Bildtafel Obst und Gemüse

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Diese Bildtafel Obst und Gemüse gibt einen Überblick über mehr als 890 Obst- und Gemüse- sowie Salatsorten, über 120 Bohnen, Samen und Nüsse sowie mehr als 165 Gewürze und Kräuter, die weltweit angebaut, geerntet oder gesammelt, verarbeitet und konsumiert werden. Anhand der Fotos der Bildtafel ist eine einfache Identifizierung möglich, insbesondere wenn die Bezeichnung nicht bekannt ist.

  • Oft gibt es zwei oder noch mehr Bezeichnungen für eine Frucht oder ein Gemüse, die teilweise auch nur in bestimmten Gegenden gebräuchlich sind. In dieser Bildtafel wird die allgemein gängigste Bezeichnung verwendet, da sonst die alphabetische Sortierung eine Mehrfacheinordnung notwendig machen würde. Weitere Benennungen findet man im jeweils verlinkten Artikel.
  • Die Zuordnung zu Obst, Gemüse, Beeren, Salaten und Nüssen erfolgt in der Bildtafel nicht immer im streng botanischen Sinne, sondern auch auf der Basis von hauswirtschaftlichen Zuordnungen und der Verwendung in Haushalt und Küche. Die Auflistung erhebt also keinerlei Anspruch auf biologische Korrektheit. Die wissenschaftlich exakte Einordnung – sofern unstrittig – ist dem jeweils verlinkten Artikel zu entnehmen.

Obst und Beeren

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Samen und Nüsse

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Nüsse und Nussähnliche

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Keimlinge, Sprossen und Triebe

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Kräuter und Gewürze

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  • Rolf Blancke: Farbatlas Exotische Früchte. Obst und Gemüse der Tropen und Subtropen. Eugen Ulmer Verlag, 2000, ISBN 3-8001-3520-5.
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  • Maria Haumaier: Das große Buch der Kräuter & Gewürze. Gräfe und Unzer, Teubner, 2008, ISBN 978-3-8338-0767-1.
Commons: Fruit – Album mit Bildern, Videos und Audiodateien
Commons: Gemüse – Album mit Bildern, Videos und Audiodateien
Commons: Nüsse und Samen – Album mit Bildern, Videos und Audiodateien