alfredissimo!

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Seriendaten
Originaltitel alfredissimo! Kochen mit Bio
Produktionsland Deutschland
Originalsprache Deutsch
Jahr(e) 1994–2007
Produktions-
unternehmen
Westdeutscher Rundfunk Köln
Länge ca. 30 Minuten
Episoden 459
Genre Kochsendung
Moderation Alfred Biolek
Erstausstrahlung 27. Dezember 1994 auf Das Erste
Der Moderator der Sendung: Alfred Biolek (2004)

Alfredissimo (eigene Schreibweise: alfredissimo!) ist eine von Alfred Biolek moderierte Kochsendung, die zwischen 1994 und 2007 vom WDR produziert wurde. In jeder Sendung kochte Alfred Biolek mit (meist) jeweils einem Prominenten. Die Sendung wurde erstmals am 27. Dezember 1994 ausgestrahlt; Gast war Marianne Sägebrecht. In der letzten Sendung, die am 7. April 2007 erstmals gezeigt wurde, kochte Biolek mit Nina Hoss.

Inhalt[Bearbeiten | Quelltext bearbeiten]

Alfred Biolek und sein Gast bereiteten jeweils ein oft einfaches Gericht zu, das zum Nachkochen animieren sollte. Dabei unterhielten sie sich nicht nur über die Zubereitung des Essens und tauschten Küchentipps aus, sondern es wurde auch über das Leben und die Karriere des Prominenten gesprochen.

Zum Markenzeichen der Sendung sind die Weinprobe während des Kochens, sowie die sich häufig wiederholenden Küchentipps wie „Pfeffer nur aus der Mühle“ des Gastgebers geworden. Die „Mhmmm“-Skala als Qualitätsmaß für ein Gericht hatte mit der Zeit eine solche Bekanntheit erreicht, dass Biolek sie später nur noch sparsam und mitunter selbstironisch einsetzte. Die Kücheneinrichtung war identisch mit seiner privaten Küche, um den Ablauf der Zubereitungen zu erleichtern.

Es war nicht nur möglich, die Rezepte der einzelnen Sendungen durch Einschicken eines adressierten und frankierten Rückumschlags per Post zu erhalten, sondern es gab auch mehrere Bücher zur Sendung, die es bis in die Bestenlisten schafften und immer wieder neu aufgelegt wurden.

Die ersten vier Folgen wurden 1994 nachmittags zwischen Weihnachten und Silvester gezeigt. Danach wurden die Folgen ab 1995 jeweils am Freitag Nachmittag und ab 1. Oktober 2005 samstags im ersten Programm der ARD ausgestrahlt. Die Sendung wurde mehrfach in den Dritten Programmen und den Digitalprogrammen der ARD (EinsPlus und one) wiederholt.

Der Arbeitstitel der Kochsendung lautete „Man nehme“.[1]

Gäste und Gerichte (Auswahl)[Bearbeiten | Quelltext bearbeiten]

1994[Bearbeiten | Quelltext bearbeiten]

Erstausstrahlung Gast Gericht des Gastes Gericht von Alfred Biolek
27. Dez. 1994 Marianne Sägebrecht Ente bayrisch-surinamisch Serviettenknödel
28. Dez. 1994 Henry Maske Steckrübeneintopf Schnittlauchsalat und ein Apfelragout
29. Dez. 1994 Franca Magnani Gnocchi mit Pesto alla genovese, Salbeibutter und eine schnelle Tomatensauce Alfred Biolek assistiert Franca Magnani
30. Dez. 1994 Hans Meiser Salzburger Nockerl Blähhuhn

1995[Bearbeiten | Quelltext bearbeiten]

Erstausstrahlung Gast Gericht des Gastes Gericht von Alfred Biolek
6. Jan. 1995 Wencke Myhre Steinbeißer in Folie und Norwegischer Eisberg Graved Lachs mit Dill Senfsauce
13. Jan. 1995 Ulrich Wickert Käseplatte mit diversen französischen Käsesorten Kaninchen provencal
27. Jan. 1995 Gerd Ruge Schweinefleisch mit Gemüse im Wok Entenbrustfilet mit Kaiserschoten
3. Febr. 1995 Wolfgang Völz Putenleber in Jägersoße mit Reis Zwiebelschnitzel und ein Dessert
10. Febr. 1995 Alice Schwarzer Zitronenhuhn und Rote Beete in selbstgerührter Mayonnaise Mousse aus Forellenfilets und als Dessert Vanilleeis mit heißen Himbeeren
3. März 1995 Barbara Rütting Spinat-Hirse-Auflauf Grießsoufflé mit Waldbeermischung
24. März 1995 Karl Dall Saunudeln Bohnensuppe
31. März 1995 Rolf Sachs Vichyssoise (Kalte Kartoffel-Lauchsuppe) Lammkoteletts und Ratatouille
9. Apr. 1995 Viktor Lazlo Saltimbocca flambiert Rucola-Salat mit Roastbeefscheiben
21. Apr. 1995 Rita Süssmuth Pilchespfannkuchen Salat
1. Mai 1995 Marlène Charell Gefüllte Tomaten Fischsuppe
28. Mai 1995 Jule Neigel Borschtschsuppe Fisch in Kohlblatt a la Japonese
11. Juni 1995 Bernd Weikl Forellen in Rotwein Shrimps mit Morcheln und Pfitzauf
23. Juni 1995 Friedrich Jahn Backhähnchen Hühnerbrustfilet indisch
30. Juni 1995 Maren Kroymann Sauerampfersuppe Lauwarmer Linsensalat mit Zanderfilet
7. Juli 1995 Ron Williams Spareribs Lauch mit Senf-Zabaione und Gigantensalat aus weißen Bohnen
9. Juli 1995 Alice & Ellen Kessler Spaghetti alla Keka und Nudeln mit Steinpilzsoße Spaghetti alla puttanesca
14. Juli 1995 Björn Engholm Lachsterrine Lauchtorte
18. Aug. 1995 Herbert Feuerstein Couscous Orangen-Avocado-Salat mit Shrimps
25. Aug. 1995 Helen Schneider Seeteufel-Eintopf mit Gemüse, Kartoffeln und Pilzen Griechische Tomaten mit Bohnencreme sowie gegrillte Paprikaschoten mit Sardellenmarinade
1. Sept. 1995 Heiner Geißler Pfifferling-Pfanne Maronencremesuppe
8. Sept. 1995 Petra Schürmann Geräucherter Fisch, Spaghetti mit Knoblauchshrimps und Algen Tagliatelle mit Shrimps in Currysahnesoße
15. Sept. 1995 Reinhard Mey Gemüsebrühe und Dessert „Errötendes Mädchen“ Risotto mit Radicchio
19. Sept. 1995 Stefan Raab Currywurst-Hawaii & Plumps-Säckchen Schmortopf Mont Ventoux
22. Sept. 1995 Heidi Kabel Birnen, Bohnen und Speck Lammrücken und als Dessert Crème brûlée
6. Okt. 1995 Montserrat Caballé Vegetarisch gefüllte Paprikaschoten Gazpacho
3. Nov. 1995 Maria Hellwig & Margot Hellwig Spinatknödel Palatschinken mit Aprikosen
10. Nov. 1995 Marion Kracht Frühlingsrollen im Wok Schokoladentorte
17. Nov. 1995 Wim Thoelke Beduinenobst (Gericht aus Hackfleisch und Zwiebeln) Gebratene Leberwurst auf Toast / Huhn mit Zwiebeln in Weißweinsauce
24. Nov. 1995 Sissy Perlinger Avocadocreme und Topinambur mit grünem Spargel und Karottencreme Fischtopf
1. Dez. 1995 Hape Kerkeling Parmesan-Auberginenauflauf Grießflammeri
8. Dez. 1995 Renate Schmidt Rehrücken mit Blaukraut Semmelknödel
15. Dez. 1995 Rosi Mittermaier & Christian Neureuther Dampfnudeln Vanillesoße und flambiertes Birnenkompott
22. Dez. 1995 Christiane Herzog Fischpudding mit Krabbensauce Zimtparfait mit Rotweinpflaumen
29. Dez. 1995 Jürgen von der Lippe „Indischer Reistraum“ sowie Rinderfilet mit Gemüse im Wok Grüner Spargelsalat

1996[Bearbeiten | Quelltext bearbeiten]

Erstausstrahlung Gast Gericht des Gastes Gericht von Alfred Biolek
5. Jan. 1996 Marie-Luise Marjan „Hühnerfrikassee à la Lindenstraße“ Rote-Beete-Feldsalatmischung mit Walnüssen und Walnussöl
19. Jan. 1996 Nana Mouskouri Tiropitas mit Blattspinat und Feta-Käse Schwertfisch nach griechischer Art
26. Jan. 1996 Wolf Uecker Beide kochen gemeinsam eine Entenbrust mit Honigsauce und mit Preiselbeersauce sowie Lauchzwiebeln in Burgundersauce
2. Febr. 1996 Witta Pohl Körnerbrot mit Kürbiskernen, Sesam, Haselnüssen, Sonnenblumenkernen und Hirsekörnern Calamari mit Krabbenfüllung in Weißweinsauce und eine Rucolabutter sowie ein Kürbiskernbrot
16. Febr. 1996 Dirk Bach Chili Con Carne mit Hackfleisch, mexikanischen Bohnen aus verschiedenen Konserven, Würzmischungen aus der Tüte und Fertigsaucen Frikadellen mit Speckeinlage
1. März 1996 Campino & Kuddel Rumpsteak mit Altbiersauce auf Grundlage einer vorbereiteten Demi-glace (Grundsauce) Quark-Soufflé mit pürierten Kirschen
8. März 1996 Hannelore Kohl Pfälzischer Saumagen Kartäuser Klöße mit Weinschaumsoße
22. März 1996 Klaus Töpfer Mohnbaben (Mohnkuchen nach schlesischem Rezept) Provenzalisches Huhn
29. März 1996 Maria Schell Liptauer Bœuf Stroganoff
12. Apr. 1996 Ulrich Kienzle & Bodo Hauser Kalbskutteln mit Champagner Hasenrücken mit Gin-Sahne-Sauce
31. Mai 1996 Dietmar Schönherr Ochsenschwanz-Geschmortes mit Polenta Fenchel-Schinken-Nudelauflauf
21. Juni 1996 Elke Sommer Chicken-Stoup Griechisches Hasen-Stifado
28. Juni 1996 Klausjürgen Wussow Gefüllte Dorade thailändisch Gemüse im Wok und Thai-Snack aus Krabben
25. Juli 1996 Isabel Varell Dip aus Frischkäse und Bruschetta mit Salat Schellfisch in Senfsoße
30. Aug. 1996 Wolfgang Fierek Jambalaya Albanischer Hammeltopf
6. Sept. 1996 Roberto Blanco Tagliatelle verde Shrimps mit Ingwer im Wok
13. Sept. 1996 Christa Ludwig Langusten Omelett mit Zucchini
20. Sept. 1996 Marusha Grünkern-Suppe mit Tomaten und Crème fraîche Gemüsepfanne mit Gurken, Paprikaschoten, Pfifferlingen und Tomaten
27. Sept. 1996 Michael Ballhaus Osso Bucco (italienische Kalbshaxe) Zabaione
4. Okt. 1996 Jutta Speidel Zimthuhn Kartoffel-Brunnenkresse-Salat
18. Okt. 1996 Hardy Krüger jr. Entenbrust mit Gemüse und Nudeln Kabeljau exotisch
25. Okt. 1996 Bettina Böttinger Toskanisches Wildschweingulasch Crostini de Fegatini (gebratene Hähnchenleber)
8. Nov. 1996 Regine Hildebrandt Frankfurter Kranz mit Pudding-Buttercreme (mit Margarine) Pilzsuppe mit Champignons und Pfifferlingen
15. Nov. 1996 Ralph Morgenstern Bœuf bourguignon Zucchini mit Tomaten
22. Nov. 1996 Gisela Uhlen Sächsische Quarkkäulchen aus Mehl, Butter, Quark und Rosinen Pasta alla Scott
29. Nov. 1996 Heino Kaiserschmarrn Tafelspitz
6. Dez. 1996 Gwyneth Jones Stuffed Turkey (Gefüllter Truthahn) Welscher Salat

1997[Bearbeiten | Quelltext bearbeiten]

Erstausstrahlung Gast Gericht des Gastes Gericht von Alfred Biolek
10. Jan. 1997 Cornelia Froboess Grusinisches Huhn mit Kräutern und Parmaschinken Miesmuscheln im Weinsud
17. Jan. 1997 Jochen Busse Putensteak mit Liebstöckel Halbierte Wachteln auf Salat
24. Jan. 1997 Walter Plathe Eisbein mit Sauerkraut und Erbspüree mit kross gebratenen Zwiebelringen Kartoffel-Lauch-Suppe mit Crème fraîche und Hühnerbrühe
31. Jan. 1997 Sabine Kaack Grünkohl mit Pinkel und in Butter karamellisierte Kartoffeln Pichelsteiner Eintopf
7. Febr. 1997 Wildecker Herzbuben Steifer Reis mit Meerrettich und Rindfleisch Wirsingauflauf
14. Febr. 1997 Christine Kaufmann & Allegra Curtis Gurkensuppe Shrimps-Salat mit Chicorée
28. Febr. 1997 Leslie Malton Eintopf aus Krabbenfleisch, Mais und Kartoffeln Auflauf aus Hummerschwänzen mit Frühlingszwiebeln und Tomaten
7. März 1997 Konrad Beikircher Tag- und Nachtpudding a la Kaiser Franz Joseph Nieren in Senfsauce
14. März 1997 Ingrid Biedenkopf Gefüllter Karpfen (hier allerdings sind es Karpfenfilets) mit einer Farce aus püreriertem Karpfen, Rührei und Gewürzen sowie mit Paniermehl und Parmesan als Auflage; dazu eine Apfel-Zwiebel-Sauce Artischocken mit einer Sauce aus Crème fraîche, Schalotten und Tomaten
4. Apr. 1997 Elisabeth Volkmann Reibekuchen mit Quark und Grieß Ratatouille a la Gustav Knuth
11. Apr. 1997 Franz-Josef Antwerpes Perlhuhn mit Mirabellen Friséesalat mit Frühlingszwiebeln und Knoblauch
25. Apr. 1997 Wolfgang Menge Eisbein mit Sauerkraut in Form eines Auflaufes mit feinem Kartoffelpüree Hühnerfleisch mit Thunfischsauce
20. Juni 1997 Michael Vesper Persischer Entenreis Calamaris mit Knoblauch, Oliven, Peperoni, Tomaten und Zwiebeln
27. Juni 1997 Lea Linster Auberginenterrine mit Paprika und Tomaten Gebratener Thunfisch
4. Juli 1997 Hans Clarin Gefüllte Rindsrouladen Himbeerauflauf
11. Juli 1997 Marita Blüm Feines Linsensüppchen Pilzpolenta
5. Sept. 1997 Martin Armknecht Champagnertorte Lammkoteletts
12. Sept. 1997 Karin Tietze-Ludwig Jakobsmuscheln und Garnelen mit Sauce Cardinal Meerbrasse im Salzteig
26. Sept. 1997 Winfried Glatzeder Knoblauchbrot Apfelringe in Bierteig
10. Okt. 1997 Sandra Völker Frikassee mit Sektcreme Thunfisch mit Paste und Tomatensoße
17. Okt. 1997 Otto Schenk Pasta Asciutta Fiorentina (Spaghetti nach Florentiner Art) Kaninchen in Estragonsauce
31. Okt. 1997 Nkechi Madubuko Riesengarnelen mit Gemüse auf Basmatireis Ricotta Soufflé
7. Nov. 1997 Rolf Zacher Gemüsestrudel mit Spinat Fischfilet mit Knoblauch-Petersilien-Butter
14. Nov. 1997 Dagmar Koller Sommersalat Chinakohl Matjestartar und eingelegte Fetakäse
21. Nov. 1997 Ralf Bauer Süßer Reis Entenbrust mit Portweinsauce
28. Nov. 1997 Gunther Emmerlich Thüringer Klöße „Lungenbraten nach Mama Biolek“
12. Dez. 1997 Uschi Glas Mousse au Chocolat Rehkeule im Gemüsebeet
19. Dez. 1997 Harald Schmidt Spanischer Fleischtopf Oktopus mit Wein geschmort

1998[Bearbeiten | Quelltext bearbeiten]

Erstausstrahlung Gast Gericht des Gastes Gericht von Alfred Biolek
16. Jan. 1998 Heike Drechsler Omelett mit Gemüse und Kräutern Marinierte Bratheringe mit Bratkartoffeln
23. Jan. 1998 Rudolf Scharping Provenzialischer Schmorbraten vom Lamm Linsencurry mit Huhn
30. Jan. 1998 Christiane Rücker Indischer Gemüseeintopf mit Käse Spargelcremesuppe
13. Febr. 1998 Nina Hoger Halbgefrorene Buttercremetorte Tintenfisch mit getrockneten Tomaten
20. Febr. 1998 Bill Mockridge Hamburger Rote Grütze
27. Febr. 1998 Dunja Rajter Feigenküchlein Gebratene Zucchini und Auberginen mit Gemüserelish und Joghurtsauce
13. März 1998 Grit Boettcher Kalbslendchen mit Zitronensauce und Kresse Schmorlamm mit Paprika
20. März 1998 Bruno Jonas Fedellini al salmone con pepe della macchinapepe grande (Nudeln mit einer Soße aus Lachs und Gemüse) Birnen in Riesling pochiert
27. März 1998 Felicia Weathers Roast Chicken Garnelen mit Rucola
3. Apr. 1998 Fury in the Slaughterhouse Seezungenröllchen mit Sahne, Erdbeeren und roten Beeren Zabaione mit Portwein
17. Apr. 1998 Erika Berger Szegediner Gulasch Penne Carbonara und Penne mit grünem Spargel
24. Apr. 1998 Guildo Horn Nussecken Huhn mit Brokkoli, im Wok
22. Mai 1998 Michael Lesch Marinierte Riesen-Gambas Tapas
29. Mai 1998 Gaby Köster Spaghettini mit Limonensahnesauce Chili sin Carne
5. Juni 1998 Gerd Dudenhöffer Russische Bierspeise Flambiertes Schweinefilet mit Äpfeln
19. Juni 1998 Angelika Milster Scampi Jamaica mit Reis Entenbrust mit Sauerkirschsauce
26. Juni 1998 Silvio Francesco Mulo Pastis (Muscheln auf südfranzösische Art) Hühnermedaillons mit Zuckererbsen und roter Paprika
10. Juli 1998 Jochen Borchert Rinderfilet Walnusssauce zu gedünsteten Äpfeln
4. Sept. 1998 Tony Marshall „Filetsteak Schöne Maid“ Vanillepudding mit Sahne, Aprikosenmarmelade und Aprikosengeist sowie Löffelbiskuits
11. Sept. 1998 Lotti Krekel Rheinische saure Bohnen mit Kassler Kirschauflauf
18. Sept. 1998 Kai Wiesinger „Kais Gemüsepfanne“ Seeteufel mit Frühlingszwiebeln
25. Sept. 1998 Maria von Welser Coq au Vin Pasta mit getrockneten Steinpilzen und Tomaten
2. Okt. 1998 Toni Schumacher Truthahnbrust gefüllt mit Basilikum-Minze-Taboulé Fenchel-Orangen-Salat
9. Okt. 1998 Gila von Weitershausen Garnelen mit grünem Spargel Tagliatelle mit Radicchio und Chicorée
16. Okt. 1998 Hans-Jürgen Bäumler Provenzalische Fischsuppe Zitrus-Vinaigrette

1999[Bearbeiten | Quelltext bearbeiten]

Erstausstrahlung Gast Gericht des Gastes Gericht von Alfred Biolek
25. Juni 1999 Helmut Berger Spaghetti Vongole Lammgeschnetzeltes mit Minze und Kreuzkümmel

2002[Bearbeiten | Quelltext bearbeiten]

Erstausstrahlung Gast Gericht des Gastes Gericht von Alfred Biolek
12. Juli 2002 Joachim Fuchsberger Gaisburger Marsch (Gemüsesuppe) Hühner-Involtini mit Bratkartoffeln an Massala-Sauce


2004[Bearbeiten | Quelltext bearbeiten]

Erstausstrahlung Gast Gericht des Gastes Gericht von Alfred Biolek
15. Okt. 2004 Andrea Kiewel Pelmenis Entenbrust mit Wurzelgemüse
29. Okt. 2004 Ireen Sheer Hähnchen in Curry-Zwiebelsauce mit Raita Pistazienkuchen
5. Nov. 2004 Jan Fedder Vatertags-Eiersalat Gebackener Feta mit Linsen
19. Nov. 2004 Francis Fulton-Smith Saibling mit Kräuterkruste und Wirsing-Birnen-Gemüse Quarkcreme mit geeister Himbeersauce
26. Nov. 2004 Günther Schramm Brotfladen Hähnchenschenkel mit Sherry-Morchel-Sauce
3. Dez. 2004 Jürgen Heinrich Garnelen mit Gurken und Koriander Rote-Bete-Risotto
17. Dez. 2004 Gitte Hænning Lammkoteletts mit Quitten-Gelee-Glasur Shrimp-Salat mit Trauben

2005[Bearbeiten | Quelltext bearbeiten]

Erstausstrahlung Gast Gericht des Gastes Gericht von Alfred Biolek
21. Jan. 2005 Sydne Rome Linguine mit Bauchspeck und Thymian Saltimbocca vom Seeteufel
28. Jan. 2005 Hans W. Geißendörfer Fränkische Linsensuppe Pasta mit rohem Thunfisch und Kapern
4. Febr. 2005 Susanne Fröhlich Hähnchenkeulen im Backofen Linsen-Tomaten-Suppe mit Pasta
11. März 2005 Erol Sander Chicken Tandoori Wildragout zu Pasta
8. Apr. 2005 Anna Thalbach Englisches Frühstück mit Baked Beans Fischfilet mit Rote-Beete-Sauce
15. Apr. 2005 Jo Brauner Seelachsröllchen in pikanter Sauce Maronen-Schoko-Dessert
29. Apr. 2005 Charles M. Huber Huhn bayrisch-senegalesisch gebackene Tomaten und Zucchini zu Lammkoteletts
10. Juni 2005 Renate Holm Ente mit Äpfeln und Ingwer Kalte Senfgurkensuppe
17. Juni 2005 Jörg Thadeusz Mangold-Auflauf Hähnchenbrustsalat mit Grapefruit und Minze
24. Juni 2005 Andrea Sawatzki Rinderfilet mit Senf und Sahne Tomatentarte
1. Juli 2005 Dirk Bach Pizza mit Birne und Gorgonzola Olivengnocchi
2. Sept. 2005 Alexander Wussow Erdäpfelgulasch Saftiger Orangenkuchen
9. Sept. 2005 Stefan Jürgens Kaninchen a la Isolina Seelachs mit Bacon und Estragon
16. Sept. 2005 Marika Kilius Farfalle mit Schafskäse Auberginen-Röllchen
1. Okt. 2005 Anna Loos Sommersalat mit Lammfilets Pasta mit Tomaten und Crème fraîche
15. Okt. 2005 Sophie Schütt Paprikasuppe mit Gambas und Avocado Hackbällchen mit Zitrone und Anchovis
12. Nov. 2005 Henriette Richter-Röhl Gemischter Blattsalat mit Früchten, Nüssen und Shrimps Caponata (italienisches Auberginengemüse)
26. Nov. 2005 Alexander Mazza Lammcurry mit Ananas Beeren-Dessert
10. Dez. 2005 Heidelinde Weis Villacher Kirchtagssuppe Hasenrückenfilet mit Pflaumensauce

2006[Bearbeiten | Quelltext bearbeiten]

Erstausstrahlung Gast Gericht des Gastes Gericht von Alfred Biolek
14. Jan. 2006 Jens Riewa Kürbissuppe mit Kokosmilch Kaninchenkeulen in Cidre und Calvados
18. März 2006 Claudia Jung Himbeer-Tiramisu Indonesisches Fisch-Curry
25. März 2006 Udo Kier Spaghetti mit Kokosmilch, Zitronengras und Garnelen Thunfisch in Sesamkruste
13. Mai 2006 Sarah Wiener Wiener Saftgulasch Schwäbischer Käsekuchen
27. Mai 2006 Christian Berkel Geschmorte Kalbsleber Salade niçoise mit frischem Thunfisch
3. Juni 2006 Christian Ude & Edith von Welser-Ude Rosa gebratene Lammkeule und griechischer Bauernsalat Marokkanisches Zucchinigemüse
1. Juli 2006 Christoph Biemann Acqua pazza mit Hähnchenschenkeln Wildragout mit Feigen
22. Juli 2006 Sven Lorig Döppekuchen Pasta mit Salami und Pilzen
19. Aug. 2006 Christine Schäfer Roter Heringssalat Wildfilet mit Blaubeersauce
2. Sept. 2006 Daniela Ziegler Zitronenhühnchen Pasta mit Leberragout
9. Sept. 2006 Jan Hofer Geschmorter Schweinebraten mit Kruste Beeren-Quark-Dessert
23. Sept. 2006 Heikko Deutschmann Schinkenterrine Topinambur-Salat mit Brunnenkresse
30. Sept. 2006 Claudia Kleinert Thunfisch mit Kürbiskernpaste Spinat-Lamm-Curry
7. Okt. 2006 Andreas Hoppe Hühnerkeulen mit Kartoffeln, Zwiebeln und Apfel Bratwurst mit Bohnen und Rotwein
28. Okt. 2006 Cosma Shiva Hagen Thai-Curry mit Süßkartoffeln und Fisch Salat aus Mango und Sepia
4. Nov. 2006 Tom Buhrow Hamburger Garnelen mit asiatischer Sesam-Honig-Sauce
11. Nov. 2006 Ingrid Noll Rindergulasch in Rotweinzwiebeln Walnuss-Kapern-Pesto auf Pasta
25. Nov. 2006 Renate Künast Huhn in grünem Curry Süßkartoffel-Salat
16. Dez. 2006 Thomas Gottschalk Lauch-Schinken-Gratin Wurstsalat
23. Dez. 2006 Eva Luise Köhler Königsberger Klopse Karotten-Orangen-Ingwer-Salat

2007[Bearbeiten | Quelltext bearbeiten]

Erstausstrahlung Gast Gericht des Gastes Gericht von Alfred Biolek
6. Jan. 2007 Anke Engelke New-York-Cologne-Cheesecake Lamm mit Honig
20. Jan. 2007 Gert Scobel Hühnchen Kung Pao Thunfisch mit einer süßsauren italienischen Sauce
3. Febr. 2007 Gedeon Burkhard Gemüsetopf mit Rinderfilet Schinken und Chorizo mit Trauben-Rosmarin Dressing
24. März 2007 Loni von Friedl Dorsch auf Sauerkraut Pasta mit grünem Gemüse
31. März 2007 Ellen Schwiers Pilzsuppe Mandel-Orangen-Sauce zu Huhn
7. Apr. 2007 Nina Hoss Norddeutsche Buttermilchsuppe Mariniertes Kaninchen mit Salbei

Bücher[Bearbeiten | Quelltext bearbeiten]

  • 1994: Alfred Biolek – Meine Rezepte (München: Zabert Sandmann, 159 Seiten, zahlr. Ill., ISBN 3-924678-71-5).
  • 1997: Alfred Biolek – Die Rezepte meiner Gäste (München: Zabert-Sandmann, 143 Seiten, zahlr. Ill., ISBN 3-932023-00-5).
  • 1999: Alfred Biolek – Meine neuen Rezepte und Wein, wie ich ihn mag (München: Zabert-Sandmann, 151 Seiten, zahlr. Ill., ISBN 3-932023-42-0).

DVDs[Bearbeiten | Quelltext bearbeiten]

Ausgewählte Episoden wurden im Jahr 2009 auf DVD veröffentlicht. Dabei wurden jeweils 14 Episoden unter einem gemeinsamen Motto auf zwei DVDs und mit einem begleitenden Buch veröffentlicht. Alle Pakete wurden von Senator Home Entertainment im Vertrieb von Universum Film verlegt.

  • Alfredissimo! – Grandes Dames
(Episoden: Regine Hildebrandt, Elisabeth Volkmann, Grace Bumbry, Gwyneth Jones, Liselotte Pulver, Regina Ziegler, Annemarie Wendl, Joy Fleming, Erika Berger, Gisela Uhlen, Georgette Dee, Heike Drechsler, Maria Schell, Hannelore Kohl)
  • Alfredissimo! – Kino, Kino
(Episoden: Heike Makatsch, Margot Hielscher, Götz Otto, Gudrun Landgrebe, Percy Adlon, Sonja Kirchberger, Vadim Glowna, Michael Ballhaus, Leslie Malton, Winfried Glatzeder, Elke Sommer, Kai Wiesinger, Karin Dor, Michael Mendl)
  • Alfredissimo! – Küchentalk
(Episoden: Jörg Pilawa, Alida Gundlach, Dietmar Schönherr, Christine Westermann, Désirée Nosbusch, Nina Ruge, Maria von Welser, Barbara Schöneberger, Giovanni di Lorenzo, Sandra Maischberger, Wolfgang Menge, Bettina Böttinger, Petra Gerster, Geert Müller-Gerbes)
  • Alfredissimo! – Musik liegt in der Luft
(Episoden: Fettes Brot, Katja Ebstein, Bibi Johns, Rene Kollo, Peter Maffay, Sandra Schwarzhaupt, Heino, Mary Roos, Smudo, James Last, Andre Rieu, Christa Ludwig, Isabel Varell, Felicia Weathers)
  • Alfredissimo! – Politrunde
(Episoden: Anne Will, Rainer Brüderle, Pavel Kohout, Andrea Fischer, Franz-Josef Antwerpes, Ingrid Biedenkopf, Klaus Töpfer, Heidemarie Wieczorek-Zeul, Klaus-Peter Siegloch, Michael Vesper, Christine Bergmann, Jochen Borchert, Rudolf Scharping, Marita Blüm)
  • Alfredissimo! – That’s Entertainment
(Episoden: Rolf Zacher, Guildo Horn, Helmut Berger, Katharina Thalbach, Jochen Busse; Ralph Morgenstern, Konrad Beikircher, Emil Steinberger, Anke Engelke, Grit Boettcher, Bruno Jonas, Harald Schmidt, Tana Schanzara, Gerd Dudenhöffer)

Weblinks[Bearbeiten | Quelltext bearbeiten]

Einzelnachweise[Bearbeiten | Quelltext bearbeiten]

  1. Bios Bistro. In: DER SPIEGEL 28/1994. 11. Juli 1994, abgerufen am 6. Oktober 2017.