverstärker
- Glutaminsäure
- Mononatriumglutamat
- Glutamate
- Guanosinmonophosphat
- Inosinmonophosphat
- Calcium-5′-ribonucleotid
- Dinatrium-5′-ribonucleotid
- Glycin
- Zinkacetat
- Weitere Stoffe
- Polydimethylsiloxan
- Bienenwachs
- Candelillawachs
- Carnaubawachs
- Schellack
- Cystein
- Harnstoff
- Argon
- Helium
- Stickstoff
- Distickstoffmonoxid
- N-Butan
- Isobutan
- Propan
- Sauerstoff
- Wasserstoff
- Quillajaextrakt
- Polydextrose
- Polyvinylpyrrolidon
- Pullulan
- Modifizierte Stärke
- Stärkeester
- Acetylierte oxidierte Stärke
- Citronensäuretriethylester
- Diacetin
- Triacetin
- Benzylalkohol
- 1,2-Propandiol
- Stoffe ohne zugeordnete E-Nummer
- Aluminiumoxid
- Gutta
- Naturkautschuk
- Kolophonium
- Mastix
- Paraffin
- Wollwachs
- Polyisobutylen
- Polyethylen
- Wasserstoffperoxid
- Phytinsäure
- Tannine
- Kaliumpermanganat
- Schwefel
- Natriumhypochlorit
- Milchsäureethylester
- Cystin